松露是一種世界性的珍稀食用菌，這是一種奇妙的東西，在歐美國家被稱為“地下黑鉆石”“廚房里的黑珍珠”與“魚子醬”“鵝肝醬”做成世界四大名菜之一，具有頗高的營養(yǎng)價值。

會東松露，也稱中華塊菌?！皦K菌年產(chǎn)量達57噸。塊菌在國際市場上長期受到追捧，價格居高不下，鮮塊菌售價高達500-1500歐元/公斤。”會東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責人介紹。

會東在上世紀90年代發(fā)現(xiàn)了松露，分布有10多個品種，以黑松露、夏松露、中華松露、白松露、蝸牛松露為主要品種，宿主植物以華山松為主，全縣適宜生長面積80多萬畝，據(jù)統(tǒng)計全縣每年產(chǎn)量在150噸左右，占全國總量的80%，占到世界的20%。會東黑松露于1994年10月首次銷售到法國、意大利、德國等國家。

如何讓這一珍稀資源實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展?

據(jù)了解，為引導松露產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展，會東縣出臺《關于加快培育松露產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》，明確以市場需求為導向,提升品質(zhì)、升級加工、培育龍頭、打造品牌、開拓市場，充分發(fā)揮會東自然優(yōu)勢，加快培育和發(fā)展松露產(chǎn)業(yè)。

到2020年，會東松露產(chǎn)業(yè)化水平顯著提升，農(nóng)民收入持續(xù)增加，基本建成具有全國優(yōu)勢和特色鮮明的松露產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系、組織體系、經(jīng)營體系和科技支撐體系，建成以魯南山為核心的松露保護性示范采集基地10萬畝;新增松露專業(yè)合作組織10個，專業(yè)合作組織經(jīng)營面積達到10萬畝以上，新增專業(yè)合作社省級示范社 1個以上，建成一家松露深加工龍頭企業(yè);與中國經(jīng)濟林協(xié)會合作，建成“中國松露第一縣”，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。

會東高川天源農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人介紹說，他們通過對塊菌科學采掘技術的研究和宣傳培訓，建立科技示范村，充分保護了塊菌自然生態(tài)環(huán)境，使示范區(qū)內(nèi)的土壤、植被得到修復。通過保育促繁工作，松露的采挖時間從原來的7月、8月延后到11月份，這樣使松露充分成熟形成孢子散落在土壤里，種子得以延續(xù)不會滅絕。

同時，他們改變采挖方式，使松露孢子與宿主植物華山松的根系充分結(jié)合，增加了松露菇蕾的形成達到增產(chǎn)的效果。另外，通過科研手段，對土壤修復形進行菌劑的補充形成良好的生長環(huán)境，同時人工仿生進行松露菌絲體的大量補充，調(diào)整好生長所需參數(shù)，達到增產(chǎn)的效果，最終提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

會東縣林草局負責人介紹說，通過松露的保育促繁工作，每畝松露適生區(qū)可增產(chǎn)商品松露 10公斤，按標準規(guī)格平均市場價每公斤800元，每畝增收8000元，若按60萬畝松露適生區(qū)計算，全縣每年可增收60萬畝、48億元，給全縣林下經(jīng)濟帶來極大的經(jīng)濟效益。