12月28日，從廣西自治區(qū)農業(yè)農村部門獲悉，至2021年，全區(qū)食用菌鮮品產量連續(xù)4年達到100萬噸左右。中國食用菌協會公布的最新統計顯示，廣西生產的金福菇、紅椎菌、雙孢蘑菇、茯苓、毛木耳等5個品種排名全國前列。中國工程院院士李玉教授等專家對此給予高度肯定，稱贊廣西創(chuàng)造了中國食用菌產業(yè)的“桂菌奇跡”。
      據統計，至2021年，全區(qū)食用菌鮮品產量達到100萬噸左右。近年來，廣西農業(yè)農村部門瞄準食用菌這個小產業(yè)蘊含的巨大潛力，圍繞“品種、品質、品牌”主動出擊，成立以國家食用菌產業(yè)技術體系廣西創(chuàng)新團隊專家為主的技術指導組，搭建自治區(qū)、市、縣、鄉(xiāng)四級聯動專家指導體系和農業(yè)技術推廣體系；整合相關科研院所和農業(yè)技術推廣體系等本地食用菌科技力量，深度開發(fā)利用本地桑枝、稻草等秸稈作為食用菌栽培基質；引進推廣銀耳、姬松茸、大球蓋菇（赤松茸）等市場前景良好的新品種100余個；制定了食用菌生產、原料、抗病性鑒定、菌渣利用等相關標準10余項。
      示范推廣稻菇輪作、間套種、反季節(jié)生產、“秸稈（藥渣）—食用菌生產—菌糠還田”“種桑養(yǎng)蠶—桑枝食用菌生產—菌糠制肥—還田”等10多項實用技術模式。栽培模式由過去的三角棚地栽、大中棚農法栽培逐漸向設施化、規(guī)?；?、專業(yè)化方向發(fā)展，實現了雙孢蘑菇、杏鮑菇、巴氏蘑菇（姬松茸）、白玉菇的工廠化生產。
      與此同時，廣西通過招商引資，成功引進國內知名食用菌生產企業(yè)投資食用菌產業(yè)，依托龍州縣北部灣食用菌產業(yè)（核心）示范區(qū)，建成目前國內單體規(guī)模最大、自動化生產程度最高的食用菌全產業(yè)鏈生產加工基地。
      目前廣西已形成雙孢蘑菇、香菇、木耳、平菇、桑枝食用菌、草菇六大中高溫菇產區(qū)，栽培面積超過100萬平方米的縣（市、區(qū)）有20多個。全區(qū)涌現出龍州“君寶顏”銀耳、靈川生態(tài)菌、東蘭貴隆食用菌、融水靈芝、賀州黑木耳等一批“桂菌”區(qū)域品牌，一批產品通過了“三品一標”“富硒農產品”認證認定，“浦北紅椎菌”“田林靈芝”“融水靈芝”獲得國家地理標志保護。至2021年底，廣西食用菌經營主體數量達到331家，有近33萬人從事食用菌生產。