近年來(lái)，食用菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不斷被挖掘，逐漸成為大眾餐桌上的菜肴之一。近日，在宜賓市興文縣僰王山鎮(zhèn)鮮禾益農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司的基地內(nèi)，工人們就正忙于采摘一種新研發(fā)的食用菌——皇簇菇。
在大棚內(nèi)，一簇簇像雨傘的小菌菇擠在一起，長(zhǎng)勢(shì)喜人。工人們正小心翼翼地采摘，這批菌菇即將運(yùn)往成都、上海等地。
僰王山鎮(zhèn)氣候溫和、雨量充沛非常適合菌類(lèi)生長(zhǎng)，公司技術(shù)人員利用得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，立足科技賦能，對(duì)食用菌進(jìn)行微生物馴化，通過(guò)不斷探索培育出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食用菌皇簇菇。據(jù)介紹，皇簇菇培育出以后，公司將鮮樣送至四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院分析測(cè)心，經(jīng)檢測(cè)后，皇簇菇富含人體所需的多種氨基酸、鈣、蛋白質(zhì)、維生素D等，是一種富硒食用菌，因該品種屬于珍稀菌類(lèi)，成一簇簇生長(zhǎng)，取名為皇簇菇。
同時(shí)，公司把握食用菌的制種和成熟時(shí)間，搶占食用菌市場(chǎng)，形成“人盡其用、地盡其力、科技入棚”發(fā)展格局。
“我們公司目前主要的是羊肚菌制種以及羊肚菌栽種，皇簇菇培育出來(lái)以后正好與羊肚菌錯(cuò)季生長(zhǎng)，填補(bǔ)了空閑期，實(shí)現(xiàn)土地最大化利用。”鮮禾益農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)林禮說(shuō)道。
據(jù)介紹，該公司在去年試種皇簇菇成功后，今年制種了200畝菌種，現(xiàn)已播種50畝，生長(zhǎng)情況較好。
皇簇菇生長(zhǎng)周期一般在45天左右，播1次種可以連續(xù)采收3次。公司加大食用菌新品種知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，目前已申請(qǐng)多個(gè)保護(hù)專(zhuān)利。
“我們通過(guò)微生物馴化培養(yǎng)皇簇菇成功以后，在中國(guó)典型培養(yǎng)物保藏中心做了生物保藏，35年的保藏期，還申請(qǐng)了大田栽培，營(yíng)養(yǎng)袋制作，工廠(chǎng)化栽培到液體種都做了發(fā)明專(zhuān)利的保護(hù)， 得到了中省市專(zhuān)家肯定與支持?！绷侄Y說(shuō)。
皇簇菇的培育成功得到了各級(jí)各部門(mén)的關(guān)心、支持和幫助，公司不斷提升栽培技術(shù)和菌菇管理，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，公司技術(shù)人員一直刻苦鉆研，努力探索，自主創(chuàng)新研發(fā)新技術(shù)，科技賦能起到了關(guān)鍵的作用，讓食用菌產(chǎn)業(yè)開(kāi)啟新篇章。
目前，該公司聯(lián)合西華大學(xué)成立了皇簇菇研發(fā)興文項(xiàng)目組，準(zhǔn)備深度開(kāi)發(fā)皇蔟菇面、餅干、飲料、天然味精等產(chǎn)品，把小蘑菇做成大產(chǎn)業(yè)。
