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    玉屏:全流程數(shù)字化 食用菌生產(chǎn)告別“靠天吃飯”


    【發(fā)布日期】:2023-05-13  【來源】:天眼新聞
    【核心提示】:目前貴福菌業(yè)建成了無菌接種車間、菌袋自動化生產(chǎn)車間、凈化養(yǎng)菌車間、示范出菇園、食用菌即食品加工車間、食用菌研發(fā)中心,可實(shí)現(xiàn)茶樹菇、羊肚菌、香菇、鹿茸菇等20多種菌棒加工生產(chǎn),2022年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.2億元。

    近日,在銅仁市玉屏自治縣貴福菌業(yè)發(fā)展有限公司養(yǎng)菌車間,21萬袋層層疊疊的鹿茸菇菌包通過自動流水線運(yùn)送到出菇房。

     

    出菇房里,智能加濕設(shè)備從頂層噴灑著霧化純凈水滋養(yǎng)菌包,每層出菇床架上的補(bǔ)光燈帶發(fā)出的光,為已鉆出菌包的鹿茸菇補(bǔ)充著光照。

     

     

    工人在流水線上作業(yè)

     

    “從拌料到養(yǎng)菌,菌包經(jīng)過70天的培養(yǎng),現(xiàn)在只需要在出菇房智能管理30天,就能采收?!痹摴究偨?jīng)理陳家平說,依靠智能工廠化車間大數(shù)據(jù)平臺,種蘑菇就像在工廠里生產(chǎn)零部件一樣,產(chǎn)出的“數(shù)字”蘑菇,源源不斷發(fā)往市場,走上消費(fèi)者的餐桌。

     

    近年來,玉屏把食用菌產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的有力抓手,以“工業(yè)化理念、產(chǎn)業(yè)化思維”,積極引進(jìn)食用菌種植生產(chǎn)企業(yè),擴(kuò)大種植面積,拓展產(chǎn)業(yè)鏈,提高食用菌的品質(zhì)和產(chǎn)量,有效促進(jìn)了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)進(jìn)程。

     

     

    工作人員在查看鹿茸菇長勢

     

    作為一家集食用菌產(chǎn)學(xué)研于一體的現(xiàn)代化高科技省級龍頭企業(yè)。貴福菌業(yè)依托科技引領(lǐng),將食用菌從田地里、大棚中轉(zhuǎn)移到工廠內(nèi),不斷促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)向智能化、數(shù)據(jù)化、規(guī)模化、精深化方向發(fā)展。

     

    據(jù)介紹,傳統(tǒng)食用菌生產(chǎn)有很強(qiáng)的季節(jié)性,其生產(chǎn)過程中的接種、管理、采摘、打包等都需要大量人力,曾一直被認(rèn)為是技術(shù)門檻低、利潤低的勞動密集型產(chǎn)業(yè)。

     

    貴福菌業(yè)通過西門子CPU進(jìn)行邏輯運(yùn)算,并將邏輯運(yùn)算的結(jié)果通過EDU模塊傳輸?shù)酱髷?shù)據(jù)云平臺服務(wù)器中,再由云平臺進(jìn)行二次開發(fā),對企業(yè)中的設(shè)備進(jìn)行智能化及模塊化管理,推動食用菌由季節(jié)性生產(chǎn)向周年化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變,實(shí)現(xiàn)數(shù)字化生產(chǎn)。

     

    貴福菌業(yè)養(yǎng)菌車間

     

    說起搭上“數(shù)字快車”的好處,陳家平點(diǎn)開手機(jī)APP,屏幕上菇房內(nèi)溫度、濕度盡在“掌”中?!鞍囟仍趦?nèi)的十幾個(gè)生產(chǎn)指標(biāo)全部自動控制,一旦異常就會報(bào)警,巡查的工作人員將立即處理。”陳家平說。

     

    這還只是數(shù)字生產(chǎn)的一個(gè)環(huán)節(jié)。貴福菌業(yè)將傳統(tǒng)種植經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為數(shù)字模型,讓蘑菇在最合適的環(huán)境中生長。168個(gè)菇房實(shí)現(xiàn)輪流采摘,每天可采收新鮮食用菌12萬公斤,真正讓食用菌生產(chǎn)告別“靠天吃飯”和淡季旺季。

     

    數(shù)字賦能不僅提高了食用菌單產(chǎn),還提高了品質(zhì)。順著自動流水線來到加工車間,上百位工人正忙著把形狀大小均勻、長勢喜人的鹿茸菇切根、分揀、裝盤、稱重。整個(gè)鹿茸菇生產(chǎn)線的高效精準(zhǔn)運(yùn)行讓人嘆為觀止。

     

     

    長勢喜人的鹿茸菇

     

    數(shù)據(jù)顯示,目前貴福菌業(yè)建成了無菌接種車間、菌袋自動化生產(chǎn)車間、凈化養(yǎng)菌車間、示范出菇園、食用菌即食品加工車間、食用菌研發(fā)中心,可實(shí)現(xiàn)茶樹菇、羊肚菌、香菇、鹿茸菇等20多種菌棒加工生產(chǎn),2022年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.2億元。

     

    今年的中央一號文件,重點(diǎn)就提到了要“構(gòu)建多元化食物供給體系,培育壯大食用菌和藻類產(chǎn)業(yè)”。陳家平表示,他們目前正在對接銅仁市碧江區(qū)生產(chǎn)基地,未來將不斷延長食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條,充分發(fā)揮好山、好水、好空氣、好土壤的特色優(yōu)勢,讓有機(jī)食用菌產(chǎn)品走入千家萬戶,致力成為國內(nèi)一流,最具影響力的食用菌高新技術(shù)企業(yè)。

     

    /圖 貴州日報(bào)天眼新聞記者 葛永智

     

     

     


     
    關(guān)鍵詞: 銅仁,鹿茸菇
     
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