為了不斷延長劍河縣“一縣一業(yè)”--食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，劍河縣按照“抓二產(chǎn)帶一產(chǎn)促三產(chǎn)”的思路，堅持“抓龍頭、引上游、接下游、帶配套、促集群”，推動配套企業(yè)向園區(qū)集聚，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高端補(bǔ)鏈、終端延鏈、整體強(qiáng)鏈，真正讓產(chǎn)業(yè)聚在了集群上，群眾富在了產(chǎn)業(yè)上。

近日，走進(jìn)劍河縣工業(yè)園區(qū)貴州劍榮生物科技有限公司的生產(chǎn)車間，看見新引進(jìn)的三條食用菌自動化生產(chǎn)線正高速運轉(zhuǎn)，經(jīng)過精心調(diào)配、炒制的食用菌食材經(jīng)過罐裝生產(chǎn)線或塑袋包裝生產(chǎn)線各項工序之后，變身為包裝精美的“菌菜”。

“罐裝菌菜生產(chǎn)線的核心設(shè)備采用的是兩次罐裝方式，能有效保證物料和油料的比例達(dá)到均衡一致，誤差范圍僅在一至兩克之間。菌菜生產(chǎn)線從炒制到罐裝、加油、封箱一共經(jīng)歷了二十多道生產(chǎn)工藝，全部實現(xiàn)機(jī)器智能化操作，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)，有效地提高生產(chǎn)效率，節(jié)約人力物力?！奔夹g(shù)人員王林介紹道。

據(jù)工作人員介紹，這次成功研發(fā)的兩款菌菜主要以劍河縣黑皮雞樅菌為原材料，營養(yǎng)價值高， 口味以香辣和麻辣為主。預(yù)計投產(chǎn)后，菌菜罐裝常規(guī)日產(chǎn)量可達(dá)6萬瓶，袋裝生產(chǎn)量達(dá)1.5噸，每天鮮菇的需求量達(dá)20噸左右。

“我們公司計劃在三年之內(nèi)，將所有生產(chǎn)的鮮菇全部投入深加工市場，提高菌菇附加值?！眲s菌業(yè)董事長陳榮通說，“目前我們食用菌深加工主打的兩個產(chǎn)品就是沙棘木耳營養(yǎng)代餐粉和雞樅菌菜，下一步還計劃做雞樅酸湯面，豐富我們的產(chǎn)品品類，既可以提高市場競爭力，同時也帶動老百姓增收?！?/span>

此次食用菌菌菜的成功研發(fā)，標(biāo)志著劍河縣食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展又一次取得了重大突破。目前，劍河縣已構(gòu)建起“兩園八基地十三區(qū)”食用菌產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展格局，并覆蓋全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）；黑皮雞樅菌、秀珍菇、林下黑木耳等4個品種6種類別的食用菌獲得“綠色產(chǎn)品”認(rèn)證；廢舊菌棒發(fā)酵生物飼料研發(fā)技術(shù)獲得國內(nèi)國際認(rèn)可；食用菌龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大，產(chǎn)品種類不斷豐富，市場銷售半徑不斷擴(kuò)展，銷售矩陣不斷完善，食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從“量變”到“質(zhì)變”的飛躍。