“組織方式專(zhuān)業(yè)化、種植區(qū)域精細(xì)化、種植模式多樣化、制袋工藝自動(dòng)化、刺孔補(bǔ)水輕簡(jiǎn)化、菌種生產(chǎn)液體化、出菇管理設(shè)施化、栽培品種市場(chǎng)化?！?1月27日，在菇博會(huì)高峰論壇作《我國(guó)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)》主題講座時(shí)，湖北省食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙，從8個(gè)方向分析研討我國(guó)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和趨勢(shì)。

隨州是久負(fù)盛名的中國(guó)香菇之鄉(xiāng)、花茹之鄉(xiāng)。經(jīng)過(guò)40多年發(fā)展，隨州香菇產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)日益突顯，產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)不斷增強(qiáng)。講座中，邊銀丙對(duì)隨州香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予高度肯定。

“正是因?yàn)殡S州的香菇產(chǎn)業(yè)自身優(yōu)勢(shì)明顯，所以隨州并不適宜照搬其他地區(qū)發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的一些路子，而應(yīng)該立足隨州實(shí)際，走出一條隨州特色的全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展路子?！边呫y丙表示。

一家一戶(hù)、從制棒到出菇全流程的種植模式亟待做出改變，標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、智能化的香菇種植將是趨勢(shì)。邊銀丙表示，隨州香菇以品質(zhì)取勝，而好品質(zhì)與隨州獨(dú)特的地理氣候條件和廣泛的種植群眾基礎(chǔ)等密切相關(guān)，因此隨州在升級(jí)香菇種植模式時(shí)，并不適宜套用部分地區(qū)建大型現(xiàn)代化出菇基地的方法。

邊銀丙建議，作為全國(guó)香菇特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，隨州應(yīng)持續(xù)強(qiáng)化品牌意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)龍頭菌棒企業(yè)的扶持力度，從品種源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)。另一方面，通過(guò)適當(dāng)給予補(bǔ)貼的方式，引導(dǎo)菇農(nóng)在補(bǔ)水、刺孔、大棚環(huán)境控制等方面添置必要的現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，加強(qiáng)精細(xì)管理，保證隨州香菇的優(yōu)良品質(zhì)。