11月24日，來自2021中國（云南）國際野生食用菌產(chǎn)業(yè)大會暨中國國際綠色有機(jī)食品展覽會組委會的消息，云菌產(chǎn)業(yè)大會組委會等與各方充分討論，形成了《野生菌保護(hù)與科學(xué)利用——昆明宣言》，呼吁頒布野生菌保護(hù)發(fā)展辦法。

《昆明宣言》共6項(xiàng)內(nèi)容，包括制定野生菌采集標(biāo)準(zhǔn)、采集時間和采集方法，通過禁采期、保護(hù)微環(huán)境、保留一定比例成熟子實(shí)體等措施，確保其后代正常繁衍。如塊菌（松露）規(guī)定采集期為11月至次年3月，務(wù)必使用松露犬等幫助采集，杜絕亂采濫挖等內(nèi)容。

與會專家介紹，全球最著名的食用菌前十名在云南均有分布，其中絕大多數(shù)種類是菌根性大型真菌，如塊菌（松露）類、松茸口蘑類、干巴菌類、雞油菌類、雞樅菌類、牛肝菌類、羊肚菌類、松乳菇（奶漿菌）、紅菇(大紅菌)類、齒菌（虎掌菌）類。目前，這些珍稀食用菌難以采用傳統(tǒng)人工方法栽培，只能依靠有限的自然資源生長繁衍。

另一方面，云南野生菌從上世紀(jì)80年代后期進(jìn)入國際市場以來，迄今遍布五大洲26個國家和1個地區(qū)。在所有創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品中，野生菌出口最多、地域最廣、享譽(yù)度最高。目前，云南省野生菌年銷售量達(dá)18—22萬噸，占全國銷售量的75%—85%。

《昆明宣言》呼吁珍稀名貴野生菌主產(chǎn)區(qū)應(yīng)盡快通過地方立法或地方行政管理?xiàng)l例，頒布野生菌保護(hù)發(fā)展辦法。建立生態(tài)產(chǎn)品價值的實(shí)現(xiàn)機(jī)制，構(gòu)建政策體系，助推鄉(xiāng)村振興和健康中國2030行動計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)。