易菇網(wǎng)訊，2023年3月21日上午，2023食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈（廈門）創(chuàng)新博覽會在福建省廈門市佰翔會展中心隆重開幕，本次活動以“回歸·筑夢”為主題，由中國食品土畜進出口商會、食用菌新種質(zhì)資源創(chuàng)制國際聯(lián)合研究中心、福建省食用菌學會、福建省食用菌行業(yè)協(xié)會、福建省食用菌產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新聯(lián)盟主辦，來自全國各地的專家學者、食用菌生產(chǎn)型頭部企業(yè)、專業(yè)商超和餐飲行業(yè)買手以及食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)代表500余人參加開幕式。

全國脫貧攻堅楷模、中國工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學教授李玉，中國食品土畜進出口商會會長曹德榮，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長裴亮，亞洲會展協(xié)會聯(lián)盟副主席、中國城市會展協(xié)會聯(lián)盟主席、廈門市會議展覽業(yè)協(xié)會會長鄭智，上海市農(nóng)業(yè)科學院副院長、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家、世界食用菌生物學與產(chǎn)品學會主席譚琦，中國菌物學會理事長、中國科學院微生物研究所研究員郭良棟，中國種子協(xié)會食用菌分會會長、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術體系首任首席科學家、首個食用菌領域國家“973”計劃項目首席科學家、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所研究員張金霞，國際藥用菌學會執(zhí)行主席、江蘇安惠生物科技有限公司董事長陳惠，福建食用菌學會終身榮譽會員王澤生出席會議開幕式并在前排就坐。本次博覽會組織機構陣容強大，參展企業(yè)涵蓋了食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈的上下游企業(yè)，博覽會主要聚焦于后疫情時代中國食用菌產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢，創(chuàng)新性地打造“政產(chǎn)學研用＋零售”的全新互動平臺，為食用菌主產(chǎn)區(qū)地方政府提供了定制化的招商推介服務，以解決食用菌生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)的難題。大會開幕式由中國食品土畜進出口商會副會長戎衛(wèi)東主持，易菇網(wǎng)作為特邀專業(yè)媒體對本次活動全程報道。

中國食品土畜進出口商會會長曹德榮作為主辦單位致辭，他代表中國食品土畜進出口商會對國內(nèi)外的客商、嘉賓表示歡迎，對本次博覽會的贊助單位表示衷心的感謝，并介紹了我國食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及食藥用菌的出口情況，他談到我國是世界上生產(chǎn)消費第一大國，并且食藥用菌是我國在國際市場最具競爭優(yōu)勢的大宗農(nóng)產(chǎn)品之一，然而在過去三年疫情期間，食用菌市場需求下降，行業(yè)發(fā)展受限，廣大食藥用菌企業(yè)努力抓訂單穩(wěn)生產(chǎn)，立足國際國內(nèi)雙循環(huán)發(fā)展格局，實現(xiàn)內(nèi)外融合一體化發(fā)展。曹德榮還介紹了本次展會的基本情況，他談到，本次展會不僅為了展示食用菌行業(yè)新產(chǎn)品、新裝備、新技術和新成果，還要為參展企業(yè)和參展商提供增值服務，活動期間還將發(fā)布2022中國食用菌區(qū)域品牌價值榜單，以加速食用菌行業(yè)品牌化建設進程，激發(fā)食用菌市場活力以應對外部發(fā)展壓力。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長裴亮在致辭中指出，疫情以來，食用菌市場面臨著新的挑戰(zhàn)，同時也帶來了新的發(fā)展機遇，在疫情放開經(jīng)濟復蘇之際，應充分利用互聯(lián)網(wǎng)高效鏈接的營銷方式向消費者推廣食用菌。另一方面，線下超市以及連鎖餐飲行業(yè)也面臨著轉(zhuǎn)型升級發(fā)展，此次大會將召開農(nóng)超對接會，食用菌產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)與線下超市、餐飲企業(yè)共同探討產(chǎn)品以及合作經(jīng)營模式的創(chuàng)新。

上海市農(nóng)業(yè)科學院副院長、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術體系首席譚琦在致辭中表示，食用菌產(chǎn)業(yè)在精準扶貧、鄉(xiāng)村振興、大健康、供給側(cè)改革、一帶一路等國家政策的倡導加持下獲得了良好的發(fā)展機遇，大食物觀理念為食用菌產(chǎn)業(yè)在構建人與自然和諧發(fā)展、保障國家糧食安全中提供了新的發(fā)展空間，應該乘勢而為，解決我國食用菌發(fā)展的卡脖子技術問題，實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)科技高水平的自立自強，加快食用菌大國向食用菌強國的轉(zhuǎn)變，積極探索食用菌工廠化生產(chǎn)模式，發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)，讓數(shù)字化、智能化引領驅(qū)動食用菌產(chǎn)業(yè)踏上新的發(fā)展征程。

亞洲會展協(xié)會聯(lián)盟副主席、中國城市會展協(xié)會聯(lián)盟主席、廈門市會議展覽業(yè)協(xié)會會長鄭智在致辭中談到食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展豐富了人民的菜籃子，為中國人民脫貧致富做出了卓越的貢獻。鄭智談到，疫情之后，本次博覽會取得了規(guī)模擴大、質(zhì)量提升的顯著成果，希望食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新博覽會規(guī)模不斷擴大、國際化不斷提升、品牌化日益增強、兩岸合作取得新的進展，為中國經(jīng)濟發(fā)展復蘇做出更大的貢獻。

開幕式上，中國食品土畜進出口商會會長曹德榮為全國脫貧攻堅楷模、中國工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學教授李玉頒發(fā)中國食品土畜進出口商會特別貢獻獎紀念牌，表示將踐行李玉院士提出的食用菌國際化發(fā)展理念，深入落實“一帶一路一菇”走出去戰(zhàn)略，盡快實現(xiàn)食用菌強國夢，創(chuàng)造中國食用菌產(chǎn)業(yè)新的輝煌！

開幕式結(jié)束后，還舉行了“三物融合、三產(chǎn)聯(lián)動”如何引領中國食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展為題的巔峰對話。據(jù)悉本次博覽會還將安排有農(nóng)超對接會、主旨演講、招商推介會等一系列活動，本次博覽會日程將持續(xù)到3月23日結(jié)束。