今年77歲的中國工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉現(xiàn)在依然在忙碌著。

1967年，從山東農(nóng)學(xué)院畢業(yè)的李玉被分配到吉林省白城地區(qū)工作，一干就是10年。通過試驗、示范、推廣生產(chǎn)技術(shù)，把過去的大壟旱作變?yōu)槠杼锲讲ッ苤?，增加植株灌溉，提高糧食產(chǎn)量，當(dāng)年的扶余縣善友公社善友大隊成為當(dāng)時農(nóng)業(yè)科學(xué)試驗種田的典型。10年間，他蹲點過的扶余縣善友公社和洮南縣嶺下公社雙雙成為全省“紅旗公社”。正是在這里，他更加堅定了自己的初心，那就是為人民服務(wù)，不斷研發(fā)讓老百姓看得見、摸得著、用得上的科技成果，通過科學(xué)技術(shù)讓農(nóng)民早日富裕起來。

1978年，李玉考取了吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物專業(yè)碩士研究生，師從著名菌物學(xué)家周宗璜教授。當(dāng)時，中國菌物學(xué)研究幾乎還是一窮二白。他跟著導(dǎo)師從無到有，潛心實驗，留校后又帶領(lǐng)學(xué)生跑遍全國，調(diào)查菌物分布，收集標(biāo)本開展各項基礎(chǔ)研究，建成了國內(nèi)領(lǐng)先的菌類種質(zhì)資源庫，其中僅黏菌就占了世界已知總量的2/3。他創(chuàng)造性地總結(jié)出食用菌產(chǎn)業(yè)“五不爭”的特殊屬性——不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農(nóng)爭時、不與其它爭資源。他發(fā)現(xiàn)并新記錄菌種148個，命名36個黏菌新種，成為世界上以中國人名字命名黏菌種名的第一人。

小木耳大產(chǎn)業(yè)

陜西省柞水縣，因柞樹多而得名。柞樹又叫“耳樹”，顧名思義就是生長木耳的樹，這種樹上生長的木耳品質(zhì)高，也很珍貴，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一直有種植黑木耳的習(xí)慣。但是，黑木耳并沒有給百姓帶來富裕的生活。由于地處秦巴山區(qū)集中連片特困地區(qū)，柞水縣貧困面廣且程度深。全縣有脫貧任務(wù)的村79個，2014年初，當(dāng)?shù)刎毨Оl(fā)生率高達(dá)44.04%。

2017年起，柞水縣開始把木耳產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，那時，柞水木耳產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀是起步晚、基礎(chǔ)弱、鏈條短，在關(guān)鍵核心環(huán)節(jié)上缺乏技術(shù)支持，面臨的困難很多。同年，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)與柞水縣建立了校地合作關(guān)系，建立了院士專家工作站，李玉院士團隊引進了適生能力強、種植產(chǎn)量高、推廣前景好的優(yōu)質(zhì)黑木耳示范菌種5個，采集27個柞水地方特色菌種進行比對試驗，成功培育出玉木耳、金木耳、羊肚菌、竹蓀等珍稀食用菌。

此外，李玉院士團隊還為柞水制定了木耳菌包生產(chǎn)等4項技術(shù)規(guī)程，幫助構(gòu)建了柞水木耳等食用菌生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全識別檢測技術(shù)體系、質(zhì)量安全追溯技術(shù)體系、質(zhì)量安全控制技術(shù)體系和質(zhì)量安全云數(shù)據(jù)平臺，累計培訓(xùn)農(nóng)戶和技術(shù)人員1000余人次。

現(xiàn)在，柞水木耳已實現(xiàn)年產(chǎn)值近3億元，已有3138戶脫貧戶依靠木耳產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定增收，并輻射帶動全縣9個鎮(zhèn)42個村發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)。2020年4月20日，習(xí)近平總書記在陜西省考察調(diào)研。調(diào)研期間，前往柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村考察脫貧攻堅情況。習(xí)近平走進村培訓(xùn)中心、智能聯(lián)棟木耳大棚，了解木耳品種和種植流程，詢問木耳價格、銷路和村民收入等，夸獎他們把小木耳辦成了大產(chǎn)業(yè)。這個評價讓李玉激動不已：“這個點贊讓我們食用菌人倍感振奮，深受鼓舞，同時更讓我感受到了身上肩負(fù)的沉甸甸的責(zé)任。這份責(zé)任就是如何把小木耳真正做大、做強、做精、做優(yōu)，更好地滿足人民對美好生活的追求！”

農(nóng)戶抱上了“聚寶盆”

地處長白山脈的吉林省蛟河市黃松甸鎮(zhèn)晝夜溫差大，無霜期短，不適合玉米生長，卻是黑木耳種植的“溫床”。一個偶然的機會，李玉與當(dāng)?shù)亟⑵鸫髮W(xué)帶動產(chǎn)業(yè)的合作，此后一有時間，他和團隊就同這里的農(nóng)民在一起摸爬滾打，探索地面擺放全光栽培，推廣微孔出耳技術(shù)……歷盡艱辛，讓餐桌上的一盤菜，成為幫助農(nóng)民增收致富的“聚寶盆”。

30多年過去，如今的黃松甸鎮(zhèn)已成為中國黑木耳之鄉(xiāng)和示范產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)，年交易額達(dá)27億元。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民親切地說，李玉是幫百姓在蘑菇地里“撿鋼镚”的“財神爺”。不少人因栽培木耳致富，一些菇農(nóng)現(xiàn)在都是李玉團隊的技術(shù)員，僅派往貴州的就多達(dá)20余人。

2005年，李玉又提出沿102國道，在吉林市、蛟河市、敦化市、汪清縣、琿春市等地建設(shè)百公里蘑菇長廊，得到吉林省委、省政府高度重視?，F(xiàn)在，由他和團隊幫助建立的磐石市取柴河滑子蘑基地、白山大山合香菇基地、德惠米沙子金針菇基地、和龍八家子桑黃基地等，在助力當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興中發(fā)揮了重要作用。

李玉先后主持科技部973、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部948等科研項目40余項，帶領(lǐng)學(xué)生篩選和馴化、選育出適宜東北地區(qū)氣候的白阿魏菇、雪茸等39個珍稀蘑菇品種；創(chuàng)新和改進了全日光栽培黑木耳等8項關(guān)鍵技術(shù)，尤其是對北方6個主要食用菌生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和體系進行了總集成和全面創(chuàng)新，解決了北方食用菌發(fā)展中的工程技術(shù)難題，真正落實了國家“南菇北移”“北耳南擴”的食用菌發(fā)展戰(zhàn)略。

2015年以來，李玉帶領(lǐng)團隊先后選育了玉木耳、冰糯耳等食用菌扶貧明星品種，攻克了草菇、金針菇、杏鮑菇、北蟲草、銀耳、海鮮菇、繡球菌和雙孢菇的工廠化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，12項國家、地方和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)發(fā)布，并在全國各地進行了示范推廣。李玉每年有280余天奔走在河北、山西、安徽、貴州、云南、陜西等地傳授種植技術(shù)，率隊研發(fā)食用菌創(chuàng)新成果300余項，培訓(xùn)的技術(shù)骨干8000多人，培育食用菌新品種45個，直接推廣應(yīng)用60多億袋，創(chuàng)造直接經(jīng)濟效益達(dá)100多億元。走進全國40多個深度貧困縣市戰(zhàn)貧斗困，在全國建立31個食用菌技術(shù)推廣基地，扶持食用菌龍頭企業(yè)22家，幫扶800余個村、3.5萬余名原建檔立卡貧困戶實現(xiàn)脫貧。

李玉在2009年當(dāng)選為中國工程院院士。今年2月25日，李玉獲得“全國脫貧攻堅楷模”榮譽稱號，在人民大會堂從習(xí)近平總書記手中接過沉甸甸的獎牌?！爱?dāng)時聽到大會堂里響徹吉林農(nóng)大這幾個字的時候我非常激動?！崩钣裾f。

據(jù)統(tǒng)計，中國食用菌產(chǎn)量從1978年5.7萬噸到2018年4000萬噸，40年700倍的增長速度，在全世界絕無僅有，在栽培學(xué)歷史上絕無僅有。按照李玉的理解，總書記說的“把小木耳辦成了大產(chǎn)業(yè)”，不僅僅是點贊，更是重要指示要求，既是中國食用菌發(fā)展歷程中的宣言書，又是里程碑，更是進軍號！