敖寨侗族鄉(xiāng)，位于銅仁市萬山區(qū)東北部，轄5個(gè)行政村，2個(gè)社區(qū)，70個(gè)村民組，總?cè)丝?036人。這里氣候溫和濕潤(rùn)，林木資源十分豐富，平菇、香菇、木耳等菌菇是這里的主要產(chǎn)業(yè)之一。

7月18日，“在希望的田野上——鄉(xiāng)村振興看西部”網(wǎng)絡(luò)主題活動(dòng)（貴州站）來到銅仁市萬山區(qū)，尋找當(dāng)?shù)?a href="http://www.californiadrainexperts.com" target="_blank">食用菌產(chǎn)業(yè)“蝶變”的秘密。

2014年，敖寨鄉(xiāng)一改傳統(tǒng)種植，通過村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。由于沒有專業(yè)的龍頭企業(yè)引領(lǐng)，菌菇管理不夠到位，種植規(guī)模也有限，老百姓的收入上下浮動(dòng)。為了穩(wěn)定食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2021年7月，敖寨鄉(xiāng)通過招商引資引進(jìn)國(guó)內(nèi)最大木耳企業(yè)——梵天菌業(yè)有限公司，將食用菌生態(tài)智慧農(nóng)場(chǎng)帶到敖寨鄉(xiāng)中華山村。

據(jù)了解，白果樹食用菌生態(tài)智慧農(nóng)場(chǎng)和蘇棚食用菌生態(tài)智慧農(nóng)場(chǎng)總占地510畝，年產(chǎn)菌棒達(dá)2115萬棒。“村民正在采摘的是黑木耳，這310畝可年產(chǎn)地栽木耳930萬棒?！痹谔K棚食用菌生態(tài)智慧農(nóng)場(chǎng)，連片的菌棒錯(cuò)落有致分布在田間，一朵朵黑色木耳之花綻放在菌棒上，幾個(gè)工人正忙于采摘。

敖寨鄉(xiāng)黨建辦負(fù)責(zé)人段凌睿介紹，敖寨鄉(xiāng)具有木耳生產(chǎn)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，2021年梵天菌業(yè)公司旗下的11個(gè)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)中，當(dāng)屬敖寨生態(tài)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)值最高，加上發(fā)展食用菌多年，早有一大批熟練的技術(shù)工人?！斑@些婦女都是當(dāng)?shù)氐拇迕?，走幾步路就能上班，按一小時(shí)10元時(shí)薪，一天80至100元的收入完全不愁?！?/p>

除了地栽的黑木耳，前方不遠(yuǎn)處的白果樹食用菌生態(tài)智慧農(nóng)場(chǎng)占地200畝，走進(jìn)就能看到一間間吊袋木耳大棚。棚內(nèi)，一朵朵白色的木耳正悄然生長(zhǎng)，它們?nèi)頋?rùn)白如玉，晶瑩剔透，形如盤狀。據(jù)悉，兩個(gè)木耳農(nóng)場(chǎng)品種覆蓋黑木耳、玉木耳、榆耳 、竹耳、冰耳、粉紅耳六種多彩木耳。

作為200畝農(nóng)場(chǎng)唯一的管理者，任洪英正和往常一樣“巡場(chǎng)”。她指著上方的自動(dòng)噴淋系統(tǒng)笑著說，“現(xiàn)在智慧農(nóng)場(chǎng)搞起來，原來一片要四個(gè)人管，現(xiàn)在我一個(gè)人就看得過來?！比魏橛碜约?，是梵天菌業(yè)有限公司聘過來的技術(shù)專員，木耳水分足不足，可不可摘采都?xì)w她說了算。

在她看來，敖寨鄉(xiāng)特別適宜木耳生長(zhǎng)，這里氣候、環(huán)境、水資源都是寶貴的原生態(tài)條件。南方種植木耳每年至少能收兩季，小小的木耳一晚就能長(zhǎng)起來，對(duì)農(nóng)戶而言收入自然也要高出很多。“這邊就是種植基地，采摘后的木耳進(jìn)行晾曬后打包送到梵天菌業(yè)公司總部統(tǒng)一精選加工包裝，通常都出口到日本、韓國(guó)、俄羅斯等地?！?/p>

此外，敖寨鄉(xiāng)的木耳好，還源于噴淋系統(tǒng)里不一樣的水。據(jù)了解，二期農(nóng)田地栽木耳在節(jié)約投入的同時(shí)也用最生態(tài)的方式進(jìn)行生產(chǎn)，澆灌木耳選用地下150米的深井水，以確保木耳產(chǎn)品的品質(zhì)，在各種高標(biāo)準(zhǔn)要求下產(chǎn)出的木耳品質(zhì)極好。

段凌睿表示，敖寨鄉(xiāng)一直以來推行黨建引領(lǐng)村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，形成了“鄉(xiāng)黨委主導(dǎo)推動(dòng)、包村干部聯(lián)系指導(dǎo)，村級(jí)具體實(shí)施”的工作格局，采取“黨支部+合作社+農(nóng)戶”和“黨建+龍頭企業(yè)+村集體經(jīng)濟(jì)+農(nóng)戶”等模式，最大程度帶動(dòng)群眾務(wù)工就業(yè)、參與分紅。

如今，敖寨鄉(xiāng)的木耳種植面積500余畝，年產(chǎn)菌棒2000余萬棒，按照每個(gè)菌棒最低6塊計(jì)算，年總產(chǎn)值可達(dá)到1.2億元。“小木耳”蝶變“大產(chǎn)業(yè)”。接下來，敖寨鄉(xiāng)將繼續(xù)加大與龍頭企業(yè)合作，力爭(zhēng)將木耳產(chǎn)業(yè)效益最大化，真正把“小木耳”打造成“金產(chǎn)業(yè)”，讓更多群眾得到實(shí)惠。