近年來，白云區(qū)緊緊圍繞“一品一業(yè)、百業(yè)富貴”發(fā)展愿景，把握農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命“八要素”，依托區(qū)位、資源、氣候優(yōu)勢(shì)，按照“一園多點(diǎn)”產(chǎn)業(yè)布局，全力推進(jìn)“蘑力小鎮(zhèn)”建設(shè)，不斷建鏈、補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈，全鏈條發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)“接二連三”，助推鄉(xiāng)村振興。
      做強(qiáng)一產(chǎn)穩(wěn)規(guī)模
      在白云區(qū)牛場(chǎng)鄉(xiāng)的一處林下種植基地，當(dāng)?shù)卮迕裾χ杖ツ甑追N下的紅托竹蓀。這里便是貴州云豐菌業(yè)有限公司的林下紅托竹蓀食用菌種植示范基地。
      貴州云豐菌業(yè)有限公司是一家集食用菌菌種研發(fā)、種植、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈公司，目前已發(fā)展成為省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、省級(jí)重點(diǎn)扶貧龍頭企業(yè)?！斑@片區(qū)域有50余畝，每畝地季產(chǎn)量4000棒?！辟F州云豐菌業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人黎富平介紹，紅托竹蓀是貴州特有的珍稀菇品種，該公司去年共種植紅托竹蓀1000萬(wàn)棒左右，產(chǎn)值達(dá)1億元以上。
      “我快60歲了，現(xiàn)在云豐公司在這里種紅托竹蓀，我們就在家門口務(wù)工，謝謝公司讓我們?cè)黾恿艘环菔杖??！闭诨孛畹漠?dāng)?shù)卮迕窈闈烧湔f。
      據(jù)黎富平介紹，該公司采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式建設(shè)紅托竹蓀種植基地，不僅就近接收當(dāng)?shù)卮迕襁M(jìn)入基地務(wù)工，還帶動(dòng)了周邊地區(qū)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。
      貴州云豐菌業(yè)有限公司是白云區(qū)食用菌種植發(fā)展的一個(gè)縮影。目前，白云區(qū)已建成1個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)示范園、21個(gè)種植基地，鞏固香菇等大宗品種的種植規(guī)模，擴(kuò)大羊肚菌、紅托竹蓀等珍稀菇種植規(guī)模，發(fā)展林下仿野生栽培；建成菌種研發(fā)中心、菌種繁殖中心、菌種保供基地、實(shí)訓(xùn)基地、野生菌種質(zhì)資源庫(kù)，年生產(chǎn)母種5萬(wàn)支，收集菌種菌株涉及39個(gè)大類200多個(gè)品種。2020年，全區(qū)種植規(guī)模4300萬(wàn)棒，產(chǎn)量2.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值2.9億元。
      做精二產(chǎn)提效益
      走進(jìn)貴州高山百益公司，走廊兩側(cè)掛著各類食用菌的圖片和介紹，走廊背后依次是各種食用菌的菌種培育室、實(shí)驗(yàn)室、滅菌室等?！拔覀児編资陙黻懤m(xù)收集了200多個(gè)食用菌母種，能夠保證培育不同食用菌的需求。”貴州高山百益公司負(fù)責(zé)人張林說。
      貴州高山百益公司一直致力于菌種生產(chǎn)、示范與推廣、教學(xué)與宣傳，并常年生產(chǎn)羊肚菌、竹蓀、冬蓀等各類優(yōu)質(zhì)大宗與珍稀食藥用菌母種、原種，可年生產(chǎn)栽培菌種300萬(wàn)袋，栽培菌棒500萬(wàn)袋，解決食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中菌種質(zhì)量參差不齊等問題，確保菌種供應(yīng)?！俺司N生產(chǎn)，我們還針對(duì)食用菌做精深加工項(xiàng)目。”張林介紹，該公司生產(chǎn)多孢靈芝系列產(chǎn)品，產(chǎn)品使用具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“多孢靈芝”專利菌株，并獲得貴州省非主要農(nóng)作物認(rèn)定。
      距貴州高山百益公司不遠(yuǎn)處，就是貴州凱東科技有限公司。該公司建設(shè)了白云區(qū)首個(gè)食用菌智能化菇房示范種植基地，共有50棟智能菇房，其中24棟智能菇房種植紅托竹蓀，10棟種植秀珍菇，其余菇房分別種植了羊肚菌、姬松茸、白參菌等試驗(yàn)品種。
      “菇房不僅提高了食用菌生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化自動(dòng)化水平，還提高了農(nóng)業(yè)資源利用率，有利于緩解土地資源緊張，打破傳統(tǒng)種植模式，實(shí)現(xiàn)常年穩(wěn)定出菇。”貴州凱東科技有限公司總經(jīng)理肖永東說，使用菇房能大幅縮短食用菌種植周期，產(chǎn)量穩(wěn)定，溫度、濕度等環(huán)境因素都能實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制、物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程監(jiān)管，每個(gè)菇房可降低40%以上的人力成本、50%以上的管理成本，節(jié)能30%以上，實(shí)現(xiàn)食用菌常年出菇，正式投產(chǎn)后預(yù)計(jì)年產(chǎn)值達(dá)1000余萬(wàn)元。
      除了上述公司外，白云區(qū)還引進(jìn)了貴州萬(wàn)泰、中科易農(nóng)等加工企業(yè)，建成3個(gè)加工基地，開展香菇干品出口加工，羊肚菌烘干、凍干、菌湯加工及靈芝孢子粉、孢子油、靈芝片加工，年加工量3000噸左右，年加工產(chǎn)值3億元。下一步，該區(qū)將重點(diǎn)引進(jìn)食用菌營(yíng)養(yǎng)成分提取、保健品美容產(chǎn)品生產(chǎn)等精深加工及裝備制造企業(yè)，打造食用菌精深加工產(chǎn)業(yè)園、食用菌大數(shù)據(jù)智能化裝備產(chǎn)業(yè)園，做精二產(chǎn)。
      做活三產(chǎn)強(qiáng)后勁
      在做強(qiáng)一產(chǎn)、做精二產(chǎn)的基礎(chǔ)上，白云區(qū)還依托食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定《白云區(qū)蓬萊仙界蘑力小鎮(zhèn)工作實(shí)施方案》《白云區(qū)蘑力小鎮(zhèn)規(guī)劃》，加快打造“蘑力小鎮(zhèn)”，增強(qiáng)發(fā)展后勁。
      根據(jù)《方案》及《規(guī)劃》，白云區(qū)將充分挖掘食用菌生產(chǎn)、生活、生態(tài)、民風(fēng)民俗、鄉(xiāng)土文化，以蓬萊仙界為建設(shè)基礎(chǔ)，以蘑菇為建設(shè)主題，深度融合種植加工、會(huì)議會(huì)展、科普教育、休閑度假、旅游觀光、養(yǎng)老養(yǎng)生、商業(yè)服務(wù)等項(xiàng)目，打造一個(gè)集多種功能于一體的“蘑力小鎮(zhèn)”，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)融合、強(qiáng)業(yè)富民”。
      目前，“蘑力小鎮(zhèn)”項(xiàng)目已引進(jìn)多家企業(yè)入駐，圍繞標(biāo)準(zhǔn)化、智能化食用菌生產(chǎn)，建設(shè)中國(guó)—東盟青少年藝術(shù)交流活動(dòng)中心，打造食用菌大數(shù)據(jù)平臺(tái)及精深加工中心，創(chuàng)建綜合旅游度假區(qū)，取得良好成效，建有會(huì)務(wù)酒店1家、特色農(nóng)家樂10家、采摘體驗(yàn)園5個(gè)、加工基地3個(gè)、實(shí)訓(xùn)基地3個(gè)，基本具備了生產(chǎn)示范、采摘體驗(yàn)、初精加工、科普教育、食用菌美食、旅游住宿、休閑觀光等功能。
      如今，在白云區(qū)，以白云區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)為核心的“一園多點(diǎn)”產(chǎn)業(yè)布局已整體呈現(xiàn)，珍稀及林下食用菌種植正在推廣，菌干品、菌湯、菌粽等食用菌加工線已建成投產(chǎn)，集休閑度假、旅游觀光、養(yǎng)老養(yǎng)生、科普教育等于一體的“蘑力小鎮(zhèn)”建設(shè)初見成效。接下來，白云區(qū)將以食用菌產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，圍繞食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，打造“兩園一基地”，即食用菌產(chǎn)業(yè)集群精深加工產(chǎn)業(yè)園、食用菌大數(shù)據(jù)智能化裝備產(chǎn)業(yè)園和食用菌創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新總部基地，推動(dòng)建設(shè)都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，助推鄉(xiāng)村振興。