12月28日，《河南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展研究報(bào)告》發(fā)布會(huì)通過(guò)線(xiàn)上方式舉行，該報(bào)告由河南省健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、河南大學(xué)醫(yī)學(xué)院副院長(zhǎng)李欽發(fā)布。報(bào)告呈現(xiàn)了河南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、河南發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)、食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題分析、對(duì)河南省食用菌產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的建議和結(jié)語(yǔ)等五個(gè)方面的內(nèi)容。

食用菌是我國(guó)農(nóng)村農(nóng)業(yè)中繼糧食、蔬菜、果樹(shù)、油料之后的第五大產(chǎn)業(yè)，增長(zhǎng)速度在農(nóng)業(yè)各大產(chǎn)業(yè)之中位列第一，已成為農(nóng)業(yè)中的新興產(chǎn)業(yè)。食用菌產(chǎn)業(yè)具有不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥、不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)、不與其他產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)資源的“五不爭(zhēng)”特性，還具有生產(chǎn)周期短、見(jiàn)效快，投入產(chǎn)出比高的特點(diǎn)。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)分析，種植食用菌的經(jīng)濟(jì)效益是蔬菜的3-4倍、糧食的10-12倍，是調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、推動(dòng)農(nóng)民增收的有效途徑。食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化、推進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還可支撐國(guó)家食物安全。

河南省地處中原，地理位置獨(dú)特，為食用菌發(fā)展提供了豐富原料和人力資源。從2004年開(kāi)始，河南省食用菌產(chǎn)量、產(chǎn)值、出口量已連續(xù)18年居全國(guó)第一位，2019年河南省食用菌的出口額16.1億美元，占全省農(nóng)產(chǎn)品出口總額的60%以上。2020年全省食用菌年產(chǎn)量561.85萬(wàn)噸，產(chǎn)值401.63億元，分別占全國(guó)總產(chǎn)量和總產(chǎn)值的14.1%和11.8%。目前河南省已形成了香菇、平菇、金針菇、雙孢菇、杏鮑菇等重要大型生產(chǎn)基地，食用菌產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)到歐洲、南美、東南亞等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，全省有近40個(gè)縣區(qū)將食用菌種植作為主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)。該產(chǎn)業(yè)已成為河南省農(nóng)業(yè)中的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，發(fā)展勢(shì)頭良好，成績(jī)突出。

本次報(bào)告調(diào)研撰寫(xiě)得到了河南省科協(xié)的大力支持，河南省健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、河南大學(xué)醫(yī)學(xué)院副院長(zhǎng)李欽及河南省健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)練嵐帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)深入河南省食用菌企業(yè)，走訪食用菌合作社，咨詢(xún)食用菌行業(yè)管理部門(mén)和食用菌協(xié)會(huì)，開(kāi)展了河南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究工作，圍繞全省食用菌產(chǎn)業(yè)加速和提升的發(fā)展目標(biāo)，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、存在問(wèn)題、發(fā)展建議等方面進(jìn)行了認(rèn)真的分析和研究，就食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條涉及的問(wèn)題進(jìn)行梳理，對(duì)食用菌種植、食用菌加工、食用菌銷(xiāo)售、食用菌文化產(chǎn)業(yè)等進(jìn)行了整理和總結(jié)，形成了40頁(yè)近3萬(wàn)字的《河南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展研究報(bào)告》。該報(bào)告已得到河南省人民政府主要領(lǐng)導(dǎo)的重要批示，并列入省政府領(lǐng)導(dǎo)批示督辦臺(tái)賬。

李欽在報(bào)告中指出，河南發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)包含以下方面：一是政策引領(lǐng)作用明顯，二是氣候特征獨(dú)特，三是區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出，四是物質(zhì)資源豐富，五是營(yíng)養(yǎng)豐富需求量大，六是產(chǎn)業(yè)規(guī)模化，七是技術(shù)研發(fā)不斷突破。不過(guò)，李欽表示，河南食用菌產(chǎn)業(yè)同樣存在學(xué)科建設(shè)不完善、專(zhuān)業(yè)人才缺口大以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平偏低、高質(zhì)量菌種缺乏等9個(gè)方面問(wèn)題。針對(duì)河南食用菌產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，李欽在報(bào)告中提出12條建議，包括推行食用菌強(qiáng)省戰(zhàn)略、構(gòu)建與完善食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的學(xué)科體系和人才培養(yǎng)與機(jī)制、提高食用菌產(chǎn)業(yè)水平、快速選育優(yōu)良品種、提高食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率、推進(jìn)生產(chǎn)方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變等。