“寒露到，松露出?！弊罱癫赜诒Ｉ绞胁龑幙h大山里的松露陸續(xù)上市，當?shù)卮迕窦娂妿瞎ぞ唛_始進山采摘。

“松露地上無苗，地下無根，一般人輕易找不到?！碑?shù)厝苏f。家住昌寧縣卡斯鎮(zhèn)客邑社區(qū)的村民何自昌在多年的松露挖采實踐中，形成了一套自己獨有的松露挖采方法。他說，采松露的工具有講究，只能用專門的小釘耙，找松露的時候要小心翼翼地扒拉開地面的枯草樹杈和腐土，動作幅度過大會把埋在淺土層里的松露挖壞。松露出土后，他會在菌塘上蓋上枯葉、腐土，這樣菌絲才不會被破壞，來年還會長出新的松露。

“今年價格很好，品相好的售價為每公斤300元至600元?！焙巫圆f，松露的食用方法很多，但當?shù)亓餍械某苑ㄊ菍⒉苫貋淼男迈r松露用于煮雞或直接切片蘸芥末吃。

據(jù)了解，近年來，昌寧將發(fā)展松露產(chǎn)業(yè)與保護生態(tài)環(huán)境有機結(jié)合起來，通過采取禁止砍伐樹木、加強林地保護、菌塘禁牧等“封山育菌”措施，對松露生長環(huán)境的生態(tài)系統(tǒng)進行修復(fù)滋養(yǎng)，引導村民以科學采收、合理留種、保護菌塘等多種方式相結(jié)合，提升對松露的管護水平，促進松露穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、可持續(xù)發(fā)展，松露產(chǎn)業(yè)逐年發(fā)展壯大，成為群眾增收致富的生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)。