近年來，永安市圍繞“做優(yōu)特色品種、提升菇農(nóng)效益”的思路，積極探索食用菌品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，在穩(wěn)定香菇、木耳、海鮮菇、竹蓀、黑皮雞樅、牛樟芝等現(xiàn)有品種發(fā)展的基礎(chǔ)上，積極與福建農(nóng)林大學(xué)、三明市真菌研究所等開展產(chǎn)學(xué)研合作，先后于2019年引進慶科212、申香215和238等香菇新品種，2020年引進農(nóng)黑1號、農(nóng)黑2號、農(nóng)黑3號和Au9等黑木耳新品種，2021年引進桑黃、金耳、鹿茸菇等珍稀食藥用菌新品種。2022年又引進高溫秀珍5號、羊肚菌等新品種。實現(xiàn)了從“一菇獨秀”轉(zhuǎn)型到“多菌齊放”，大大豐富了菜籃子，增加了市場競爭力，為做大做強永安食用菌產(chǎn)業(yè)注入新活力。