近日，在河南省農(nóng)科院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所食用菌專家康源春的帶領(lǐng)下，來到舞陽縣文峰鄉(xiāng)李斌莊村。村口“香菇小鎮(zhèn)”的大標牌在冬日暖陽的照耀下十分顯眼。走進村子，香菇大棚隨處可見，路上每隔不遠處就有幾輛外地牌照的汽車，收購商認真地驗貨、過磅，村民幫著一筐筐地往車上搬運香菇，一股獨特的香味彌漫在這個遠近聞名的香菇專業(yè)村。

順著彌漫著菇香的鄉(xiāng)村小路，來到河南華寶農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的生產(chǎn)基地，發(fā)現(xiàn)這里的大棚設(shè)施明顯比村里的其他眾多菇棚檔次要高。據(jù)該公司負責人介紹，基地采取立體層架式的出菇方式，一個大棚可以擺放1萬多袋香菇菌袋，單位土地的利用效率得到極大提高，單位土地產(chǎn)出了較大的經(jīng)濟效益。

舞陽縣位于河南省中部，轄4鄉(xiāng)、10鎮(zhèn)、398個行政村，總?cè)丝?0萬人。早在20世紀90年代初，文峰鄉(xiāng)包括李斌莊村在內(nèi)的幾個村就開始零星種植香菇，但一直沒有形成規(guī)模。2020年9月，省農(nóng)科院與舞陽縣開展院縣共建工作，省農(nóng)科院糧食作物研究所積極發(fā)揮主體責任的作用，調(diào)動全院的科技資源優(yōu)勢，主動為舞陽縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展謀劃良策，并將最新的科技創(chuàng)新成果應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線。

“食用菌種植與加工新技術(shù)示范”正是舞陽縣院縣共建實施的一個重要專題，由省農(nóng)科院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所和農(nóng)副產(chǎn)品加工中心聯(lián)合承擔，主要針對舞陽縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題進行頂層設(shè)計。自該專題落地實施一年多以來，科技人員結(jié)合舞陽縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和優(yōu)勢，以示范優(yōu)良品種為載體，以示范應用配套高效生產(chǎn)技術(shù)為主要手段，在部分主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了多個示范基地，示范和引領(lǐng)成效逐步顯現(xiàn)。

針對舞陽縣平原低海拔農(nóng)區(qū)的自然氣候特點，科技人員重點考慮解決香菇菌袋自然越夏的技術(shù)難題，探索出低層架擺放菌袋、增設(shè)雙層遮陽網(wǎng)、增設(shè)2級噴水裝置、高效利用冷水降溫，配合合理通風，大幅度降低了香菇菌袋越夏期內(nèi)因高溫引起的菌袋損毀率，同時運用平衡補水技術(shù)和適宜環(huán)境控制技術(shù)，提高了香菇菌袋單產(chǎn)水平。為了提高出菇場地的利用效率，科技人員通過“兩場制”生產(chǎn)方式，完成了香菇一年內(nèi)兩個出菇周期，創(chuàng)新形成平原農(nóng)區(qū)香菇高效生產(chǎn)技術(shù)體系，提高了菇農(nóng)的經(jīng)濟效益，極大地調(diào)動了菇農(nóng)的積極性。

組織召開培訓觀摩會，是帶動和促進廣大香菇種植戶栽培技術(shù)快速提升的最有力舉措。“食用菌種植與加工新技術(shù)示范”院縣共建項目組的科技人員通過推進良種、良法、農(nóng)機、農(nóng)藝、信息、技術(shù)的有機融合，加快相關(guān)核心技術(shù)方面的實踐應用和新品種新技術(shù)科研成果的推廣，形成區(qū)域特性明顯、集成技術(shù)先進、生產(chǎn)規(guī)程標準、輻射帶動較強、示范推廣較快的綠色高產(chǎn)高效新模式，為加快舞陽縣食用菌優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了一個新模式、樹立了一個新樣板、探索了一個新途徑，為鄉(xiāng)村振興提供了充足的要素保障，并推動全縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展。

隨著國內(nèi)外食用菌市場需求的不斷擴大和栽培技術(shù)的日趨成熟，舞陽縣的香菇、雙孢菇、平菇、黑木耳等多種食用菌均有不同規(guī)模的種植。目前，全縣從事食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的種植戶達300戶以上，香菇種植總量在2500萬棒左右，產(chǎn)量達2500噸，對促進農(nóng)民就業(yè)增收等方面起到了積極作用。在示范應用香菇高效生產(chǎn)技術(shù)的同時，科技人員還大力示范羊肚菌、大球蓋菇等生產(chǎn)技術(shù)，為豐富舞陽縣食用菌生產(chǎn)品種探索出多種技術(shù)模式。