走進瓦子街鎮(zhèn)張憲食用菌基地，立即被菌棒上密密麻麻的香菇所吸引，而菇農(nóng)們正在采摘香菇，一派豐收喜悅的繁忙景象。

2018年以來，瓦子街鎮(zhèn)全面啟動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型工程，圍繞“一業(yè)興多業(yè)、旅游帶全局”發(fā)展思路，依托“紅+綠”資源優(yōu)勢和交通區(qū)位優(yōu)勢，培育多元化農(nóng)旅融合特色產(chǎn)業(yè)。依托食用菌產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)施策，以“品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”為抓手，“菇”舞人心，以“三品”建設(shè)鋪就瓦子街鎮(zhèn)興農(nóng)富民新路子。

因地制宜選產(chǎn)業(yè)，品種培優(yōu)

為推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，瓦子街鎮(zhèn)吸收社會資本注入、鼓勵大戶帶動，發(fā)展特色棚栽產(chǎn)業(yè)，建成全鎮(zhèn)首個、全縣第一規(guī)模的集菌棒加工、食用菌種植、冷藏、烘干、營銷等功能為一體的食用菌產(chǎn)業(yè)示范基地。

瓦子街鎮(zhèn)張憲食用菌基地地勢平坦、交通便利，光照、水源、原材料充足，晝夜溫差大，是食用菌的天然理想種植區(qū)。基地規(guī)劃投資1500萬元，設(shè)施用地200畝，建出菇棚140座，溫室大棚11座，連體大棚2座1.5萬平米，配套建設(shè)百噸冷庫2座、菌棒加工車間2處、烘干車間2處。建成后基地年產(chǎn)出100萬棒，年產(chǎn)值達(dá)到1400萬元。

其中，基地一期于2020年建成投運，投資200萬元，建成大棚40座，培養(yǎng)菌棒30萬棒。所產(chǎn)香菇色澤鮮艷，菌蓋厚，肉質(zhì)軟韌，商品價值高，上市后供不應(yīng)求，被河南、內(nèi)蒙、西安等外地客商提前預(yù)購一空。

與時俱進求突破，品質(zhì)提升

為徹底解決菌棒生產(chǎn)及冬季出菇問題，今年，瓦子街鎮(zhèn)實施了基地二期建設(shè)項目，規(guī)劃投資1000萬元，建設(shè)65米*15米高標(biāo)準(zhǔn)溫室大棚11座，建設(shè)18*100米連體大棚2座，出菇棚100座，配套水電路等基礎(chǔ)設(shè)施。

溫室大棚由供水系統(tǒng)、自動放風(fēng)系統(tǒng)、照明系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)等構(gòu)成，墻體采用新型保溫材料模塊，具有節(jié)約用地（墻體寬度25公分）、保溫效果好（導(dǎo)熱系數(shù)低、內(nèi)外雙層保溫）的優(yōu)點。溫室大棚建成后，從9月至來年3月，可用于培養(yǎng)菌棒，4月至8月養(yǎng)殖平菇，四季棚不空，從而實現(xiàn)資源高效利用。

溫室大棚種植平菇，一棚4萬棒，一棒可產(chǎn)3斤平菇，市場價6塊/斤；一棒成本5塊，除去人工費等純利潤10塊。一棚產(chǎn)值60萬元，純收益40萬元。11座溫室大棚產(chǎn)值660萬元，收益440萬元。平菇以鮮菇形式出售，利潤較高，但受市場影響價格波動較大，風(fēng)險大；溫室大棚種植香菇。一棚4萬棒。一棒可產(chǎn)2斤鮮菇，市場價7塊/斤；一棒成本5塊，除去人工費等每棒純利潤4塊。一棚產(chǎn)值56萬元，純收益16萬元。11座溫室大棚產(chǎn)值616萬元，收益176萬元。香菇以鮮菇、干菇兩種形式出售，利潤空間小，但是市場價格波動較小，風(fēng)險小，不愁賣。

鞏固成效防返貧，群眾獲益

基地采取“公司+村集體+大戶+農(nóng)戶”的模式，帶動本村群眾獲得“土地流轉(zhuǎn)+勞動務(wù)工+就近創(chuàng)業(yè)+集體分紅”4份收入，戶均增收2000元。

其中，流轉(zhuǎn)群眾土地200畝，每畝400元流轉(zhuǎn)費；累計在基地務(wù)工當(dāng)?shù)厝罕?6人，其中已脫貧建檔立卡戶12人?；厝娼ǔ珊髮⑽{務(wù)工人員80人，日工資130-150元，人均累計年務(wù)工4個月增收1.8萬元以上；將帶動本村群眾以散戶形式參與生產(chǎn)，基地以訂單形式回購產(chǎn)品，打消群眾銷售顧慮，實現(xiàn)散戶低成本生產(chǎn)（無務(wù)工費場地費等）市場價銷售，按照每戶養(yǎng)殖1萬棒計算，參與戶戶均年增收12萬元；其中2020年一期，30萬棒香菇，年產(chǎn)值達(dá)到420萬元，年利潤60萬元，交給村集體10萬元，其中5萬元用于全村53戶已脫貧戶分紅，戶均已分紅943.4元。

二期高標(biāo)準(zhǔn)溫室大棚和出菌棚建成投運后，基地年總產(chǎn)值將達(dá)到1400萬元，年利潤300萬元左右，劃撥村集體經(jīng)濟31萬元（投資額620萬元的5%），其中15.5萬元用于分紅，53戶脫貧戶預(yù)計年分紅2924.5元。

同時，基地積極探索全程托管、賒銷菌棒、回收產(chǎn)品等方式，帶著群眾干、幫著群眾干，免費提供技術(shù)培訓(xùn)，讓群眾在家門口掙錢、“充電”兩不誤，為產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

目前，張憲基地11座大棚已經(jīng)建設(shè)完成，二期元垛基地出菌棚、冷庫、烘干車間將于明年4月底建成投運。屆時，這里將發(fā)展成為全市第一規(guī)?；木N培育、菌棒加工、產(chǎn)品銷售為主的綜合性產(chǎn)業(yè)基地，助力脫貧攻堅成效鞏固與鄉(xiāng)村振興有效銜接，拓寬群眾增收致富路。