隨州香菇是全國第二大香菇交易市場、全國四大香菇主產(chǎn)區(qū)、全國重要的香菇加工出口基地。 現(xiàn)在，它更有了巨大變化：由“春、冬”兩季出菇變?yōu)槿辍八募境龉健保蔀楣餐辉５闹匾ナ帧?/p>

研發(fā)新菌種 香菇四季出菇

種子，是農(nóng)業(yè)“芯片”，而菌種是香菇產(chǎn)業(yè)的“芯片”。

為了將隨州香菇由兩季出菇變成全年出菇，襄陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)學(xué)院大學(xué)生張登等人在老師的指導(dǎo)下，翻山越嶺，野外采樣47次，再通過分離、培育等辦法，選育沃香C01、X01、Q01等新菌種3個，形成了春菇、夏菇、秋菇、冬菇品種，分季節(jié)出菇，鮮菇周年生產(chǎn)、全年供應(yīng)。

為了保證菌種純度，他們采取了菌種菌棒工廠化生產(chǎn)的辦法，8000m平方米生產(chǎn)車間年制棒200萬袋。菌絲培育成本下降20%，優(yōu)質(zhì)菌率98%以上，菌棒污染率下降10%，單棒產(chǎn)量提高了22%，花菇出菇率提高32%，產(chǎn)出比增加30%以上。

目前，隨州香菇四季生產(chǎn)的模式在隨州柏樹灣村等地推行，今年已簽約生產(chǎn)銷售干鮮菇1000噸，預(yù)計產(chǎn)值3100余萬元。

探索新模式 共富一鄉(xiāng)人

據(jù)了解，他們在推行香菇四季生產(chǎn)的過程中，創(chuàng)新采取了“公司統(tǒng)一運營、村集體集中組織、菇農(nóng)分散代管”的辦法，組織生產(chǎn)，持續(xù)推進(jìn)香菇生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，讓香菇“香不減、勁更足”，使公司、村集體、鄉(xiāng)親共同富裕起來。

張登組建了隨州隨沃農(nóng)業(yè)科技有限公司，和柏樹灣村進(jìn)行合作。公司出資，統(tǒng)一建棚、統(tǒng)一制種、統(tǒng)一制棒、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一指導(dǎo)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一回收銷售。村集體負(fù)責(zé)組織菇農(nóng)代管菇棚，形成出菇管理單元化。而每名菇農(nóng)則認(rèn)領(lǐng)生產(chǎn)單元：每名菇農(nóng)每管理20000菌棒成為一個單元，并賦碼溯源。公司對參與單元生產(chǎn)的菇農(nóng)實行收入保底，每人每單元40000元。對產(chǎn)量、質(zhì)量高的菇農(nóng)，另行獎勵：對特級菇上浮20%；一級菇上浮10%；產(chǎn)量大于標(biāo)準(zhǔn)出菇量的70%，整體獎勵5%；大于90%-110%再獎勵5%。

香菇產(chǎn)出后，張登和公司團(tuán)隊進(jìn)行多元化銷售，和當(dāng)?shù)?家香菇企業(yè)簽訂了訂單，通過互聯(lián)網(wǎng)平臺進(jìn)行展銷。

通過這種社會化生的模式，各個環(huán)節(jié)上的參與者如同流水線上的工人，整個鏈條實現(xiàn)了菌棒生產(chǎn)工廠化、出菇管理單元化、鮮菇生產(chǎn)四季化，香菇銷售多元化。

目前，這種模式的生機已現(xiàn)：柏樹灣村214戶農(nóng)民全部入股，負(fù)責(zé)生產(chǎn)，今年夏季已栽培了50萬棒香菇；張登和公司團(tuán)隊為6家出品企業(yè)提供產(chǎn)品，實行互聯(lián)聯(lián)營銷，預(yù)計今年將銷售1500噸以上的香菇，另外秋栽訂單金額達(dá)200萬元，全年營業(yè)收入預(yù)計3100萬余元；柏樹灣村戶均增收26000元。創(chuàng)業(yè)38人、就業(yè)1500人，5000人共致富。

此外，他們還選育沃香C01、X01、Q01等道地新菌種3個，研制出了單元式出菇管理技術(shù)、工廠化香菇生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、香菇袋料成分配比、鮮菇貯藏保鮮技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等完整的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。

襄陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院把這種模式稱為“企業(yè)與高校合作研發(fā)+培訓(xùn)+基地示范+農(nóng)戶”與“沃野·星創(chuàng)空間（國家星創(chuàng)天地）孵化+企業(yè)+企業(yè)基地示范+農(nóng)戶”的推廣模式，“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后”的香菇種植產(chǎn)業(yè)鏈的“全程化”營銷模式，在不斷打造“共富精神”文化體系、技術(shù)支撐體系、品質(zhì)管理體系、高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)體系、多元銷售體系等，助力隨州香菇產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。

發(fā)展大產(chǎn)業(yè) 打強香菇牌

近幾年來，隨州提出了香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，大力推進(jìn)全市香菇標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒅悄芑?，進(jìn)行綠色轉(zhuǎn)型，形成年種植香菇2.6億袋以上，從業(yè)30萬人、年產(chǎn)值300億的富民強市產(chǎn)業(yè)，香菇出口額穩(wěn)居湖北省第一、全國前茅。

在香菇產(chǎn)業(yè)鏈方面，隨州擁有香菇企業(yè)185家，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)2家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)12家。

在食用菌機械生產(chǎn)企業(yè)方面，數(shù)量已達(dá)16家，擁有發(fā)明專利50余項，年產(chǎn)值2億元以上，產(chǎn)品銷往全國各地，出口到韓國、俄羅斯、越南等國家和地區(qū)。

在菌種繁育方面，處于產(chǎn)業(yè)鏈前端，實現(xiàn)了自主研發(fā)香菇新品種零的突破。隨州83家規(guī)?；N廠的銷售終端到達(dá)18個省份，成為全國最大的香菇菌種生產(chǎn)基地之一。

在香菇深加工方面，香菇醬、香菇餅干等新產(chǎn)品銷往東南亞、歐美等60多個國家和地區(qū)的同時，也走進(jìn)了國內(nèi)多家航空公司、大型超市、餐飲連鎖、高鐵等市場。

隨州作為中國香菇之鄉(xiāng)、中國花菇之鄉(xiāng)、隨州香菇是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品、中國特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌、國際農(nóng)產(chǎn)品知名品牌，但他們?nèi)晕赐２?，出臺了一系列發(fā)展香菇全產(chǎn)業(yè)鏈的政策紅利：每年政府出資1億元，用于香菇全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展；產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金4億元/年，整合項目資金1億元以上，發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)，重點打造“隨州香菇”特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，到2025年，種植5億袋，干菇10萬噸，產(chǎn)值500億，出口10億美元。