金針菇是人們餐桌上一種常見的菌類食品，我們平時(shí)所看到的金針菇都是種植在戶外的大棚中，而且只能在冬天種一季。近年來(lái)，灌南縣通過(guò)發(fā)展工廠化種植，讓金針菇住進(jìn)了車間，進(jìn)行工廠化栽培、產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，一年365天，天天都能生產(chǎn)出大量的高品質(zhì)金針菇。繼2012年“灌南金針菇”獲批國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品之后，于今年再次獲得省級(jí)特優(yōu)區(qū)稱號(hào)。

在灌南縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)豐澤源生物科技有限公司菇房里，眼前是一排排潔白如玉的金針菇，公司負(fù)責(zé)人陳小珍穿著厚外套在6℃的菇房里查看金針菇生產(chǎn)情況，“我們主要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)純白金針菇，這個(gè)菇房1萬(wàn)多瓶金針菇再過(guò)10天就能上市了。”

好的產(chǎn)品就要賣個(gè)好價(jià)錢，“豐澤源”牌金針菇暢銷上海、山東等地市場(chǎng)?！澳壳埃覀兠刻斐龉?2噸，以每斤7元左右價(jià)格供應(yīng)給外地經(jīng)銷商，產(chǎn)品供不應(yīng)求?！蓖鴱S門前來(lái)來(lái)往往的物流車，陳小珍笑容滿面。

在灌南，類似豐澤源生物科技有限公司這樣的上規(guī)模金針菇企業(yè)有10多家。在生產(chǎn)過(guò)程中，該縣引導(dǎo)企業(yè)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，根據(jù)《無(wú)公害食用菌產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，按照統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一生產(chǎn)規(guī)程，統(tǒng)一生產(chǎn)投入，嚴(yán)把市場(chǎng)源頭質(zhì)量關(guān)。同時(shí)，灌南縣還大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，積極開展無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品認(rèn)證工作。

目前，灌南縣日產(chǎn)金針菇200多噸，年產(chǎn)值達(dá)12億元，產(chǎn)品暢銷全國(guó)30多個(gè)大中城市。