上海市農(nóng)科院“鄉(xiāng)村振興科技支撐行動(dòng)專(zhuān)家工作站”近日在浙江海寧揭牌。據(jù)悉，這是繼上海市農(nóng)科院桑黃新品種‘滬桑2號(hào)’，在當(dāng)?shù)卮笈锖驮O(shè)施化兩種栽培模式下開(kāi)展成功示范應(yīng)用后的新動(dòng)作，未來(lái)也將繼續(xù)助力桑黃產(chǎn)業(yè)在長(zhǎng)三角蓬勃發(fā)展。
桑黃可能眾多網(wǎng)友還沒(méi)聽(tīng)過(guò)，也不知道長(zhǎng)什么樣。當(dāng)下，在海寧宏欣農(nóng)業(yè)生物科技有限公司的生產(chǎn)基地里，每一個(gè)菌棒都長(zhǎng)出一塊淺黃色物體，它就是桑黃。
桑黃又名“桑耳”，又被稱(chēng)作“軟黃金”，是一種珍稀的藥用真菌，最早記載于兩千多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》，因富含多糖、黃酮、多酚等有益人體健康、提高人體免疫力的成分，有很好的藥用價(jià)值。過(guò)去，桑黃多為野外獲得；2010年，桑黃栽培技術(shù)逐漸成熟，在長(zhǎng)三角一帶以椴木栽培和代料栽培的方式實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)。
據(jù)介紹，桑黃的代料栽培桑樹(shù)，是其獲取養(yǎng)分的最佳原料。有著悠久蠶桑文化的海寧市具有得天獨(dú)厚發(fā)展桑黃產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。 桑黃對(duì)環(huán)境要求很高，需要特定的溫度和濕度，同時(shí)還要保持一定的通風(fēng)量。
合作之初，上海農(nóng)科院就專(zhuān)門(mén)成立桑黃項(xiàng)目組，實(shí)現(xiàn)所內(nèi)跨部門(mén)協(xié)作，小組成員涵蓋了菌種專(zhuān)家、栽培專(zhuān)家、產(chǎn)品精深加工專(zhuān)家，對(duì)基地全方位指導(dǎo)。
“2019年污染率降低到5%以下、2020年將桑黃出菇率提高到80%以上、2021年，提高產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)每包桑黃產(chǎn)量20g以上……”記者了解到，2019年，通過(guò)與上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)合作，海寧市桑黃栽培技術(shù)與管理水平有了很大的提升，年產(chǎn)桑黃子實(shí)體達(dá)15噸，產(chǎn)值過(guò)5000萬(wàn)元。
就在今年的技術(shù)指導(dǎo)過(guò)程中，總經(jīng)理姚生良也非常高興地一直表示“桑黃做了這么多年，今年出菇最好”。據(jù)悉，未來(lái)還將提升產(chǎn)能，如2023年計(jì)劃實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)桑黃菌包500萬(wàn)包，產(chǎn)量100噸以上。
得一提的是，種源是農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心關(guān)鍵因素，桑黃品質(zhì)提升亦是如此。近年來(lái)，楊焱帶領(lǐng)的桑黃研究團(tuán)隊(duì)選育出比親本更優(yōu)秀的新品種“滬桑2號(hào)”，還于2020年通過(guò)了上海市新品種認(rèn)定?！靶缕贩N具有適應(yīng)性強(qiáng)，抗病性佳，出菇一致性好，發(fā)菌速度快，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高?！?br /> 今年4月，雙方簽訂了“桑黃菌種制作及產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)開(kāi)發(fā)”的技術(shù)開(kāi)發(fā)合同，把“滬桑2號(hào)”帶到了海寧的桑黃生產(chǎn)基地進(jìn)行應(yīng)用示范。在新品種與好技術(shù)的雙重加持下，海寧基地的桑黃產(chǎn)量有了顯著的提高，污染率顯著降低。
“長(zhǎng)三角地區(qū)應(yīng)該引領(lǐng)發(fā)展高品質(zhì)生活，服務(wù)市民對(duì)健康的需求。專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)要與企業(yè)加強(qiáng)合作，形成區(qū)域協(xié)同發(fā)展，在科技成果轉(zhuǎn)化服務(wù)中實(shí)現(xiàn)協(xié)同創(chuàng)新?！笔修r(nóng)科院黨委書(shū)記、院長(zhǎng)蔡友銘認(rèn)為，桑黃作為大健康產(chǎn)業(yè)，未來(lái)有很大的發(fā)展空間，專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)要聚焦可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)一步提高種源品質(zhì)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)規(guī)范。
