立春剛過,三明市尤溪縣洋中鎮(zhèn)后樓村黑木耳品種展示試驗(yàn)示范基地里,祥泰食用菌專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳盛益忙著記錄黑木耳試驗(yàn)品種的生長情況。
“基地現(xiàn)有13個(gè)試驗(yàn)品種,每個(gè)品種試種500袋以上,主要從產(chǎn)量、朵型、厚度等方面進(jìn)行記錄,找出經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、適合推廣種植的新品種?!标愂⒁嬲f。
陳盛益2011年開始從事食用菌種植,是當(dāng)?shù)厥秤镁N植能手,現(xiàn)有黑木耳種植面積190余畝。2022年7月,陳盛益開始承擔(dān)由福建省種子站主持的黑木耳品種試驗(yàn),試種“新黑三”“天農(nóng)16”“雜交一號”“AU3”“AU9”等13個(gè)新品種,菌種來自福建農(nóng)林大學(xué)、三明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院和三明市真菌研究所。
黑木耳栽培主要環(huán)節(jié)包括制袋、滅菌、接種、養(yǎng)菌、刺孔、下地、出耳管理、采收、晾曬等。“新品種的栽培和常規(guī)品種一樣,下地后主要做好噴水、菌棒翻轉(zhuǎn)曬筒等日常管理工作,采收期內(nèi)15天可以采一次,現(xiàn)在已經(jīng)采收三茬了,預(yù)計(jì)今年4月底結(jié)束采收?!标愂⒁嬲f。
陳盛益介紹,從新品種的田間表現(xiàn)來看,“天農(nóng)16”長得比較快,朵型整齊,缺點(diǎn)是厚度不夠;“AU9”長得最快,下地不到一周就長出來了,缺點(diǎn)是朵型太小。
目前,國家食用菌品種改良中心福建分中心、三明市農(nóng)科院食用菌研究所的專家們采集了各新品種的原種,準(zhǔn)備各取所長,希望通過雜交培育出性狀穩(wěn)定、產(chǎn)量高、適銷對路的新品種。
“農(nóng)民最在乎的就是經(jīng)濟(jì)效益,我們開展品種試驗(yàn),就是為了提高黑木耳的產(chǎn)業(yè)效益?!标愂⒁嬲f。
此前,他從浙江引進(jìn)“黑三”和“黑木耳916”進(jìn)行試種,發(fā)現(xiàn)“黑木耳916”肉質(zhì)厚、品質(zhì)好,但禁不住南方的雨季,黑木耳還沒采摘就爛在地上了,而“黑三”比較適應(yīng)尤溪的氣候,整體表現(xiàn)都不錯(cuò)。漸漸地,他放棄了“黑木耳916”,開始大規(guī)模種植“黑三”。得益于良種栽培,合作社經(jīng)濟(jì)效益可觀,去年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1000多萬元。
在尤溪,和陳盛益一樣負(fù)責(zé)開展黑木耳品種試驗(yàn)的基地還有4處,主要分布在高海拔種植區(qū)的湯川鄉(xiāng)香林村、中海拔種植區(qū)的洋中鎮(zhèn)桂峰村、低海拔種植區(qū)的西濱鎮(zhèn)雙洋村和坂面鎮(zhèn)坂面村,目前各基地新品種都處于田間試驗(yàn)階段。
尤溪食用菌栽培歷史悠久,技術(shù)成熟,早在1993年就成為全國11個(gè)食用菌產(chǎn)值超億元的縣之一。然而,由于缺少具有自主知識產(chǎn)權(quán)且能在實(shí)際生產(chǎn)中大規(guī)模應(yīng)用的良種,尤溪黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展長期受限。
“種業(yè)是農(nóng)業(yè)的‘芯片’,品種的選育是一個(gè)復(fù)雜漫長的過程,需要長時(shí)間的試驗(yàn)示范。目前,尤溪黑木耳的種源主要是從省外引進(jìn),由于種性不清、品種退化等問題,制約著黑木耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大?!庇认h食用菌技術(shù)推廣站站長彭傳堯說,“我們通過和科研院所合作,開展黑木耳新品種區(qū)試工作,希望能培育出適合尤溪栽培推廣的黑木耳新品種。大力推廣‘五新’技術(shù),通過液體菌種的研發(fā)應(yīng)用等,進(jìn)一步降低農(nóng)戶的生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益?!?/p>
除了品種試驗(yàn),尤溪還針對黑木耳的栽培技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化,通過開展黑木耳養(yǎng)菌階段菌棒翻堆、菌棒翻轉(zhuǎn)曬筒、廢菌渣回田等試驗(yàn),不斷提高和完善黑木耳栽培管理水平,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展。農(nóng)技人員積極開展黑木耳種植技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn),推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、清潔化干制等技術(shù),持續(xù)推動(dòng)黑木耳產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
在技術(shù)支持下,黑木耳已成為尤溪富民興村的特色重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。目前,全縣共有黑木耳種植戶2200多戶,種植規(guī)模達(dá)6800萬袋,預(yù)計(jì)今年干品產(chǎn)量可達(dá)6.5萬噸,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.8億元,帶動(dòng)農(nóng)民增收1.5億元。