12月30日，恩施州林業(yè)局、州科學(xué)技術(shù)協(xié)會、州林業(yè)科學(xué)研究院聯(lián)合發(fā)布恩施州有毒野生菌科普宣傳撲克。

它的背后，是一支平均年齡不超過30歲的林業(yè)科研隊伍，用一年半時間，攀絕壁、穿林海，踏遍恩施州8縣市，行程13613公里，采集樣本918份，完成了迄今為止湖北省內(nèi)規(guī)模最大的一次野生菌調(diào)查，為減少野生菌誤食中毒事件發(fā)生及菌類產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了寶貴的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐。

一

一支6人小隊沒入一人多高的箬竹叢中，猶如滄海一粟。

10月20日，巴東金絲猴國家級自然保護(hù)區(qū)早已一派深秋景象。保護(hù)區(qū)最高海拔3005米，最低海拔240米，森林覆蓋率達(dá)到82.73%，其中大部分地方是無人區(qū)。

這片山頭，只有森林調(diào)查員來過。之前砍出的“路”，早已被茂密的灌木重新覆蓋，州林業(yè)科學(xué)研究院野生菌調(diào)查研究團(tuán)隊的隊員們行走其間，如穿隧道，讓人對“鄂西林?！庇辛俗钪庇^的認(rèn)識。

林子里不只有國家一級重點保護(hù)野生動物川金絲猴，還有金錢豹、黑熊、野豬……除必備“打蛇棍”外，隊員們一邊走一邊吆喝，希望動物們聞聲躲開。

有時候“喊山”也不靈。就在一天前，隊員陳偉眼見前面兩個人連續(xù)跳開，還沒反應(yīng)過來，一條棕底黑紋的大蛇已從他腳背上窸窣掠過。而這樣的“狹路相逢”，只是無數(shù)次路上驚魂中的一次。

他們冒險尋找的目標(biāo)，是躲在樹下的“小精靈”——野生蕈菌。當(dāng)天的領(lǐng)隊、州林業(yè)科學(xué)研究院副院長李雙龍介紹，蕈菌是進(jìn)化較高等的大型真菌，它的子實體通常包括人們所稱的蘑菇、木耳等，也就是恩施人俗稱的“菌子”。此前，對于恩施州乃至武陵山區(qū)野生菌資源的“家底”，沒有進(jìn)行過摸底調(diào)查，找不到一本詳盡、權(quán)威的“明細(xì)賬”。

和以往每次調(diào)查一樣，這天，也是一次未知的尋找。沒有固定路線，沒有預(yù)定目標(biāo)，最大的不確定性來自于結(jié)果：誰也不知道會不找到菌子。

野生菌大多喜歡濕潤疏朗的林下環(huán)境，這座山往年是菌子們的樂園?？蛇@天跋涉1個多小時后，一朵菌子也沒發(fā)現(xiàn)。護(hù)林員推斷，也許是今年夏天數(shù)十年未遇的大旱讓菌子不見了蹤影。

在懸崖邊吹吹風(fēng)休息片刻，隊伍掉頭走向另一座山。那里海拔更高，會比這座山更濕潤。

不負(fù)所望，隊員很快便在山腰發(fā)現(xiàn)了第一朵菌子。用小鏟撥開周圍腐葉露出土壤，拍照后連根提取，再測量、記錄、貼上編號、裝入標(biāo)本袋……隊員們按照分工有條不紊地進(jìn)行著樣本搜集。

有一朵就會有一群。發(fā)現(xiàn)讓隊員們興奮起來，四散鉆入周圍樹叢尋找。一朵、兩朵、三朵……到整支隊伍趕在天黑前撤下山時，樣本箱里已收獲了16朵菌子。

這是州林業(yè)科學(xué)研究院野生菌調(diào)查研究團(tuán)隊今年走的最后一站。

所有采集的樣本都會被送往中國科學(xué)院昆明植物研究所，進(jìn)行種類鑒定及毒性分析后，收錄進(jìn)《湖北恩施州蕈菌圖鑒》一書，正式成為恩施州真菌“族譜”中的一員。

至此，人們對“鄂西林海”里的野生菌，終于第一次有了全面、科學(xué)的認(rèn)識。

二

近年來，每到恩施州野生菌生長季，各級各部門都會進(jìn)行“不要隨便食用野生菌”的宣傳?？蓪擂蔚氖牵S多宣傳資料里的野生菌在恩施本地并不生長。

“去年流行的《紅傘傘，白桿桿》那首歌就不太適合恩施，因為在恩施，常常引發(fā)中毒事件的并不是這種野生菌?！比ツ陝偪歼M(jìn)州林業(yè)科學(xué)研究院的華中師范大學(xué)生態(tài)學(xué)碩士萬松勝說。作為最年輕力壯的隊員，他是隊里的“尋找主力”，每發(fā)現(xiàn)一朵菌株都由他拍照記錄。

“憑肉眼我也不能百分百準(zhǔn)確辨別每一種毒菌?！睆男嵌飞絿壹壸匀槐Ｗo(hù)區(qū)的山腰滑到谷底，在木林子國家級自然保護(hù)區(qū)拉著野藤爬到山頂……萬松勝和同伴冒著危險，發(fā)現(xiàn)了多種與食用菌極為相似的有毒野生菌。

“每發(fā)現(xiàn)一種，我們也許就挽救了一條生命、一個家庭?！彼f。

由于人們對野生菌的辨別、食用等存在認(rèn)知盲區(qū)，恩施州每年因誤食有毒野生菌導(dǎo)致中毒的事件時有發(fā)生。州疾病預(yù)防控制中心發(fā)布的《2015—2021年湖北省恩施土家族苗族自治州毒蕈中毒事件與防控策略分析》一文顯示：2015年至2021年，全州共報告毒蕈中毒事件558起，發(fā)病人數(shù)804人，其中發(fā)生在農(nóng)村家庭的有477起。在毒蕈中毒事件報告數(shù)最多的2020年，中毒事件多達(dá)131起202人。

對恩施州野生菌資源的調(diào)查刻不容緩。2021年5月，州政府將此項任務(wù)下達(dá)給州林業(yè)局，由州林業(yè)科學(xué)研究院負(fù)責(zé)開展項目調(diào)查，該院迅速組建了由13人組成的野生菌調(diào)查研究團(tuán)隊。

2021年6月以來，研究團(tuán)隊在恩施州境內(nèi)多個縣市林場、自然保護(hù)區(qū)、居民區(qū)周邊、國省干道沿線對生長的野生菌種類特別是有毒菌種資源展開調(diào)查。調(diào)查覆蓋了全州8縣市的低山、二高山、高山等不同海拔帶，以及針葉林、闊葉林、針闊混交林等不同林地類型，天然林、人工林等不同林地起源類型。截至目前，研究團(tuán)隊共采集調(diào)查樣本918份，經(jīng)形態(tài)學(xué)鑒定出335種，其中有毒的共64種，另有343份采集樣本尚在進(jìn)行基因檢測和毒理實驗。

“農(nóng)村家庭地處林區(qū)，有自行采食野生菌的天然條件，但村民又缺乏辨別毒菌的能力。開展野生菌類資源調(diào)查，不僅可以了解當(dāng)?shù)氐木愘Y源種類，同時還能給人們提供可靠的野生菌鑒別方法，避免誤采誤食，切實保障人民群眾的生命財產(chǎn)安全?！敝菁部刂行膫魅静☆A(yù)防與控制專家邵祥威表示。

三

“對于武陵山區(qū)北部的野生菌研究來說，這是一個新的起點?！敝袊茖W(xué)院昆明植物研究所東亞植物多樣性與生物地理學(xué)重點實驗室研究員王向華這樣評價此次調(diào)查。

12月30日，州林業(yè)局、州科學(xué)技術(shù)協(xié)會、州林業(yè)科學(xué)研究院聯(lián)合正式對外發(fā)布恩施州有毒野生菌科普宣傳撲克。會引起胃腸炎型中毒的希褶黑菇，經(jīng)常被當(dāng)成野生香菇;會引起肝損傷中毒的條蓋盔孢傘，容易被混入美味的雜菌湯鍋……每一張撲克牌上，都印著一種恩施境內(nèi)常見的有毒野生菌的“大頭照”。

此前，州林業(yè)科學(xué)研究院已于今年4月和10月分別制作發(fā)布了《恩施州有毒野生菌(第一批)》《恩施州有毒野生菌(第二批)》宣傳冊。

一本更詳細(xì)的《湖北恩施州蕈菌圖鑒》正在編制中，計劃2023年出版。對照《圖鑒》加強宣傳，可大幅度降低野生菌食用中毒事件的發(fā)生，同時也為野生菌資源開發(fā)和利用提供了資源參考。

“《圖鑒》的出版只是一個階段性的總結(jié)，對于野生菌的研究遠(yuǎn)沒有止境?！敝萘謽I(yè)科學(xué)研究院院長吳代坤表示，野生菌具有巨大生態(tài)價值和重要經(jīng)濟(jì)價值。恩施州植被資源種類豐富，良好的生態(tài)環(huán)境下養(yǎng)育了各種野生菌，許多優(yōu)良菌種沒有得到足夠的開發(fā)利用，未來，這將是科研人員的研究方向之一。

“森林是水庫、錢庫、糧庫和‘碳庫’，現(xiàn)代林業(yè)包括對整個森林生態(tài)系統(tǒng)的研究利用。從種下一粒種子，到出成果，再到成為致富一方的產(chǎn)業(yè)，往往需要幾十年甚至更長時間。”他說。

“功成不必在我”。這條長路上，有寂寞，有汗水，也有驚喜。

13人的研究團(tuán)隊里有7名碩士，平均年齡不超過30歲。每一次野外調(diào)查，這群年輕人都要走10多個小時的山路，半路吃饅頭就咸菜充饑，晚上回到駐地還要烘烤標(biāo)本、取孢子印、在顯微鏡下觀察細(xì)胞結(jié)構(gòu)……常常忙到凌晨一兩點才能休息。

可親身體驗大自然的種種神奇，他們覺得樂趣無窮。被馬勃菌噴射一臉孢子，感受到菌類的基因傳遞;發(fā)現(xiàn)一種餅狀的多孔菌，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去還以為是一個大餅……他們對每一個這樣的故事津津樂道。

“每發(fā)現(xiàn)一種新的野生菌，都會收獲一份欣喜?！比f松勝說。

去年7月的一天，州林業(yè)科學(xué)研究院經(jīng)濟(jì)林研究所所長頓春垚帶領(lǐng)調(diào)查隊員陳貝貝、李園，在州城城郊進(jìn)行野生菌調(diào)查時突遇暴雨，他們躲雨跑進(jìn)一片密林，意外在一塊石頭旁發(fā)現(xiàn)了恩施地區(qū)從未發(fā)現(xiàn)過的垂頭蟲草。

也許這一次走遍整座山什么都沒找到，也許下一次在一個不起眼的山溝里就會發(fā)現(xiàn)新物種。探尋未知的快樂，推動著他們不知疲倦地翻過一座又一座大山，走過一片又一片森林。

科研沒有盡頭，這是一場沒有終點的尋找。