提起黑龍江省東南部的邊陲小城東寧市，“黑木耳”一定是這所小城的標(biāo)簽之一。那些在大棚里從菌包袋中鉆出的一朵朵黑木耳成為了助力鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)，成為村民致富“金疙瘩”。
“九山半水半分田”的東寧市三面環(huán)山一面向海，豐富的林水資源讓這里成為了優(yōu)質(zhì)黑木耳的主產(chǎn)地，這里的黑木耳形如彎月、色如墨玉、口感爽滑、味道鮮美。在“2022中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息發(fā)布”活動(dòng)中，東寧黑木耳以843的品牌強(qiáng)度、181.9億元品牌價(jià)值位列全國(guó)區(qū)域品牌(地理標(biāo)志)排行榜第15名，蟬聯(lián)全國(guó)地標(biāo)產(chǎn)品食用菌類(lèi)第1名。
“東寧是‘中國(guó)黑木耳第一縣’，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了從菌種研發(fā)到菌包生產(chǎn)，再到田間管理、生產(chǎn)銷(xiāo)售、精深加工以及廢棄菌包處理的黑木耳全產(chǎn)業(yè)鏈條?！睎|寧市黑木耳產(chǎn)業(yè)管理辦公室主任王良武介紹，2021年，全市黑木耳栽培量9億袋，黑木耳干品產(chǎn)量4.15萬(wàn)噸，年交易量10萬(wàn)噸、交易額超65億元，帶動(dòng)全鏈條銷(xiāo)售收入近百億元。
在東寧市東寧鎮(zhèn)太平泉村，雖然戶(hù)外冰天雪地，但是種植黑木耳的村民正忙得熱火朝天。大家忙著制作菌包，為來(lái)年種植做準(zhǔn)備。
“我們村現(xiàn)在大部分人都從事黑木耳種植，今年全村一共種植黑木耳一千多萬(wàn)袋?！碧饺妩h支部書(shū)記許華強(qiáng)說(shuō)，現(xiàn)在村里每年黑木耳產(chǎn)業(yè)收入約為4000萬(wàn)元，占全村總收入的90%。
太平泉村主要種植全筋黑木耳，作為黑龍江省僅有的幾個(gè)受海洋性氣候影響的村屯之一，每年黑木耳生長(zhǎng)時(shí)節(jié)太平泉村都會(huì)被霧氣籠罩，所以產(chǎn)出的全筋黑木耳口感適中，泡發(fā)率高，每斤優(yōu)質(zhì)干黑木耳可以泡出18-20斤鮮木耳。同時(shí)，太平泉村采用標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，實(shí)行“統(tǒng)一生產(chǎn)，統(tǒng)一管理”的模式，從源頭上保證了黑木耳的質(zhì)量安全。
2021年，太平泉村引進(jìn)“大棚催芽”黑木耳種植技術(shù)，利用大棚控制濕度、溫度，把黑木耳種植時(shí)節(jié)提前至三月份，將菌包運(yùn)進(jìn)大棚，保證菌包的通風(fēng)供氧，進(jìn)行開(kāi)口催芽。依托成熟的“催芽”技術(shù)和管理方式，太平泉村的黑木耳生長(zhǎng)總體進(jìn)度比普通黑木耳提前20多天。
“我們村的黑木耳質(zhì)量?jī)?yōu)、口感佳、上市早，吸引了許多來(lái)自廣東、浙江、福建等地的收購(gòu)商高價(jià)購(gòu)買(mǎi)，在上市初期銷(xiāo)售價(jià)格能達(dá)到每公斤90元。”許華強(qiáng)說(shuō)。
近年來(lái)，東寧黑木耳入選首批百個(gè)中歐互認(rèn)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，東寧市先后獲得“中國(guó)黑木耳第一縣”“綠色黑木耳生產(chǎn)基地縣”“全國(guó)食藥用菌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”“全國(guó)特色產(chǎn)業(yè)百佳縣”等30余項(xiàng)國(guó)家級(jí)殊榮。
目前，東寧市已經(jīng)建成200畝以上園區(qū)39個(gè)，黑木耳專(zhuān)業(yè)合作社89家，黑木耳生產(chǎn)相關(guān)企業(yè)125戶(hù);全市直接從事黑木耳生產(chǎn)的農(nóng)戶(hù)9300戶(hù)、22000萬(wàn)人。
2021年，東寧市農(nóng)民人均純收入達(dá)30024元，其中僅黑木耳一項(xiàng)就增收16000多元，東寧市農(nóng)民人均純收入在黑龍江省率先突破3萬(wàn)元大關(guān)，并連續(xù)16年穩(wěn)居全省第一位。
“目前，我們已經(jīng)研發(fā)并生產(chǎn)出黑木耳醬、黑木耳脆片、黑木耳糖等深加工產(chǎn)品，未來(lái)我們還將探索生產(chǎn)黑木耳飲品，黑木耳膠囊、黑木耳面膜等。同時(shí)我們還將在黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、科技化、金融化等方面發(fā)力，全力打造獨(dú)具競(jìng)爭(zhēng)力的‘大食物觀先行地’和百億級(jí)黑木耳產(chǎn)業(yè)?！蓖趿嘉湔f(shuō)。
