盂縣縣城水車灣附近，2座白色的方形建筑很顯眼，與旁邊的民居風(fēng)格完全不同。建筑的主人張堯?qū)⑵浞Q為方艙。方艙的特殊之處在其內(nèi)部：隨著大門的打開，白色的蒸氣四散而出，身著白大褂的張堯在蒸氣中“隱身”了。他摸出手機輕點幾下，方艙中的蒸氣漸漸散開，不一會兒便全部散去，方艙內(nèi)部綠色網(wǎng)格架子、黑色的菌包、天花板上的管線漸漸清晰。

這個方艙是菌菇種植方艙。去年，山西銳帆生物科技有限公司在盂縣建設(shè)了種植基地，負責(zé)人張堯投資10萬元引入2座方艙，開始試種銀耳。將生長在菌菇種植大棚中的銀耳搬進方艙中“安家”，不但縮小了用地面積，而且可以使用手機控制方艙的濕度、溫度等，“科技范兒”十足。

說起建方艙種銀耳，張堯打開了話匣：“我的家族中有人從事菌菇種植行業(yè)，勸我也加入其中。在對這個行業(yè)充分了解后，我很看好菌菇種植的前景，尤其是方艙種植新技術(shù)。所以，我從IT行業(yè)跨界到了農(nóng)業(yè)，開始種起了銀耳?！?/span>

相比普通的大棚種植，方艙種銀耳有許多優(yōu)勢?！拔覀儼逊N植基地選址在縣城水車灣。這里交通便利，但可供使用的土地不多。利用方艙種植銀耳，每個方艙只需要23平方米，我們建設(shè)2個方艙、1間管理房，占地面積不到100平方米?！睆垐蛘f。

方艙的面積雖小，但有了科技的助力，一年四季都可種植銀耳。張堯說：“方艙鋪設(shè)了地暖，所以不受溫度限制，即使在數(shù)九寒天銀耳也能生長?！?/span>

方艙銀耳對環(huán)境的要求比較高，光照、溫度、濕度、通風(fēng)等都需要精確控制，這些全靠精密設(shè)備和5G技術(shù)完成?！胺脚撝邪惭b有靈敏的探頭，通過手機APP就可以了解各項指標(biāo)的狀況，并及時調(diào)試?！闭f著，張堯打開手機，調(diào)出“盂縣1號”方艙的數(shù)據(jù)，各項數(shù)值都在正常范圍內(nèi)。如果有需要調(diào)整的項目，APP會及時提醒，即使沒辦法趕到方艙，也可以遠程在線控制。

在方艙內(nèi)部，綠色的網(wǎng)格如同一個個小“房子”，每個網(wǎng)格可以放置一個菌包，每個菌包內(nèi)提前注入了菌種，并預(yù)留好小孔供銀耳生長。每個方艙內(nèi)，4排網(wǎng)格被充分利用，放置著1000多個菌包，2個方艙共有2000多個銀耳菌包。

銀耳從種植到收獲，需要28天時間。前幾天，上一批銀耳剛剛收獲，消毒處理后，新一批銀耳才在方艙“安家”。與市面上常見的干銀耳不同，方艙出產(chǎn)的是鮮銀耳，直接銷售到盂縣縣城的飯店和農(nóng)貿(mào)市場等。張堯說：“每個菌包可以出產(chǎn)3朵銀耳，每朵售價4元。鮮銀耳不需要泡發(fā)，可直接食用，比干銀耳營養(yǎng)價值更高?！?/span>

方艙建成后，張堯只試種了銀耳。目前看來，銀耳長勢很好，方艙各種功能運轉(zhuǎn)正常?！熬筋惖姆N植大同小異，方艙可以種植銀耳，也可以試種其他品種的菌菇。下一步，我們準(zhǔn)備利用方艙試種平菇、香菇等。在山西銳帆生物科技有限公司的晉城總部，小巧的方艙建在社區(qū)周邊，方便居民購買新鮮的蘑菇。我們也想做這種嘗試，讓智慧方艙走進盂縣社區(qū)，提高菌菇的產(chǎn)量和質(zhì)量?！睆垐蛘f。