走進位于呼和浩特市和林縣小甲賴村內(nèi)蒙古瑞福楊種植專業(yè)合作社的種植基地，科技特派員賈仝軍和劉瑞正將大棚剛采摘下來的鮮羊肚菌送往冷庫，分揀包裝后準備當天發(fā)往昆明等地。今年合作社在呼和浩特市幾處基地種植的上百畝特色食用菌羊肚菌喜獲豐收。

      科技特派員劉瑞介紹：“今年和林基地2月份種植的70多棚春茬羊肚菌目前已基本售罄，每個棚產(chǎn)量平均下來在500斤左右。目前市場羊肚菌鮮菇價格為每斤75-80元，每個棚刨除成本，一茬可以凈賺2.5萬元左右。”短短四個月時間，羊肚菌就為合作社和入社社員帶來上百萬元的純利潤。
      早在2017年，呼和浩特市科技特派員賈仝軍和劉瑞就瞅準了珍惜藥食兼用菌羊肚菌的發(fā)展機會，將其引入本地進行人工仿野生栽培并獲得成功。幾年時間，他們從制種到生產(chǎn)管理再到市場銷售，不斷摸索總結(jié)、積累經(jīng)驗，栽培技術(shù)已日趨成熟，種植規(guī)模也從起初的幾畝發(fā)展到現(xiàn)在的上百畝，并通過“合作社+農(nóng)戶 ”的模式，帶領(lǐng)當?shù)卮迕耖_辟出了一條食用菌差異化發(fā)展的致富新門路。
      懂技術(shù) 選好產(chǎn)業(yè)方向
      在基地遮陽網(wǎng)覆蓋的大棚內(nèi)，環(huán)境陰涼濕潤，羊肚菌生長正好，乳白色的菇柄上托舉著深褐色的菇帽形態(tài)酷似翻開的羊肚，大棚里工人正忙著采摘。
      劉瑞介紹：“從5月中旬開始，每天都有幾十到上百公斤的優(yōu)質(zhì)羊肚菌從基地航空冷鏈直發(fā)昆明、廣州、上海等地，這個季節(jié)云南、貴州、四川等羊肚菌的主產(chǎn)區(qū)因為氣候原因產(chǎn)品正處于空檔期，我們正好利用這個空檔期搶占市場，現(xiàn)在定單不斷，先款后貨也供不應(yīng)求。”
      為篩選出適合呼和浩特本地栽培的品質(zhì)優(yōu)良、種植效益好的羊肚菌，合作社這幾年先后引進六妹、梯凌等幾個品種，在呼和浩特市新城區(qū)討思號村、和林縣樊家窯鄉(xiāng)等地試種，對其適應(yīng)性、產(chǎn)量表現(xiàn)、商品性、抗病性等進行對比分析，最終篩選出了適合本地栽培的羊肚菌優(yōu)良品種，并確定了茬口進行規(guī)模化種植。
      能指導 下沉基層一線
      羊肚菌由于營養(yǎng)價值高，近幾年備受市場追捧，但其生長發(fā)育過程對環(huán)境條件的要求很苛刻，因此對人工仿野生栽培的技術(shù)要求也很高。
      “剛開始種羊肚菌時，出菇不均，產(chǎn)量低、品質(zhì)也得不到保障，還容易染病。后來通過食用菌專家孫國琴老師的‘保駕護航’就有了很大改觀。到了出菇旺季，滿棚羊肚菌密密麻麻，長得勻稱整齊，商品性也好，病害也少?！辟Z仝軍介紹說。
      賈仝軍提到的食用菌專家孫國琴，是呼和浩特市科技特派員專家團成員，也是內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學院蔬菜研究所食用菌研究室和食用菌內(nèi)蒙古自治區(qū)工程研究中心的研究員，長期從事食用菌研究與開發(fā)，在食用菌種植方面有著豐富的理論和實踐經(jīng)驗。她帶領(lǐng)的科研團隊曾入選草原英才食用菌創(chuàng)新人才團隊，研究成果獲多項國家發(fā)明專利。
      作為科技特派員專家團成員，深入一線進行技術(shù)指導已是孫國琴的工作常態(tài)，從羊肚菌引入呼和浩特市伊始，孫國琴就密切關(guān)注，每個示范種植基地她都不只一次地實地調(diào)查、深入指導?！把蚨蔷N植的技術(shù)含量很高、風險也大，對濕度、溫度和晝夜溫差都異常敏感，栽培管理需要格外細心，管理不當很容易造成大的損失。所以我盡可能地去幫助他們把好種植的源頭關(guān)，同時解決一些生產(chǎn)中遇到的困難和問題?！睂O國琴說。
      像孫國琴這樣的來自科研院所的農(nóng)業(yè)科技人才加入科技特派員隊伍，為推進人才下沉、科技下鄉(xiāng)，打下了堅實的基礎(chǔ)，并通過“專家型科技特派員+骨干型科技特派員”的服務(wù)模式，把學問和技術(shù)送到合作社的田間地頭，通過現(xiàn)場講解、示范指導、面對面交流等方式，切實解決了基層在產(chǎn)業(yè)實際、科技需求和人才短板方面的困難。
      會服務(wù) 帶動共同致富
      種植規(guī)模擴大后，吸納入社的農(nóng)戶也越來越多，要讓農(nóng)戶們種得出、種得好，還得賣得出、賣得好，因此技術(shù)、市場和銷路就成為科技特派員們最關(guān)切的問題。
      今年合作社在和林基地種植的70多棚羊肚菌，其中有20多棚由吸納入社的7戶農(nóng)戶種植，由合作社負責統(tǒng)一原料加工、統(tǒng)一菌種提供，統(tǒng)一生產(chǎn)管理，統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)和統(tǒng)一商標銷售。合作社里賈仝軍和劉瑞兩名科技特派員分工明確，一個主內(nèi)，主要負責種植技術(shù)；一個主外，主要負責對接市場跑銷售。
      “從前期的基質(zhì)處理、菌床設(shè)置、接種到后期的生產(chǎn)管理和銷售，都是以合作社的入社社員為先，先保證他們的利益。通過專家科特派的傳幫帶，我們自己培養(yǎng)的技術(shù)員現(xiàn)在也能獨擋一面。在市場銷售方面，合作社已經(jīng)與北京、上海、廣東、成都、昆明等地的采購商和經(jīng)營商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，為下一步吸納更多農(nóng)戶加入合作社擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高服務(wù)水平，帶動更多群眾增收致富打下了基礎(chǔ)。”劉瑞介紹說。
      小小的羊肚菌不僅讓科技特派員在農(nóng)村領(lǐng)域成功實現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，收獲頗豐，還通過合作社帶動了周邊農(nóng)戶發(fā)展特色種植增收致富，也為附近村民提供了就近就業(yè)的機會，在用工高峰期，基地每天從采摘、轉(zhuǎn)運到冷庫分揀、包裝、發(fā)貨的用工人數(shù)在十幾到二十人。
      在基地大棚采摘的村民王美珍介紹：“羊肚菌集中上市的時候，來合作社打工一個月能有3000元左右的收入?！?br />       “這個活坐到蔭涼地，用毛刷簡單處理一下采收時羊肚菌上帶的泥土，聊著天就把活兒干了， 不累還能在家門口掙錢?！痹诶鋷熵撠煼謷?0多歲的樊蓮女一邊說著還不誤手里的活計。
      鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)要振興，科技特派員為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新動力，成為了引導和扶持農(nóng)民群眾發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、增加收入不可或缺的力量，從試種到推廣再到技術(shù)指導，將科技服務(wù)滲透到產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各個環(huán)節(jié)，并與農(nóng)戶建立利益與風險共擔機制，實現(xiàn)生產(chǎn)、技術(shù)與市場的有機連接，有效化解了鄉(xiāng)村人才力量不夠、科學技術(shù)基礎(chǔ)不強的問題，以實際行動助力鄉(xiāng)村振興。