每年3月份起，南粵大地總是一片忙碌耕種的景象，但在粵東北梅州市蕉嶺縣廣福鎮(zhèn)葉田村林間地頭卻是一片豐收的喜悅，村民紛紛將剛收獲的黑木耳交給收購人員，新增一份不菲的收入。這是為何？從廣東省林業(yè)局獲悉，原來在多家科研院校多年研究鄉(xiāng)村振興路徑的基礎(chǔ)上，國有資金積極下鄉(xiāng)，構(gòu)建公司+科研+基地+農(nóng)戶的模式，通過一二三產(chǎn)融合發(fā)展，共同發(fā)展林下食用菌產(chǎn)業(yè)，成功填補(bǔ)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的空白，帶動(dòng)越來越多的村民駐守鄉(xiāng)村，參與到鄉(xiāng)村振興的康莊大道上來。
原本農(nóng)閑變農(nóng)忙，食用菌念致富經(jīng)
每年11月份至次年3月份，廣東省溫度較低，這個(gè)時(shí)間段也恰好是晚稻谷收完、早稻未種的時(shí)候，也是廣東大部分村民歷來的農(nóng)閑時(shí)節(jié)。2017年起，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)在粵東北梅州蕉嶺廣福鎮(zhèn)葉田村落地生根，原本的農(nóng)閑變成農(nóng)忙時(shí)刻。
來到葉田村黑木耳扶貧產(chǎn)業(yè)示范基地時(shí)，村民曾桂清正忙著地里澆水，20多畝的黑木耳基地里一派喜人景象，一行行、一排排整整齊齊的木耳菌袋上，一朵朵黑木耳長勢喜人，在冬日的暖陽照射下閃現(xiàn)出耀眼的光芒。
曾桂清介紹，每年11月至次年4月都在這里種植木耳，每天收入100多元，原本的農(nóng)閑時(shí)節(jié)每個(gè)月能多收3000元，大家都干得很開心。進(jìn)入2022年，黑木耳長到2到3厘米，便是可以采摘的成熟木耳，采摘期一直持續(xù)到4、5月份。村民會(huì)把黑木耳統(tǒng)一交給合作社對(duì)應(yīng)企業(yè)——梅州市南方長壽生物科技有限公司。
該企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人彭輝告訴記者，企業(yè)并非廣福鎮(zhèn)種植黑木耳開山鼻祖，其實(shí)2006年起，來自華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)，常年在廣福鎮(zhèn)從事鄉(xiāng)村振興的實(shí)踐與研究，山西大學(xué)鄉(xiāng)村振興研究院執(zhí)行院長馬華等認(rèn)為，鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)得先行，每年11月至次年4月這個(gè)時(shí)間段地總空著，村民可以利用閑地、閑時(shí)、閑力，種植黑木耳，新增加一部分收入。
該研究成果得到了廣東省屬國企和蕉嶺縣人民政府的支持，雙方共同出資，于2017年成立企業(yè)，在廣福鎮(zhèn)建立食用菌種植基地，發(fā)展食用菌的產(chǎn)業(yè)鏈，幫助農(nóng)戶脫貧致富，促進(jìn)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
科技下鄉(xiāng)，解決林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展瓶頸
發(fā)展新產(chǎn)業(yè)，少不了科研力量去解決林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的瓶頸。彭輝告訴記者，所在企業(yè)就在當(dāng)?shù)亓值刂校诉M(jìn)行產(chǎn)品加工，更重要的是建設(shè)一個(gè)粵閩贛蘇區(qū)菌種研發(fā)中心，專門給村民解決種植難題，解決發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的瓶頸。
來自河南的余秀峰畢業(yè)于山西大學(xué)，是馬華院長駐村開展鄉(xiāng)村振興調(diào)研的得力助手，看好食用菌在南方發(fā)展的前景，他選擇扎根粵東北做了一名新“客家人”，從事食用菌的研發(fā)工作。只見山上的平地間，堆著麥麩、豆粉、稻糠、玉米粉等原材料。余秀峰介紹，原材料經(jīng)過攪拌、高溫滅菌均可以接種食用菌了，采用無性繁殖的方式培養(yǎng)母種、二級(jí)種、三級(jí)種，到了四級(jí)種就可以出菇棒，放到林間地頭大規(guī)模種植。
萬事開頭難，余秀峰團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)出的食用菌菇棒曾遭遇“水土不服”的難題，大家百思不得其解。經(jīng)過咨詢專家，并對(duì)環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，北方氣溫冷、濕度低，而南方氣溫高、濕度高，造成菌棒基礎(chǔ)外界后更容易受感染變壞。科研人員嘗試在菌棒外面增加一層防護(hù)袋，避免長途運(yùn)輸過程中受污染，成功解決了菌棒受污染的問題。
經(jīng)過幾年的發(fā)展，廣福鎮(zhèn)種植了有黑木耳、茶樹菇、豬肚菇、平菇等食用菌，在廣福鎮(zhèn)種植范圍約有200畝，填補(bǔ)了當(dāng)?shù)乜瞻?，亦打造成蕉嶺縣的特色產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，2021年廣福鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)2400萬元，小小食用菌“敲開”鄉(xiāng)村振興“致富門”，群眾走上了致富路。村民賴仕忠給記者算賬說，在自家林地上種植了300畝靈芝，約有3萬桶菌棒，采用不除農(nóng)藥化肥的方式打理，扣除成本，每桶純黑木耳純收入有15元左右。
而這僅僅是發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的第一步，彭輝告訴記者，如今，企業(yè)與蕉嶺縣相關(guān)部門、廣福鎮(zhèn)合作共建了夫妻樹食用菌扶貧產(chǎn)業(yè)園，與廣育村經(jīng)濟(jì)聯(lián)社共建了蕉嶺縣夫妻樹食用菌產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社，把技術(shù)、生產(chǎn)、加工和銷售串聯(lián)起來，形成利益共同體，企業(yè)成功入選粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地（第九批），經(jīng)過加工的粵東北林下產(chǎn)品走進(jìn)千家萬戶。以學(xué)宿山居為代表的民宿亦成為舉辦學(xué)術(shù)研討活動(dòng)、開展美麗鄉(xiāng)村旅游的示范點(diǎn)。
一二三產(chǎn)融合因地制宜發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)
食用菌產(chǎn)業(yè)在蕉嶺的從無到有，從小到大，可謂當(dāng)?shù)亓窒陆?jīng)濟(jì)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的一個(gè)典型案例。除了在廣福鎮(zhèn)，食用菌還在蕉嶺縣的竹林下大規(guī)模種植。記者在南礤鎮(zhèn)毛竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地，茂密的竹林下是村民忙碌的身影，大球蓋菇、黑雞樅等適合在蕉嶺縣種植的菇類在竹林間成為村民增收的好幫手。
蕉嶺縣石礤鎮(zhèn)村民王中廣在毛竹下種植了林下經(jīng)濟(jì)大球蓋菇，他介紹說，大球蓋菇每年7-9月份種植，當(dāng)年10月份至次年4月份左右可以收成，每畝產(chǎn)量大約3-4千斤，市場價(jià)值2萬元。
又來到長潭風(fēng)景區(qū)，河水潺潺、山拱水環(huán)、峰巒疊嶂……優(yōu)美的山水風(fēng)光一幕接著一幕映入眼簾，屋舍儼然、居民言笑晏晏，攜手攀登，其樂融融，美麗鄉(xiāng)村正當(dāng)如此。
長潭風(fēng)景區(qū)原本是一個(gè)采石場。新泉村村民黃冬萍告訴記者，2010年起，采石場逐漸關(guān)閉，村民自發(fā)讓林地得以休養(yǎng)生息，不準(zhǔn)外人砍樹，哪怕雜木也不準(zhǔn)。隨著生態(tài)越來越好，老百姓紛紛到長潭風(fēng)景區(qū)爬山鍛煉身體，每天至少數(shù)百人，傍晚時(shí)分最熱鬧，帶旺了旅游餐飲行業(yè)，如今村民家門口就業(yè)，平均每個(gè)月能拿到3000多元。好山有好水，居民紛紛到長潭運(yùn)水泡茶，長壽之鄉(xiāng)或許也有此好水的原因。
蕉嶺縣林業(yè)局黨組成員丘丹苗告訴記者，在省林業(yè)局的指導(dǎo)下，蕉嶺縣創(chuàng)新“公司+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，通過建設(shè)產(chǎn)業(yè)園，因地制宜推進(jìn)林業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，森林旅游、自然教育、南藥、食用菌、竹子等林下經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，讓生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，助力鄉(xiāng)村振興。其中蕉嶺縣有15萬畝的竹林，是發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)是最好的一個(gè)切入點(diǎn)。
竹產(chǎn)業(yè)也是一項(xiàng)技術(shù)密集型與勞動(dòng)密集型相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)，要做大做強(qiáng)必須加強(qiáng)科技支撐。除了在林下種植好大球蓋菇、黑雞樅等，蕉嶺縣正積極引進(jìn)企業(yè)，大力發(fā)展毛竹深加工，發(fā)展竹鋼、竹炭、竹板材等新型環(huán)保產(chǎn)品，助力鄉(xiāng)村振興。
2025年廣東全省林業(yè)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)1萬億元
據(jù)悉，蕉嶺縣大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的方式可謂是廣東省林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)縮影。廣東省林業(yè)局介紹，廣東將要推進(jìn)示范建設(shè)，鼓勵(lì)各地培育壯大林業(yè)龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)基地和產(chǎn)業(yè)園區(qū)，積極培育新型林業(yè)經(jīng)營主體，引導(dǎo)發(fā)展以企業(yè)為龍頭、專業(yè)合作組織為紐帶、林農(nóng)和基地為基礎(chǔ)的“企業(yè)+合作組織+農(nóng)戶+基地”新型經(jīng)營模式，提升林業(yè)產(chǎn)業(yè)綜合效益，讓更多群體共享發(fā)展新成果。
按照廣東省林業(yè)局正式印發(fā)的《廣東省林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》），廣東明確到2025年，全省林業(yè)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)1萬億元，森林資源支撐能力顯著增強(qiáng)，基本建成現(xiàn)代林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。
《規(guī)劃》將構(gòu)建廣東林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展“一核一帶一區(qū)六群多點(diǎn)”新格局，聚焦經(jīng)濟(jì)林、林下經(jīng)濟(jì)、林草中藥材、種苗花卉、竹產(chǎn)業(yè)、優(yōu)質(zhì)木材培育、國家儲(chǔ)備林建設(shè)、木材加工、林草碳匯、生態(tài)旅游、森林康養(yǎng)、自然教育等是廣東林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的12大重點(diǎn)領(lǐng)域，致力打造木本糧油、竹木培育與高端家具加工、道地南藥、木本香料、花卉苗木和森林旅游與森林康養(yǎng)六大產(chǎn)業(yè)集群，優(yōu)化全省各區(qū)域林業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈布局，實(shí)現(xiàn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)特色化、品牌化、高質(zhì)量發(fā)展。
