7月22日晚，第26期易菇大講堂——黑木耳的遺傳育種與高效栽培在線上開講。本期的主講嘉賓是國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系黑木耳品種改良崗位科學(xué)家、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)姚方杰教授。

黑木耳為我國傳統(tǒng)食用菌品種，是老百姓制作美食佳肴的理想食材，為我國脫貧攻堅事業(yè)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供了有力的產(chǎn)業(yè)支撐。隨著黑木耳人工栽培技術(shù)在全國范圍的推廣普及，帶動了我國黑木耳主產(chǎn)區(qū)由東北向南、向西迅速擴展，形成了“北耳南擴”的發(fā)展戰(zhàn)略格局。

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)姚方杰教授及其研究團隊多年致力于黑木耳遺傳育種與高效栽培的有關(guān)研究成果。

“黑木耳是中華民族的民族產(chǎn)業(yè)！”姚方杰教授介紹到，近年來黑木耳生產(chǎn)規(guī)模急劇擴大，位列我國第二大食用菌，現(xiàn)在我國的黑木耳產(chǎn)量仍占有世界產(chǎn)量的99%。2020年全國黑木耳產(chǎn)量超過700萬噸，產(chǎn)值500億元，占整個食用菌產(chǎn)值的20%，位列第二位，是20多個省的精準扶貧產(chǎn)業(yè)，并擁有全產(chǎn)業(yè)鏈自主知識產(chǎn)權(quán)。

報告內(nèi)容

報告中，姚方杰教授還從黑木耳的栽培歷史、遺傳育種、高效栽培、發(fā)展前景等幾個方面做了詳細介紹。

她還特別提到，“北耳南擴”產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的實施。

黑木耳現(xiàn)代代料栽培歷史不到30年，但是從發(fā)明全日光間歇彌霧栽培，發(fā)展趨勢迅猛。以“全日光間歇彌霧栽培模式”“小孔出耳技術(shù)”為載體，篩選、培育適宜新品種，由東北向“南”擴展到華北、華中、華南、西北、西南等全國各個地區(qū)。國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了人才和技術(shù)支撐?！懊撠毠浴薄班l(xiāng)村振興”國策實施，提供了千載難逢的政策平臺。國家體系黑木耳崗位與遍布全國的17個綜合試驗站協(xié)作，全國20余個省開展脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興及良種良法示范推廣。

姚方杰教授還指出，黑木耳育種目標是資源、育種遺傳研究基礎(chǔ)上開展品種選育，提供豐富的品種選擇，避免同質(zhì)化，提高一致性。專用品種，包括基質(zhì)、顏色、質(zhì)地、采收、設(shè)施專用、加工、具營養(yǎng)保健醫(yī)療價值，并要重視知識產(chǎn)權(quán)保護。

答疑環(huán)節(jié)

“液體菌種對種質(zhì)資源的影響”“南方黑木耳菌包生產(chǎn)防污技術(shù)”“黑木耳單孢雜交育種單孢分離后如何進行雜交試驗？”“單單雜交的新品種遺傳穩(wěn)定性如何？”“兩個品種雜交一個143株，另一個70株，雜交組合怎么設(shè)計？”“示范推廣時怎么樣保護自己的新品種？”“液體菌種發(fā)酵如何克服單核化的！”在互動答疑環(huán)節(jié)，姚老師對網(wǎng)友提出的問題進行了一一回答。

送福袋環(huán)節(jié)

直播中，還進行了兩輪送福袋活動，二十余位網(wǎng)友獲得了由貴州省梵天菌業(yè)有限公司提供的自然朵尊享系列-有機黑木耳&有機玉木耳禮盒，以及汪清桃源小木耳實業(yè)有限公司提供的桃沅黑木耳。

報告現(xiàn)場

本次活動由中國菌物學(xué)會木耳類產(chǎn)業(yè)分會、易菇網(wǎng)、蘑菇通主辦，由貴州省梵天菌業(yè)有限公司、諸城市良工機械有限公司、汪清桃源小木耳實業(yè)有限公司、湖北裕山食用菌機械有限公司協(xié)辦。

易菇大講堂是由易菇網(wǎng)發(fā)起主辦，以宣傳菌物科普、傳播食藥用菌專業(yè)技術(shù)為主要內(nèi)容的專家講座活動，自2013年至今已連續(xù)舉辦了26期，先后邀請了數(shù)二十余位專家、學(xué)者分享菌物科學(xué)知識，推廣食藥用菌栽培技術(shù)。