眼下正是西峽香菇的豐收季，在河南省南陽(yáng)市西峽縣食用菌科研中心的中試車(chē)間里，技術(shù)員白明峰正認(rèn)真記錄香菇的長(zhǎng)勢(shì)?！拔疫@里的香菇來(lái)自五湖四海，有上海的、福建的，還有日本的，他們?cè)谶@里一起生長(zhǎng)，為我們選種育種提供數(shù)據(jù)支撐。”白明峰說(shuō)。

上個(gè)世紀(jì)90年代，西峽縣抓住“南菇北移”的機(jī)遇，把香菇產(chǎn)業(yè)作為富民“一號(hào)工程”納入縣域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的總體規(guī)劃，歷經(jīng)數(shù)十年發(fā)展，西峽香菇年產(chǎn)量穩(wěn)定在3億袋左右，年綜合效益達(dá)到200億元以上，累計(jì)出口創(chuàng)匯超70億美元，全縣20余萬(wàn)人從事香菇生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售，貢獻(xiàn)農(nóng)民人均純收入超過(guò)60%。在這百億產(chǎn)業(yè)的背后，離不開(kāi)院縣共建共享的強(qiáng)力支撐。

2018年西峽縣乘著京宛合作的東風(fēng)，借助北京市科研和資金力量，以原西峽縣食用菌研究所為班底成立食用菌科研中心，與河南科技大學(xué)、北京農(nóng)林科學(xué)院、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等一批大專(zhuān)院校、科研院所展開(kāi)戰(zhàn)略合作，西峽食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展翻開(kāi)嶄新一頁(yè)。

據(jù)介紹，西峽縣食用菌科研中心采用“項(xiàng)目招標(biāo)制、課題領(lǐng)銜制、團(tuán)隊(duì)聘任制、工作自由制、成果驗(yàn)收制”的“五制工作法”，形成科研工作的完整閉環(huán)。同時(shí)，建立多個(gè)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，匯集全國(guó)60多位專(zhuān)家，組建食用菌頂級(jí)科研團(tuán)隊(duì)4個(gè)，打造形成了抗逆性、耐高溫和折干率等綜合試驗(yàn)?zāi)芰?。通過(guò)整合優(yōu)質(zhì)資源，把菌種推廣中心、產(chǎn)品檢測(cè)中心推向市場(chǎng)，企業(yè)化運(yùn)作，有效解決科研后勁不足、課題開(kāi)展難度大的問(wèn)題。

“雜交5號(hào)相比9608.菇形大、顏色好，我這里以賣(mài)鮮菇為主，就種雜交5號(hào)，省心省力見(jiàn)效快?！蔽鲘{縣西坪鎮(zhèn)種植大戶(hù)張金申說(shuō)。雜交5號(hào)是西峽縣食用菌科研中心首個(gè)推廣試種的品種，規(guī)模近億袋。與群眾當(dāng)年播種、當(dāng)年見(jiàn)效的“爽快”不同，雜交5號(hào)在科研中心整整歷經(jīng)了5年的試種。

“每個(gè)菌種的溫度、濕度、用料、播種周期都要與本地實(shí)際緊密結(jié)合，我們只有把它的習(xí)性摸透了，技術(shù)成熟了，才能推給群眾，讓好菌變好菇?！卑酌鞣逭f(shuō)。

從科研成果到致富真經(jīng)，該縣從品種入手，把創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)作為第一動(dòng)力，建立西峽縣食用菌技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)。借力各大院所，西峽縣引進(jìn)和保藏香菇品種65個(gè)，結(jié)合本地氣候，通過(guò)傳統(tǒng)育種、分子生物學(xué)育種、雜交誘變、菌絲脫毒等多種技術(shù)手段，組織篩選品種20多個(gè)，培育出了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的春栽低溫型香菇“9608”和雜交5號(hào)，為群眾提供了穩(wěn)定可靠安全的菌種來(lái)源。

構(gòu)筑立體推廣網(wǎng)絡(luò)，點(diǎn)亮香菇生產(chǎn)科技樹(shù)。西峽縣以食用菌科研中心為平臺(tái)，專(zhuān)家?guī)Ч歉?、骨干帶群眾，加大職業(yè)農(nóng)民培育力度。建立“土專(zhuān)家”技術(shù)服務(wù)隊(duì)，形成縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，開(kāi)辟了科技專(zhuān)家講授、科技帶頭人輔導(dǎo)、農(nóng)民技術(shù)員示范引導(dǎo)等三條技術(shù)傳輸渠道。2021年西峽縣累計(jì)實(shí)施集中培訓(xùn)和實(shí)地技術(shù)指導(dǎo)60多場(chǎng)次，印發(fā)資料20000余份，培訓(xùn)16500人次;線(xiàn)上技術(shù)服務(wù)和培訓(xùn)500余次，受益菇農(nóng)達(dá)9萬(wàn)人次，受到廣大菇農(nóng)的一致好評(píng)。

同時(shí)，西峽縣依托智慧化農(nóng)業(yè)平臺(tái)，健全完善源頭追溯制度，制訂香菇種植基地代碼規(guī)則，以追溯標(biāo)識(shí)為主線(xiàn)，建立覆蓋整個(gè)生產(chǎn)加工過(guò)程的可追溯體系，實(shí)現(xiàn)了“源頭無(wú)隱患、投入無(wú)違禁、管理無(wú)空白、出口無(wú)障礙”。全縣食用菌產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)到90%以上。

食用菌產(chǎn)業(yè)的扎實(shí)基礎(chǔ)也成為科技進(jìn)步的土壤。西峽縣食用菌科研中心先后獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利1個(gè)，實(shí)用新型專(zhuān)利10個(gè)，其中《利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培養(yǎng)基料及其制備方法》《羊肚菌“南農(nóng)一號(hào)”品種選育與高效栽培技術(shù)研究應(yīng)用》分別被河南省科技廳確認(rèn)為科學(xué)技術(shù)成果。

目前，西峽食用菌科研中心已建成西峽縣特色產(chǎn)業(yè)展示中心、農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)整理中心、食品檢測(cè)中心、會(huì)議培訓(xùn)中心、良種繁育推廣5大中心，為院縣合作提供了平臺(tái)支持，為推動(dòng)西峽食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展搭建起廣闊舞臺(tái)。