春風(fēng)送暖，春耕正忙。“中國食用菌之都”古田縣的食用菌種植、生產(chǎn)正迎來今年第一個旺季。3月4日，在位于古田縣鳳都鎮(zhèn)的輝龍食用菌專業(yè)合作社里，菇農(nóng)們忙著進行秀珍菇春季生產(chǎn)。

“今年投入生產(chǎn)的菌棒將超過30萬筒。”栽培示范基地負責(zé)人胡發(fā)鶯介紹說，食用菌種植看似簡單，實則程序繁雜，每一個環(huán)節(jié)都須嚴格把關(guān)。優(yōu)質(zhì)的原材料、精細化的管理、嚴謹?shù)纳a(chǎn)技術(shù)和良好的種植設(shè)施都是必備條件?！耙孕阏涔綖槔?，90多天的生產(chǎn)周期內(nèi)，裝袋、接菌、控溫等每一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)都容不得絲毫馬虎?！?/p>

而在鄰近的大橋鎮(zhèn)，當?shù)毓睫r(nóng)“主打”的食用菌品種是銀耳。“今年開春銀耳行情比較好，大家都比較有干勁!”大橋村黨總支第一支部書記李勝說，前段時間銀耳等食用菌銷售價格迎來一次上漲，在帶動菇農(nóng)種植積極性的同時，作為上游產(chǎn)業(yè)，村集體領(lǐng)辦的食用菌輔料市場平均每日售出500多噸輔料，銷量同比去年增長約20%。

食用菌產(chǎn)業(yè)是古田縣的支柱產(chǎn)業(yè)，全縣70%左右的農(nóng)戶從事食用菌產(chǎn)供銷活動，農(nóng)民現(xiàn)金收入70%左右來自食用菌產(chǎn)業(yè)。盡管歷經(jīng)多年發(fā)展，古田食用菌產(chǎn)業(yè)在質(zhì)量安全和品牌效益等方面仍有較大提升空間。為了改變這種現(xiàn)狀，近年來古田縣不斷推進食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，目前已經(jīng)初步完成食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)域化布局，食用菌三產(chǎn)融合發(fā)展勢頭良好。

位于古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)園(西區(qū))內(nèi)的福建古田康億達生物科技有限公司，在食用菌精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值等方面下足功夫，企業(yè)采用“公司+農(nóng)戶”模式培植28個基地，輻射周邊村鎮(zhèn)，目前已帶動200多戶富余勞動力增收致富?！拔覀儙е鴨栴}不斷探索，用科學(xué)的辦法來種植銀耳，并通過嚴格的流程來把控生產(chǎn)過程，就是為了在給消費者帶來生態(tài)健康的產(chǎn)品?！备＝ㄊ∞r(nóng)科院食用菌學(xué)科首席研究員、康億達銀耳產(chǎn)業(yè)研究院院長林衍佺說。