羊肚菌是一種名貴的食用菌,吸引著包括科研工作者在內(nèi)的諸多羊肚菌有志之士參與其中,進(jìn)行著基礎(chǔ)理論、育種技術(shù)、栽培管理和銷售模式等領(lǐng)域的探索研究。并于2012年將我國的羊肚菌大田栽培推向商業(yè)化道路,之后我國羊肚菌人工栽培一路高歌猛進(jìn),栽培區(qū)域從羊肚菌發(fā)源地川渝地區(qū)擴(kuò)散至全國各地,栽培面積逐年倍增。然而,羊肚菌這種新型的食用菌,無論是生物學(xué)特性還是栽培模式均與常規(guī)食用菌明顯不同,加上羊肚菌的研究基礎(chǔ)和從業(yè)者對羊肚菌認(rèn)知的薄弱直接導(dǎo)致行業(yè)目前有70%以上無法在最基本的種植環(huán)節(jié)盈利。
今年5月在四川成都剛剛結(jié)束了“第六期全國羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班”,由于培訓(xùn)場地限制,部分報(bào)名學(xué)員未能參加研修學(xué)習(xí),經(jīng)研究決定,2021年7月25日-31日在四川成都召開“2021第七期全國羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班”。
本期研修班的主要授課老師為中國科學(xué)院昆明植物研究所劉偉博士和四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理張亞先生,兩位老師均具有十年以上的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),為羊肚菌人工栽培技術(shù)理論研究的探索者和規(guī)?;耘鄬?shí)踐的推動(dòng)者,累計(jì)自營栽培面積超過1萬畝,在行業(yè)內(nèi)推廣種植近9萬畝,推廣栽培基地分布在全國各地,栽培模式涉及大田栽培、林地栽培、溫棚栽培、層架式栽培、太陽能光伏板、葡萄套種、反季節(jié)栽培和室內(nèi)栽培等,多年來一直奔波于生產(chǎn)和科研一線,積累了大量的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和理論知識,為羊肚菌項(xiàng)目實(shí)施提供技術(shù)支撐。
因場地限制,本期培訓(xùn)總?cè)藬?shù)將控制在50人以內(nèi),參訓(xùn)人員需提前完成報(bào)名工作。具體事項(xiàng)通知如下:
一、組織機(jī)構(gòu)
主辦單位:中國菌物學(xué)會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會
協(xié)辦單位:四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司
武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研發(fā)中心
諸城市良工機(jī)械有限公司
二、時(shí)間、地點(diǎn)
1、研修時(shí)間:2021年7月25日-31日(25日全天報(bào)到)。
2、報(bào)到地點(diǎn):四川省成都市龍泉驛區(qū)悅來街59號3F
(微信、高德、百度等地圖搜索“菌益儂”即可定位找到)
三、內(nèi)容及安排
【第一天】 7月26日 理論課
上午議題:羊肚菌栽培技術(shù)的演變與市場前景(授課老師:張亞)
1、開班儀式:嘉賓致辭、學(xué)員自我介紹,全體合影;
2、國內(nèi)外羊肚菌人工栽培發(fā)展歷程:羊肚菌栽培技術(shù)的演變、現(xiàn)狀和未來走勢、南北方的羊肚菌產(chǎn)業(yè)格局;
3、羊肚菌的消費(fèi)文化與食藥用價(jià)值。
下午議題:羊肚菌生物學(xué)基礎(chǔ)及菌種廠房建設(shè)(授課老師:劉偉)
1、羊肚菌生物學(xué)基礎(chǔ)(菌絲、菌核、無性孢子、子囊果、子囊孢子);
2、羊肚菌的生態(tài)類型及生活史:腐生型、菌根型、異宗結(jié)合生活史類型,生活史指導(dǎo)下的雜交育種方案設(shè)計(jì);
3、菌種廠建設(shè):廠區(qū)設(shè)計(jì)、功能區(qū)劃分、設(shè)備的選擇。
【第二天】 7月27日 理論課
上午議題:菌種基礎(chǔ)及優(yōu)質(zhì)菌種的評判 (授課老師:劉偉)
1、羊肚菌的品種、分類、可栽培的羊肚菌品種特性:市場主要品種的特點(diǎn),梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌和七妹羊肚菌;
2、羊肚菌優(yōu)質(zhì)菌種評價(jià)體系:種性鑒定、交配型檢測、老化和退化的測定,出菇實(shí)驗(yàn);
3、原種栽培種的質(zhì)量判別:菌齡、顏色、菌核、純度、發(fā)菌狀態(tài)。
下午議題:羊肚菌的種性和母種制作(授課老師:劉偉)
1、菌種制作材料的準(zhǔn)備和處理:母種培養(yǎng)基、原種栽培種外源營養(yǎng)袋的材料選擇處理;
2、羊肚菌的菌種的分離、篩選與菌種保藏;
3、羊肚菌母種的制作:培養(yǎng)基熬制、分裝、滅菌、接種。
【第三天】 7月28日 實(shí)踐操作課
上午實(shí)踐操作:原種、栽培種及外源營養(yǎng)袋的制作及大田栽培(授課老師:張亞)
1、原種、栽培種及外源營養(yǎng)袋的制作設(shè)施及場地要求:常壓滅菌灶、高壓滅菌鍋、高壓微壓鍋爐、拌料機(jī)、浸泡池、裝袋機(jī)等;
2、原種、栽培種及外源營養(yǎng)袋的原材料的選擇與處理:小麥、木屑、玉米芯、谷殼、石灰、石膏,拌料、裝瓶、裝袋、滅菌、冷卻、接種、養(yǎng)菌;
3、羊肚菌大田栽培技術(shù):土地選擇、開溝起攏、播種操作、覆土、蓋地膜、大棚的設(shè)計(jì)、四針六針遮陽網(wǎng)區(qū)分選擇。
下午實(shí)踐操作:羊肚菌的種性、菌種分離與制作技術(shù)、顯微鏡技術(shù)和衰老菌株的評判方法(授課老師:劉偉)
1、羊肚菌菌種制作和質(zhì)控實(shí)驗(yàn)室的結(jié)構(gòu)及基本設(shè)備:小型實(shí)驗(yàn)室的裝配、常規(guī)藥品、常用用具,組織分離用具的準(zhǔn)備;
2、高壓蒸汽滅菌鍋的結(jié)構(gòu)和使用方法:滅菌步驟、排冷氣、冷卻、擺斜面;
3、超凈工作臺的結(jié)構(gòu)和使用方法:紫外燈、凈風(fēng)系統(tǒng);
4、母種培養(yǎng)基的配制:藥品稱量、PDA培養(yǎng)基的熬制、分裝、斜面制作。
【第四天】 7月29日 實(shí)踐操作課
全天實(shí)踐操作:原種、栽培種制作及菌種質(zhì)量檢查(授課老師:張亞、劉偉)
1、母種的轉(zhuǎn)接活化:無菌操作、轉(zhuǎn)管,組織分離萌發(fā)菌落的純化轉(zhuǎn)接、組織分離雜菌辨別;
2、組織分離、多孢分離:組織部位選擇、清洗、消毒、切塊,多孢彈射、培養(yǎng);
3、顯微鏡的構(gòu)造與使用:顯微鏡的結(jié)構(gòu)、顯微鏡種類和選擇,觀察羊肚菌正常和衰老菌絲,土壤菌絲、菌核、無性孢子、子囊孢子;
4、顯微操作單孢菌種分離:孢子稀釋、挑針制作、挑取單子囊孢子。
【第五天】 7月30日 理論課
議題:羊肚菌大田栽培的操作理論(授課老師:張亞、劉偉)
1、生產(chǎn)前的準(zhǔn)備:項(xiàng)目方案的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)量、材料用量、材料的購買儲備、常規(guī)用具、各環(huán)節(jié)時(shí)間點(diǎn)的確定,栽培方案、場地確定、土地選擇、土地整理、棚子搭建、噴水設(shè)施、銷售策略、應(yīng)急處理。
2、原種、栽培種的材料選擇及預(yù)處理:原材料的選擇、小麥浸泡蒸煮、玉米芯預(yù)濕、木屑堆料,按照配方稱取拌料、裝瓶、裝袋、扎口、滅菌、冷卻、接種;
3、菌種制作(母種、原種、栽培種、外源營養(yǎng)袋):制作過程具體操作和注意事項(xiàng)、長距離運(yùn)輸,外源營養(yǎng)袋的大小、小麥?zhǔn)褂昧俊⒂衩仔镜氖褂眉记桑?/div>
4、菌種質(zhì)量檢查與評判:菌種培養(yǎng)、原種栽培種是否污染、老化和活力狀態(tài)的評判;
5、播種與外源營養(yǎng)袋技術(shù):播種方法、覆土要求、覆地膜,外源營養(yǎng)袋擺放時(shí)間、外源營養(yǎng)袋質(zhì)量好壞分析、菌絲吃料狀態(tài)分析;
6、地膜技術(shù)與小拱棚技術(shù):使用時(shí)間和原則、不同地區(qū)和設(shè)施下的選擇、撤地膜時(shí)間,小拱棚作用、使用時(shí)間、使用操作要點(diǎn)。
【第六天】 7月31日 理論課
上午議題:羊肚菌栽培技術(shù)的全面講解與系統(tǒng)梳理(授課老師:張亞)
1、養(yǎng)菌階段的管理:菌絲吃料狀態(tài)、該階段溫度水分的控制;
2、催菇技術(shù):催菇時(shí)間的判定、催菇時(shí)的菌絲狀態(tài),催菇的澆水方法、通風(fēng)大小、原基健康狀態(tài)的判斷;
3、出菇管理:確保原基成活率提高,原基階段的高低溫極限、澆水保濕技巧、通風(fēng),小菇階段的澆水措施、溫度要求;
4、病蟲害:原基發(fā)黑、發(fā)紅,黑腳病、紅腿病、白霉病、死菇,應(yīng)對策略和藥物使用。
下午議題:工廠化栽培、羊肚菌采收與加工及產(chǎn)品市場分析(授課老師:張亞、劉偉)
1、工廠化栽培:栽培環(huán)境需求、栽培方案設(shè)計(jì)、參數(shù)控制、市場定位;
2、羊肚菌采收與烘干:鮮品和干品的品質(zhì)要求、烘干機(jī)械的選擇、烘干參數(shù)設(shè)定、鮮品干品的保藏,鮮品、干品、凍品羊肚菌的特點(diǎn)及市場投放策略;
3、近兩年成都平原大面積失敗案例和華北地區(qū)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)案例分析;
4、結(jié)業(yè)典禮。
四、授課老師
1、劉偉:中國菌物學(xué)會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會 秘書長
羊肚菌博士,中國菌物學(xué)會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會秘書長,中國菌物學(xué)會菌物產(chǎn)業(yè)分會理事,易菇網(wǎng)專家委員會委員。自2008年起,一直從事食用菌遺傳育種研究,率先開展了羊肚菌菌種質(zhì)量評價(jià)、有性繁殖、菌核發(fā)育機(jī)制、栽培機(jī)理等研究工作。參與策劃2016-2021年五屆全國羊肚菌大會和6屆“全國羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班”。自2012年起,先后在全國各地自營種植和推廣種植羊肚菌上萬畝。多年來,一直瞄準(zhǔn)羊肚菌生物學(xué)理論研究,采用分子遺傳學(xué)、多組學(xué)等先進(jìn)技術(shù)手段,引領(lǐng)羊肚菌科研發(fā)展。同時(shí),始終堅(jiān)持科研與生產(chǎn)相結(jié)合,成為羊肚菌基礎(chǔ)研究和推廣生產(chǎn)的雙向帶頭人。先后在國內(nèi)外知名專業(yè)刊物發(fā)表研究論文70余篇,編著的《羊肚菌生物學(xué)與栽培技術(shù)》、《彩圖版羊肚菌實(shí)用栽培技術(shù)》專著已成為羊肚菌從業(yè)人員的必備讀物,并參編《中國菇業(yè)大典》、《食用菌栽培學(xué)》、《高級微生物學(xué)》、《現(xiàn)代菌物分類系統(tǒng)》、《四川盆地食藥用菌圖志》等著作。
2、張亞:四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司 總經(jīng)理
四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理,中國菌物學(xué)會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會副會長,羊肚菌全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的倡導(dǎo)者和踐行人。在羊肚菌菌種制備、栽培技術(shù)革新、技術(shù)產(chǎn)品化和市場營銷等方面具有絕對的行業(yè)領(lǐng)先技術(shù)優(yōu)勢。2010年至今,組織團(tuán)隊(duì)分別在重慶、四川、湖北、河南、貴州、云南、山西、江蘇、山東等地建設(shè)數(shù)十個(gè)菌種廠及直營基地,以區(qū)域負(fù)責(zé)制的形式展開羊肚菌栽培生產(chǎn),通過技術(shù)研發(fā)、整體運(yùn)營、市場銷售和品牌建設(shè),初步實(shí)現(xiàn)羊肚菌全產(chǎn)業(yè)鏈的項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo),在2014年的栽培生產(chǎn)中,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員在羊肚菌栽培種植領(lǐng)域創(chuàng)造出1:21的最高投入產(chǎn)出比,“2016/2018第三屆/第四屆四川(金堂)食用菌博覽會--羊肚菌人工栽培及其產(chǎn)品開發(fā)論壇”特約嘉賓,2016-2021六屆“全國羊肚菌大會”特約報(bào)告人,2016-2021年6屆“全國羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班”策劃人與主講人之一,參編《羊肚菌生物學(xué)與栽培技術(shù)》專著。
五、有關(guān)事項(xiàng)
1、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn):
研修班全程6天,6800元/人,費(fèi)用包括:資料費(fèi)、材料費(fèi)、研修期間的午餐和一次全體成員暢飲晚宴。
優(yōu)惠信息:
①第六期研修班排隊(duì)人員,享最低優(yōu)惠為:4500元/人;
②團(tuán)隊(duì)報(bào)名(5人起),享最低優(yōu)惠為:4800元/人;
③2021第六屆全國羊肚菌大會注冊代表優(yōu)惠價(jià)為:4800元/人;
④ 往期學(xué)員推薦者減免優(yōu)惠價(jià)為:5000元/人;
⑤ 6月30日前報(bào)名并交費(fèi)享優(yōu)惠價(jià)為:5500元/人;
以上優(yōu)惠方式只能選擇一種。
住宿自行安排,費(fèi)用自理,酒店電話:
錦怡酒店(距離菌益儂50米):028-85841105;
凱里亞徳酒店:028-61919888
2、研修班不安排接站,請學(xué)員自行到達(dá)報(bào)到地點(diǎn)。
3、研修班開班期間的疫情防控按成都市的防控規(guī)程進(jìn)行;為確保學(xué)習(xí)質(zhì)量,本期研修班限額50人,請擬參加的學(xué)員提前報(bào)名,不接受現(xiàn)場報(bào)名,優(yōu)惠時(shí)要求以付款時(shí)間為準(zhǔn)。
溫馨提示:本課程適宜與計(jì)劃長期從事羊肚菌生產(chǎn)的種植戶、合作社、企業(yè)技術(shù)人員、科研院所大專院校的老師、技術(shù)能手和學(xué)生,以及被羊肚菌所折服的羊肚菌愛好者們、從業(yè)羊肚菌的銷售商和工廠化探索者。
六、收款方式
1、在線報(bào)名,微信掃描下面二維碼在線支付:
2、銀行轉(zhuǎn)賬,開戶行:中國工商銀行股份有限公司武漢軟件園支行,開戶名:武漢易菇網(wǎng)絡(luò)股份有限公司,賬號:3202105809100199419
匯款或轉(zhuǎn)賬時(shí)請備注“姓名+研修費(fèi)”。
七、聯(lián)系方式
電話:027-59905295,027-59905296
何成 手機(jī):17371250433 微信號:he1572257907
劉超 手機(jī):13545887610 微信號:13545887610
王瓊 手機(jī):15172475491 微信號:15172475491
http://www.mogutong.com
中國菌物學(xué)會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會
易菇網(wǎng)
二〇二一年六月十一日
0 條相關(guān)評論