近日，首屆海峽兩岸食用菌加工及綜合利用技術(shù)創(chuàng)新論壇在福州舉辦，來自海峽兩岸食用菌加工領(lǐng)域的專家學(xué)者、企業(yè)代表等，圍繞“科技菌業(yè)·綠色創(chuàng)新”主題，開展多種形式的學(xué)術(shù)交流。

論壇由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部（福建農(nóng)林大學(xué)）食用菌加工及綜合利用技術(shù)集成科研基地、臺(tái)灣保健食品學(xué)會(huì)共同主辦。福建農(nóng)林大學(xué)副校長(zhǎng)、“食用菌加工集成科研基地”主任鄭寶東在會(huì)上表示，福建2020年食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值1180億元，正處在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)轉(zhuǎn)型關(guān)健期，迫切需要加強(qiáng)海峽兩岸食用菌產(chǎn)學(xué)研深度融合。

會(huì)上發(fā)布的“杏鮑菇多糖提取研究及產(chǎn)品深加工技術(shù)開發(fā)”等10項(xiàng)食用菌加工技術(shù)成果，受到與會(huì)專家學(xué)者的充分肯定。臺(tái)灣保健食品學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)龔瑞林教授認(rèn)為，“食用菌加工集成科研基地”建設(shè)將大力支撐食用菌加工技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，對(duì)海峽兩岸食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

據(jù)了解，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部支持下，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳積極爭(zhēng)取農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力條件建設(shè)項(xiàng)目，于今年8月份“十四五”期間全國(guó)首個(gè)食用菌加工及綜合利用技術(shù)集成科研基地落地福建農(nóng)林大學(xué)。該項(xiàng)目總投資1800萬元，其中中央投資1500萬元，主要用于食用菌采后保鮮、加工新技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)功能食品等研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用示范平臺(tái)建設(shè)。

為確保項(xiàng)目順利實(shí)施，福建省農(nóng)產(chǎn)品加工推廣總站作為項(xiàng)目主管單位，積極與福建農(nóng)林大學(xué)溝通聯(lián)系，以計(jì)劃清單、任務(wù)清單、績(jī)效清單為抓手，指定專人負(fù)責(zé)，不定期跟蹤進(jìn)度，規(guī)范信息填報(bào)，強(qiáng)化項(xiàng)目審批、實(shí)施、監(jiān)管，共同推進(jìn)項(xiàng)目有序建設(shè)。截止目前，福建農(nóng)林大學(xué)已完成投資約585萬元，約占總投資的33%。

據(jù)介紹，下一階段，“食用菌加工集成科研基地”將加大力度開展關(guān)鍵技術(shù)研究和核心裝備創(chuàng)制，推進(jìn)“產(chǎn)學(xué)研推用”合作機(jī)制，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。