工人正在分揀谷熟菌。楊敏 攝

“分揀的時(shí)候，注意大小分開?！?月31日5點(diǎn)30分，云南木水花野生菌交易中心的零售商戶還未出攤，銷售谷熟菌的“大戶”李小花和工人已經(jīng)在市場(chǎng)方開設(shè)的谷熟菌交易專區(qū)忙碌起來(lái)。

“今天共有8噸貨，批發(fā)價(jià)45~50元/公斤，零售價(jià)70~80元/公斤?！崩钚』ń榻B，她家主要以批發(fā)谷熟菌為主，當(dāng)天雇用了20余名工人分揀谷熟菌，按大、中、小分級(jí)挑選裝筐后售賣。

云南木水花野生菌交易中心總經(jīng)理成愛(ài)麗介紹，目前市場(chǎng)內(nèi)共有258種野生菌，日均上市量達(dá)400噸左右，其中谷熟菌日均上市量可達(dá)20噸。目前，谷熟菌價(jià)格正值全年最低，批發(fā)價(jià)為40~50元/公斤。從價(jià)格來(lái)看，除谷熟菌外，各個(gè)品類的野生菌價(jià)格均有所上漲。當(dāng)天，雞樅售價(jià)為180~260元/公斤，松茸售價(jià)為180~500元/公斤，青頭菌售價(jià)為60~130元/公斤，牛肝菌售價(jià)為90~100元/公斤，干巴菌售價(jià)為800~1200元/公斤。

“這段時(shí)間，見手青等野生菌開始落潮，與往年相比，每天的上市數(shù)量減少100噸左右，價(jià)格上浮10%左右?！背蓯?ài)麗介紹，目前谷熟菌的低價(jià)將持續(xù)一周左右，后續(xù)根據(jù)上市量，價(jià)格將有所回升。