和風(fēng)細(xì)雨催新綠，陽(yáng)雀鬧春?jiǎn)救饲凇?月14日，位于保靖縣遷陵鎮(zhèn)臘水村的保靖縣茶寨種植專業(yè)合作社種植基地內(nèi)，一派忙碌景象。

基地種植的羊肚菌進(jìn)入采收期。一個(gè)個(gè)黑色膜布覆蓋的大棚內(nèi)，平整濕潤(rùn)的菌田中，一朵朵小傘般的羊肚菌破土而出長(zhǎng)勢(shì)喜人，工人們正一手提著籃子，一手拿著小刀，動(dòng)作嫻熟地采摘個(gè)頭較大的羊肚菌。棚外的工人正抓緊時(shí)間分揀、處理、裝箱存放，以備發(fā)貨供應(yīng)市場(chǎng)。

基地所在地山谷，因四周高山阻擋了寒氣，使得谷內(nèi)氣候異常溫暖。年前冬日播下的菌種，都還沒(méi)等到陽(yáng)雀鳥(niǎo)開(kāi)叫，早早就破土而出，進(jìn)入收獲期。

合作社負(fù)責(zé)人王松介紹，羊肚菌是羊肚菌屬真菌的總稱，此類(lèi)菌因頭部凹凸不平，形似羊肚而得名。湘西當(dāng)?shù)厮赜小瓣?yáng)鵲鳥(niǎo)叫羊肚菌生”的說(shuō)法，意思是有陽(yáng)雀鳥(niǎo)的地方，周?chē)厝挥醒蚨蔷L(zhǎng)，故羊肚菌又名“陽(yáng)雀菌”。羊肚菌和松茸、塊菌、牛肝菌并稱世界最著名的四大食用菌之一，因其味道鮮美，香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富受到消費(fèi)者的青睞。

近年來(lái)，保靖縣按照綠色生態(tài)發(fā)展理念，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極引進(jìn)和扶持農(nóng)技人才在鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民增收。王松便是引進(jìn)的農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)人才之一。2017年，王松偶然了解到菌類(lèi)種植，經(jīng)過(guò)多次多方考察，他選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，發(fā)展羊肚菌種植培育。2018年，他成立了保靖茶寨羊肚菌專業(yè)合作社。次年，他便建起大棚，引進(jìn)菌種子，在縣相關(guān)部門(mén)的關(guān)心支持下，逐步探索出菌蛙、菌稻、菌菜輪作的模式。合作社實(shí)行“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、勞務(wù)用工等方式，解決貧困戶和就業(yè)困難戶就近就業(yè)和穩(wěn)定就業(yè)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增收。

工人們拿著剛采摘的羊肚菌，社員們心里樂(lè)開(kāi)了花。村民胡鳳玲說(shuō)：“進(jìn)入采摘季，我們每天早上八點(diǎn)鐘就開(kāi)始工作，每天工資基本上110元左右。采摘輕松，而且就近就業(yè)，我覺(jué)得特別好!”

該社帶動(dòng)臘水村及周邊村寨59戶240余人共同發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)。此外還為縣內(nèi)毛溝鎮(zhèn)、復(fù)興鎮(zhèn)，長(zhǎng)灘河鄉(xiāng)及周邊永順、吉首、鳳凰縣的80多戶菌農(nóng)及果農(nóng)，提供菌種及種植、套種技術(shù)服務(wù)并回收羊肚菌。

63歲的彭文錄是該社種植管理人員，主要負(fù)責(zé)日常配管及工人管理。他介紹：“進(jìn)入高峰期，基地每天都在勞務(wù)用工。我們當(dāng)天采摘的鮮貨大部分通過(guò)分揀包裝后當(dāng)天發(fā)往長(zhǎng)沙、廣州等地的果蔬市場(chǎng)，保證第二天產(chǎn)品就能走上老百姓的餐桌。剩余小部分的制成干貨，線上線下售賣(mài)，銷(xiāo)路是完全不用擔(dān)心的。”

2021年初，發(fā)展羊肚菌的路子趨于成熟，王松便打算擴(kuò)大規(guī)模，引進(jìn)新的菌種。如今基地內(nèi)除了20畝的羊肚菌外還引進(jìn)10萬(wàn)棒黑木耳種植?！?023年羊肚菌預(yù)計(jì)產(chǎn)量3000公斤，木耳15萬(wàn)公斤。產(chǎn)值達(dá)360萬(wàn)元。下一步我還將擴(kuò)大規(guī)模，引進(jìn)新菌種，同時(shí)發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)?！闭f(shuō)起合作社產(chǎn)業(yè)，王松的語(yǔ)氣充滿了自豪。

產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)。2021年以來(lái)，王松跟隨該縣黨建引領(lǐng)發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì)的步伐，主動(dòng)與臘水村村集體合作，共同發(fā)展菌類(lèi)種植，為村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)了“菌”力量。