9月27日，全國(guó)食用菌行業(yè)大賽將在全國(guó)范圍內(nèi)拉開大幕。該賽事由平泉市人民政府、平泉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合主辦，旨在搭建食用菌產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)交流平臺(tái)，促進(jìn)行業(yè)內(nèi)良性循環(huán)，樹立榜樣品牌力量，打造中國(guó)食用菌的明星品牌，進(jìn)一步鼓勵(lì)食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和實(shí)現(xiàn)由數(shù)量向質(zhì)量的增長(zhǎng)。

通過此次活動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化平泉“中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)”的標(biāo)簽，打造城市農(nóng)業(yè)特色名片。截至2020年底，平泉市食用菌生產(chǎn)面積達(dá)到6.5萬畝，產(chǎn)量62萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值80億元，食用菌產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力穩(wěn)居全國(guó)縣級(jí)第一。

行業(yè)迎機(jī)遇 大賽來添薪

素有“秋天第一口鮮”之稱的食用菌，是老少皆宜的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)生食材，消費(fèi)前景廣闊。食用菌產(chǎn)業(yè)也發(fā)展成繼糧、菜、果、油之后我國(guó)農(nóng)業(yè)的第五大種植業(yè)，產(chǎn)值高達(dá)3000億，是農(nóng)業(yè)特色支柱產(chǎn)業(yè)之一，不僅給廣大農(nóng)民帶來新的收入來源，而且日趨成為我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的生力軍、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的新推手。

在此重要發(fā)展機(jī)遇期，加上食用菌進(jìn)入秋冬進(jìn)補(bǔ)的銷售旺季之際，全國(guó)食用菌行業(yè)大賽的舉辦，將為食用菌千億市場(chǎng)再添一把火。

海選先啟動(dòng) 火熱大比拼

據(jù)悉，大賽將在未來幾天內(nèi)，通過海選、復(fù)賽、決賽三個(gè)階段的比拼，最終從鮮品、干品、制品三個(gè)品類中分別選出優(yōu)勝者。

四場(chǎng)海選活動(dòng)率先啟動(dòng)，將在9月27日、29日，分別于鄭州艾沐酒店、石家莊福州七星酒店、沈陽麗楓酒店、杭州銀德酒店舉行。屆時(shí)，大賽組委會(huì)將根據(jù)權(quán)威評(píng)委意見，挑選出種子選手并拍攝宣傳視頻。同時(shí)，將開放網(wǎng)絡(luò)報(bào)名通道，面向全國(guó)募集參賽者，并根據(jù)參賽者提供的產(chǎn)品樣品，從外形、香氣、產(chǎn)地風(fēng)土、品牌價(jià)值等維度評(píng)估，最終遴選出60名種子選手進(jìn)入復(fù)賽。

復(fù)賽階段，組委會(huì)將邀請(qǐng)相關(guān)種子選手現(xiàn)場(chǎng)推薦和公開路演，評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分，并同步開放食用菌攝影展，所有與會(huì)人員都可以投票給自己喜愛的作品。最后在專家評(píng)分、消費(fèi)者評(píng)分、實(shí)際銷量三個(gè)維度領(lǐng)先的30家品牌，將進(jìn)入決賽。

決賽階段，最終通過專家投票、網(wǎng)絡(luò)投票、銷量記分三項(xiàng)成績(jī)，綜合評(píng)選出各類獎(jiǎng)項(xiàng)，并在之后的頒獎(jiǎng)典禮上頒發(fā)獎(jiǎng)杯獎(jiǎng)品。

產(chǎn)業(yè)零距離 各方多裨益

所有參賽者，都將通過比賽獲得和優(yōu)秀同行切磋技藝和交流經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，而優(yōu)勝者除了獎(jiǎng)項(xiàng)之外，還將有望得到大賽提供的相關(guān)品牌簽約，以及在大賽后的美食節(jié)上被重點(diǎn)推介。

這不僅是一次品質(zhì)的選拔，還將帶來一場(chǎng)視覺和味覺的盛宴。在本次群英匯聚的大賽中，除了平菇、木耳等常見食用菌外，預(yù)計(jì)還將有松茸、干巴菌、羊肚菌、雞樅菌、牛肝菌等更多菌種也將悉數(shù)登場(chǎng)，決賽階段還將增加現(xiàn)場(chǎng)烹飪和品評(píng)環(huán)節(jié)，增加互動(dòng)性與趣味性。

小菌菇大產(chǎn)業(yè)，新平臺(tái)大商機(jī)，全國(guó)食用菌行業(yè)大賽，等你來報(bào)名。