“我們這么多年都是嚴(yán)格按政府推廣的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)姬菇，產(chǎn)品品質(zhì)好又安全，過去鹽漬姬菇主要出口日本，現(xiàn)在美國的訂單也在對接。我們正在擴(kuò)建60畝的生產(chǎn)場地，計(jì)劃通過穩(wěn)定供貨把鮮品出口做起來?！?月9日，談起自己的新年計(jì)劃，金堂縣竹篙鎮(zhèn)竹籬寺社區(qū)2組的張春蓉信心滿懷。

筆者從金堂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，金堂作為“中國姬菇之鄉(xiāng)”，早在2011年，金堂姬菇就獲得原農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)，金堂制定的“金堂姬菇”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)在國際貿(mào)易中得到認(rèn)可。

從事食用菌生產(chǎn) 20 多年，注冊成立家庭農(nóng)場的張春蓉一家，如今擁有兩個生產(chǎn)基地，去年9月種植姬菇60多萬袋，但只能滿足省內(nèi)雙流白家市場和彭州濛陽市場及部分省外市場如西寧、三亞、?？诘壤峡蛻舻男枨?，“雖然出口價(jià)格優(yōu)勢明顯，但我們還是要先把老客戶維系好，再來謀劃?！睆埓喝睾芾潇o。　　

對于如何做好金堂姬菇出口，張春蓉思路非常清晰，“姬菇鮮品出口標(biāo)準(zhǔn)很高，要求菌蓋直徑3—6厘米，柄長1.5厘米左右，無雜質(zhì)，朵型要整齊。我們這里剪菇的工人都訓(xùn)練有素，很容易做到，關(guān)鍵是要保證貨源穩(wěn)定，從當(dāng)年10月到次年5月，要按合同保質(zhì)保量穩(wěn)定供貨。”

“我們生產(chǎn)的姬菇，二級品占75%，一級品占20%，一級品主要用于鹽漬加工，銷往東北?！睆埓喝貙Τ隹诘男判?，來自他們成功的品控，他們自己注冊的“天府然通”品牌，合作的市場都非常認(rèn)可，“同等規(guī)格的姬菇，一件要比別的廠家高出10元以上，客戶還搶著要我們的貨?！薄　?/p>

多年的發(fā)展，張春蓉一家不僅完成了技術(shù)、客戶等的積累，也實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施的升級，在精心設(shè)計(jì)的廠房里，從裝袋到滅菌、接種都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，并且還建起了10個恒溫氣調(diào)庫，每個庫可以存放4萬袋，通過庫內(nèi)恒溫存放，讓菌絲高效生長，不僅減少了棚內(nèi)出菇的周轉(zhuǎn)期，實(shí)現(xiàn)一年高溫低溫兩茬食用菌輪流生產(chǎn)，也為姬菇的高質(zhì)量生產(chǎn)提供了有效保障。