9月16日，第十九屆中國—東盟博覽會(huì)在廣西南寧開幕，隨州香菇驚艷亮相，一朵香菇牽動(dòng)海內(nèi)外萬千味蕾。
隨州是聞名遐邇的“中國香菇之鄉(xiāng)”，每年香菇制棒達(dá)到3億棒，共有30萬人從事香菇制棒、種植、加工和銷售，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到300億元。目前，隨州建成全國最大的食用菌交易集散地、全國最大的食用菌出口基地，實(shí)現(xiàn)了“買全國、賣世界”，出口額穩(wěn)居全省第一。
近年來，隨州持續(xù)推進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，產(chǎn)業(yè)鏈由初加工向精深加工延伸，自主品牌知名度不斷提高，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，科技研發(fā)水平再上臺(tái)階，實(shí)現(xiàn)了由單純外貿(mào)為主向國內(nèi)國際雙循環(huán)發(fā)展的質(zhì)變。
做強(qiáng)品牌，“一朵菇”香飄海內(nèi)外
9月13日，位于隨州高新區(qū)的品源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司車間一片繁忙，智能叉車在兩個(gè)發(fā)貨區(qū)域間來回穿梭。
國內(nèi)發(fā)貨區(qū)里，30多個(gè)工人正核對來自各電商平臺(tái)的訂單，將產(chǎn)品打包后快遞發(fā)往全國。另一邊，印著外文和中文“菇的辣克”的出口產(chǎn)品，按不同國家地區(qū)分類擺放，等待轉(zhuǎn)運(yùn)至集裝貨柜。
兩個(gè)市場都能“菇”香四溢，靠的是“隨州香菇”不斷增強(qiáng)的品牌影響力。
創(chuàng)新成就品牌，品源公司就是最好的例證。2016年以前，品源公司以干香菇出口為主，因當(dāng)時(shí)市場飽和、同質(zhì)化競爭激烈，倒逼公司創(chuàng)新升級產(chǎn)品。經(jīng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)精心設(shè)計(jì)，2017年，品源推出 “菇的辣克” 香菇醬產(chǎn)品，主打清香即食，包裝時(shí)尚，令消費(fèi)者眼前一亮。第二年，“菇的辣克”首次出口到東南亞地區(qū)。僅兩年時(shí)間，“菇的辣克”出口值就達(dá)到1.2億美元。
2021年，品源在全省食用菌加工企業(yè)率先通過海關(guān)AEO認(rèn)證?！拔覀儾灰再N牌代工的方式降低成本，每件出口產(chǎn)品上都印著我們自己的商標(biāo)。”品源副總經(jīng)理張濤介紹，企業(yè)通過培育品牌逐步打開了海外市場，今年根據(jù)國內(nèi)消費(fèi)者口味，品源公司又新推出了香辣醬系列產(chǎn)品。
“我們在現(xiàn)有萬噸級自動(dòng)化生產(chǎn)車間內(nèi)，投資100多萬元，增設(shè)了一條新產(chǎn)線?！睆垵硎?，新產(chǎn)線將在今年年底完工并投入使用，產(chǎn)能比現(xiàn)在翻一番，能同時(shí)滿足國內(nèi)外市場的供貨需求。
隨州市商務(wù)局副局長龔峻介紹，為支持企業(yè)擴(kuò)大品牌效應(yīng)，開拓海內(nèi)外市場，隨州市先后出臺(tái)了《隨州市食用菌產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施方案》《隨州市品牌提升專項(xiàng)行動(dòng)方案（2020-2022）》等扶持政策，深化“兩品一標(biāo)”創(chuàng)建，加大對區(qū)域公共品牌的使用管理維護(hù)力度，發(fā)揮“區(qū)域公共品牌+企業(yè)自有品牌”的組合優(yōu)勢，進(jìn)一步擦亮價(jià)值16.88億元的“隨州香菇”品牌。
文旅融合，“一朵菇”能吃還能玩
“香菇從點(diǎn)種到采摘需要經(jīng)過這樣幾道工序……”9月14日，湖北日報(bào)全媒記者走進(jìn)位于曾都區(qū)的湖北寶蕈農(nóng)業(yè)科技有限公司，公司總經(jīng)理靳明兵正在給游客講解一朵菇的成長歷程。
寶蕈農(nóng)業(yè)由隨州樂鮮菌業(yè)與原華中農(nóng)業(yè)大學(xué)菌種實(shí)驗(yàn)中心技術(shù)團(tuán)隊(duì)組建。起初，公司經(jīng)營以育種、種植和粗加工為主，產(chǎn)銷流程簡單，附加值低，發(fā)展受限。
2020年，寶蕈投資建設(shè)了4000多平米的智能化大棚，建成“隨州香菇品種繁育基地”；2021年引入凈化車間及新產(chǎn)線后，年生產(chǎn)銷售各類菌種達(dá)108萬公斤。
“一朵菇，如何能吃、能賞，還能玩？”穩(wěn)住了市場之后， 靳明兵開始探索農(nóng)旅結(jié)合的新路徑。
從四季皆有的采摘體驗(yàn)，到廢棄菌渣作肥種出的有機(jī)蔬果，還有親眼可見的珍稀菌種標(biāo)本……寶蕈打出創(chuàng)新組合牌，將菌種研發(fā)、示范種植、研學(xué)科普、觀光采摘集于一體。
“不僅吸引游客，帶來了人氣，帶走了商品，還提升了企業(yè)知名度?！痹陔S州，像寶蕈這樣積極探索一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、多領(lǐng)域搶占國內(nèi)消費(fèi)市場的企業(yè)越來越多。
以5A級景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)打造的裕國香菇工業(yè)旅游園區(qū)，日均接待游客500余人次，每年約10萬游客走進(jìn)裕國體驗(yàn)“好菇糧”的旅程。
隨州香菇產(chǎn)業(yè)與休閑旅游、文化教育、健康養(yǎng)生等領(lǐng)域碰撞出新的火花。
僅隨縣，就有三里崗“香菇小鎮(zhèn)”“百里畫廊”香菇主題農(nóng)家樂、香菇采摘、香菇品嘗、香菇種植等觀光景點(diǎn)，“神農(nóng)藥菌谷生態(tài)科技旅游園”等觀光項(xiàng)目。
副市長徐鋒表示，隨州市大力支持勵(lì)香菇企業(yè)走農(nóng)旅融合、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路，對通過評審的國家、省級“兩化”融合貫標(biāo)試點(diǎn)示范香菇企業(yè)，由市財(cái)政給予補(bǔ)貼。
科技賦能，春風(fēng)十里菇香濃
湖北長久菌業(yè)的專用冷藏箱里，一排排存放菌株的玻璃試管整齊碼放，試管內(nèi)隱約可見白色的菌絲。
“隨州香菇好，得益于優(yōu)越的地理?xiàng)l件，但要長久好下去，菌種就一定要好?！惫究偨?jīng)理龔長久介紹，作為隨州市唯一食用菌一級菌種生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)，長久菌業(yè)已有300多個(gè)食用菌種質(zhì)資源菌株，其中三分之二都是香菇菌株。
近年來，長久菌業(yè)與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院共同開展食用菌新品種選育、標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)等科研工作。龔長久介紹，企業(yè)建立了“院士專家工作站”，完成和正在進(jìn)行的科研項(xiàng)目有4個(gè)，每年開展的香菇新品種試驗(yàn)菌株超過30個(gè)，參與選育和篩選的香菇新品種已占公司菌種銷量的60%以上。
不僅是育種，科技創(chuàng)新貫穿著隨州一朵菇的成長始終。
逸村、隆興、慶豐等16家食用菌生產(chǎn)設(shè)備制造企業(yè)，擁有發(fā)明專利50余項(xiàng)，掌握著育菇“密碼”；炎順、塔兒山等90多家香菇生產(chǎn)企業(yè)建成智能化生產(chǎn)基地，遮陽、澆水等環(huán)節(jié)都可在手機(jī)上操作完成。
2021年，隨州市《關(guān)于促進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的十條意見》中，“打造服務(wù)全國的菌種研發(fā)推廣中心”被放在第一條的重要位置。
隨州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長胡建鄂表示，將進(jìn)一步支持市內(nèi)企業(yè)與國內(nèi)知名的菌種研發(fā)機(jī)構(gòu)深度合作，用科技為“春風(fēng)十里菇香濃”注入長久生命力。
