天麻是我國藥食兩用的保健滋補常用食材和中藥材之一，部分資料顯示具有對神經(jīng)細胞損傷的保護、抗驚厥、鎮(zhèn)靜催眠等作用，多用于食療，作為藥食同源中藥材以后,需求量較大也比較剛性。當前天麻的價位為近年較低，是什么原因令天麻行情如此“跌跌不休”？其生產(chǎn)、庫存情況又如何？筆者就此與產(chǎn)地及市場多個商家聯(lián)系，分析如下。

一、天麻分布較廣

天麻過去家種野生均有，但目前市場上流通的天麻已經(jīng)很難見到真正的野生品了，供應以家種品為主，家種的天麻主要集中發(fā)展在安徽大別山區(qū)、湖北產(chǎn)區(qū)、陜西產(chǎn)區(qū)、云南昭通產(chǎn)區(qū)，另外甘肅、貴州、四川、重慶等地區(qū)也均有培育。

二、天麻本輪價格下滑探因

天麻是野生變家種較為成功的品種之一，家種成功之后也曾在2010年底創(chuàng)造了200元左右的歷史高價，但是那時人為運作的行情只是曇花一現(xiàn)。隨后行情經(jīng)歷了近十年的平淡，最近一次天麻短暫的上漲行情是在2019年，由于漲價的影響，進一步刺激了天麻的生產(chǎn)，2020年行情便開始下滑，下滑目前已經(jīng)持續(xù)了兩年半以上的時間，到現(xiàn)在為止天麻的價格依然疲軟。產(chǎn)地和市場商家多認為價格逐步走低的原因有三個：一是上一輪漲價極大地增加了農(nóng)戶與種植戶的種植積極性，生產(chǎn)已得到恢復；二是受疫情的影響，近兩年需求、流通量不樂觀，消化端也僅能是按需求計劃采購；三是由于規(guī)模發(fā)展起來后，供大于求的態(tài)勢加劇了產(chǎn)地、市場經(jīng)營壓力，品種經(jīng)營人氣不斷減弱。

三、價格雖持續(xù)下滑 但種植面積并沒有大幅調(diào)減

為進一步了解天麻2022年種植情況，筆者聯(lián)系了湖北主產(chǎn)區(qū)，以下是多位產(chǎn)地商家反饋情況的匯總：

天麻種植周期為兩年，每年正常11月份便開始采收，產(chǎn)新一直持續(xù)到次年2月份，一畝地從種植到采收投入成本50000元左右，畝產(chǎn)高的時候能達到6000-8000單斤，按照2021年產(chǎn)新鮮貨12元/單斤，每畝收入基本在72000-96000元之間不等。刨去成本投入，種植效益好的畝純收入基本在40000-50000元，一般的畝效益多在20000元左右的收入。熟悉天麻的商家都知道，農(nóng)戶種天麻，都是靠天吃飯（天麻喜涼爽、濕潤環(huán)境，怕凍、怕旱、怕高溫，并怕積水），雖說高利潤，但必然伴隨著高投入、高風險，主要是天麻的生長條件和環(huán)境非常重要，歷史上也曾出現(xiàn)異常氣候和氣溫對生產(chǎn)和產(chǎn)量產(chǎn)生較大影響的情況。

除此之外，雖然這幾年林業(yè)部門對森林砍伐的監(jiān)管力度加強、培養(yǎng)木材的供應抑制了天麻擴張種植，但因收益還是相當可觀的，且家種天麻的種植技術(shù)越來越成熟，受到利益的驅(qū)動，其生產(chǎn)依然保持著不小的規(guī)模，2022年與2021年種植面積基本持平，但相對2020年種植面積估計減少三分之一左右。

四、目前天麻產(chǎn)區(qū)與市場情況

對于近兩年天麻的銷量，受多地疫情反彈管控的影響，食用天麻的需求出現(xiàn)下滑，藥用天麻的需求同樣受疫情的影響也較為不佳，且在當前傳統(tǒng)的藥市銷售淡季下，近日產(chǎn)地各商販之間交易依然緩慢，對于市場和用藥單位走動也顯緩。正是因為產(chǎn)地部分天麻加工戶的庫存貨源難以及時賣出，淡季的持續(xù)，不少持貨商家開始心焦的原因，也有貨源供應充足和用藥單位多按需采購，常年經(jīng)營戶也不敢過多儲備的影響，最終導致目前價格止落轉(zhuǎn)為疲軟運行。現(xiàn)產(chǎn)地經(jīng)銷價格為：一二級個子售價在110-120元之間不等，統(tǒng)貨個子售價在90-100元之間不等，三四級個子售價在75-80元之間不等，中心片售價在110-120元之間不等，三四級片售價與個子基本持平；市場經(jīng)銷價格為：一二級個子交易價在110元左右，混統(tǒng)貨交易價90元左右，三四級麻片交易價85元左右。

產(chǎn)地商家還介紹，干貨按照10-12單斤:1公斤的折干率計算，去年天麻加工戶的成本大約在120-140元之間不等，下挫的行情讓持有天麻的加工戶難免虧本，即使前期售出也未能抵消跌價帶來的損失，無非賠錢的多少而已。

五、后市分析

綜上所述，天麻作為大宗的家種品種，在今年中藥材整體行情沒有那么火熱的態(tài)勢下，當前天麻的價格跌勢已十分明顯（2019年無硫一級貨價格曾高升至170-180元），價位為近幾年的較低。從天麻生長周期來看，2021年冬季和2022年春季采挖的面積是2020年種植的，單從供應方面來看，天麻產(chǎn)能過剩已是事實，加上需求的減少對其行情的牽制也很明顯。因此，短期看，在多空因素交織下，天麻行情難有大的突破，其后市變化仍需要繼續(xù)消化庫存。