從“散落林間”到“工廠集合”，從“時令山珍”到“天天美味”。在貞豐縣，貴州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展公司工廠化量產(chǎn)黑牛肝菌，實現(xiàn)全年不間斷供應，為貞豐農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化“菌”上添花。

走進貴州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司生產(chǎn)車間，機器轟鳴，工人們有序進行菌瓶清潔、覆土、采菇、包裝、運輸。出菇技術員穿梭在覆土房和出菇房之間，查看溫濕度、二氧化碳濃度、風量大小等參數(shù)，確保黑牛肝菌生長品質(zhì)良好。

在貴州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司出菇房外的電子顯示屏上，房間溫濕度、二氧化碳濃度、風量大小參數(shù)可時實監(jiān)測和調(diào)控，通過模擬野外生長環(huán)境，確保黑牛肝菌正常生長、保證品質(zhì)。從裝瓶到出菇全周期只需75天，錯時栽培、采摘，可實現(xiàn)天天出菇。

“白天黑夜不定時的來檢查，觀察黑牛肝菌長勢，根據(jù)它的長勢來調(diào)控溫度、濕度、二氧化碳還有分量的問題，模擬牛肝菌在野外生長的一個環(huán)境因素，確保正常生長?！辟F州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司出菇技術員柴念念說。

2017年，貞豐縣引進貴州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司，建設日產(chǎn)10噸、年產(chǎn)3500噸黑牛肝菌生產(chǎn)基地，通過工廠化栽培黑牛肝菌，實現(xiàn)機械智能化、技術精準化，黑牛肝菌從野生“限量版”到工廠化量產(chǎn)，離不開科研技術的突破。

公司技術總監(jiān)紀開萍，是原西雙版納熱帶作物研究所一級研究員，經(jīng)過20多年研究，她于2014年研發(fā)出黑牛肝菌優(yōu)良菌株選育方法和保存方法，2015年實現(xiàn)黑牛肝菌溫室人工栽培。公司進駐貞豐后，在投產(chǎn)前對原料使用、制冷等方面進行了科研攻關并取得成功。

“我們的牛肝菌是熱帶食用菌，貞豐當?shù)啬昶骄鶜鉁乇容^低，特別是冬天溫度會到零度，我們針對這個氣候特點，在空氣環(huán)境中做了一個很大的改善，從目前來講，我們的原材料、研發(fā)、科技環(huán)節(jié)是成功的?！辟F州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司技術總監(jiān)紀開萍說。

在黑牛肝菌工廠化生產(chǎn)過程中，公司增加了原料的循環(huán)使用，經(jīng)過研究配比，成功將當?shù)剞踩拭讞U添加進栽培基質(zhì)中使用，既降低公司成本、增加群眾收入，又最大限度實現(xiàn)綠色環(huán)保、高效生產(chǎn)。

“我們工廠預計達產(chǎn)后，每年需要薏仁米桿4200噸，每噸以650元來計算，直接帶動我們當?shù)?000戶農(nóng)民的增收，這樣既拉動了群眾的收入，又降低了材料成本，實現(xiàn)了三贏。下一步我們會再次利用菌渣，第一次把它用作栽培黑皮雞縱，第二次就是栽培紅托竹筍，第三次是直接用于農(nóng)作物，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！辟F州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司生產(chǎn)部部長張麗說。

讓黑牛肝菌走進尋常百姓家，是公司的愿景。貞豐黑牛肝菌項目建成投產(chǎn)后，公司與國內(nèi)知名火鍋企業(yè)、快餐企業(yè)、超市簽署了合作協(xié)議，產(chǎn)品熱銷北、上、廣、川、渝等地，良好的市場經(jīng)濟效益，帶動了當?shù)厝罕娋蜆I(yè)增收。自5月以來，公司已解決當?shù)?60多人就業(yè)，達產(chǎn)后可解決300人就業(yè)。

貴州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司菇房技術員陸朝飛是貞豐當?shù)厝?，她每天的工作是進行菌種栽培和菌瓶覆土，對于曾經(jīng)做過不少工種的她來說，現(xiàn)在的工作不僅能學到管理技能，企業(yè)規(guī)模化、工廠化發(fā)展讓她工作起來十分輕松?！肮具M行各項技能的培訓，培訓回來后正式進入養(yǎng)菌房工作，工資一個月有4000元，年終還有績效獎金和相關的五險，這些福利對我們來說很不錯。”陸朝飛說。

同陸朝飛一樣，在企業(yè)工作的貞豐群眾還有很多，他們通過技能培訓，轉(zhuǎn)型成為有技術的新型職業(yè)農(nóng)民，吃上“產(chǎn)業(yè)飯”“技術飯”。

西城社區(qū)新市民龔恒就是應聘到基地上班的一員，“我是西城社區(qū)搬遷戶，這個工廠一開工我就來應聘的，工資也還比較可以，有3000多元，離家近也方便照顧小孩、老人，各方面給我感覺還是比較可以，我也很喜歡這份工作?！?/span>

目前，貞豐黑牛肝菌二期項目正在積極謀劃中，預計總投資4.3億元，計劃占地200畝，主要用于建設菌種研發(fā)、菌包生產(chǎn)、大棚種植、有機肥生產(chǎn)、食用菌產(chǎn)品深加工等產(chǎn)業(yè)鏈項目，為貞豐乃至貴州省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展注入新的活力。

“現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是一個朝陽行業(yè)，我們宏臻生物集團順勢而生，并致力于推進現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)建設，為“三農(nóng)”經(jīng)濟注入新動力。當前，貴州正全力圍繞“四新”主攻“四化”，只要牢牢把握住機遇，相信我們的科技農(nóng)業(yè)一定能夠在參與貴州高質(zhì)量發(fā)展的進程中不斷受益壯大，同時造福貞豐全縣百姓，助力地方經(jīng)濟發(fā)展?！辟F州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司總經(jīng)理李炯說。