6月3日上午，第二屆中國食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在福州海峽國際會(huì)展中心開幕，設(shè)置全國食用菌主產(chǎn)區(qū)、食用菌品牌展區(qū)、食用菌智能制造展區(qū)、食用菌人才對(duì)接區(qū)、食用菌大型采購商1V1對(duì)接區(qū)和山珍海味品鑒區(qū)六大展區(qū)，基本實(shí)現(xiàn)了食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈的覆蓋，近300家企業(yè)參展。

      本次菌博會(huì)由中國食用菌協(xié)會(huì)、福建薈源國際展覽有限公司聯(lián)合主辦。展會(huì)以“山海經(jīng) 山海情 山海經(jīng)濟(jì)新平臺(tái)”為主題，力求通過山珍與海味的融合、菌業(yè)與漁業(yè)的互通，充分挖掘和釋放山海經(jīng)濟(jì)新能量，賦能全國性專業(yè)食用菌的展示與交易平臺(tái)的打造。

      第二屆菌博會(huì)位于福州海峽國際會(huì)展中心10號(hào)館，規(guī)模16000平方米，展出的食用菌產(chǎn)品包括食用菌干品、鮮品、休閑食品、調(diào)味品、保健品等；展出的食用菌上下游產(chǎn)品包括食用菌從菌種培育、種植、栽培到生長、采摘、包裝、加工全流程所需的輔助物資及相關(guān)設(shè)備。

      許多福建的企業(yè)也來到了菌博會(huì)現(xiàn)場。福建仙芝樓展位推出的靈芝拿鐵、靈芝黑咖啡、靈芝睡寶膠囊等產(chǎn)品受到了參展商和市民的青睞。該展位負(fù)責(zé)人告訴記者，這次廣受市場喜愛的靈芝咖啡，不僅精選中國道地靈芝產(chǎn)區(qū)的有機(jī)靈芝原料，與上等阿拉比卡及印尼羅布斯塔咖啡豆進(jìn)行科學(xué)配伍提取，歷經(jīng)上千次的口感調(diào)試，終于成就現(xiàn)在香氣濃郁，口味清新自然的靈芝咖啡。另一款靈芝拿鐵，采用馬來西亞傳統(tǒng)手工烘焙咖啡，配制靈芝膳食，形成獨(dú)特的4合1靈芝咖啡，不僅口感滑順、味道香醇，還具有靈芝獨(dú)有的健康益處。

      在展覽現(xiàn)場還打造了百菇部落展區(qū)，在里面可以探索還原百種菌菇生長環(huán)境及菌棒制作過程，供大眾體驗(yàn)。同時(shí)，還設(shè)置有菌菇DIY文創(chuàng)區(qū)，邀請(qǐng)菌菇文創(chuàng)大師手把手教大家制作菌菇擺件，融食用菌一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)于一展，推動(dòng)三產(chǎn)有機(jī)融合。

      據(jù)介紹，第二屆展會(huì)吸引了福州羅源秀珍菇、寧德古田銀耳、南平順昌海鮮菇、湖北隨州香菇、山東鄒城蘑菇、河南清豐白靈菇、云南昆明野生菌、河南寶豐珍稀菌等十大全國優(yōu)勢(shì)食用菌主產(chǎn)區(qū)盛裝亮相，并有來自福建、江蘇、浙江、廣東、廣西、河北、河南、湖北、山東、新疆、甘肅、黑龍江、北京、重慶、上海等20個(gè)省份和地區(qū)的近300家企業(yè)參展，省外展商占比達(dá)65％。

      通過多渠道宣傳及邀約，展會(huì)期間預(yù)計(jì)將有超萬名專業(yè)客商到會(huì)。展會(huì)同期將舉辦中國菌界閩商大會(huì)、2021年中國菌業(yè)周科技論壇、食用菌基因編輯技術(shù)研討會(huì)、“跨境電商賣好菇”營銷論壇、食用菌新品種知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)培訓(xùn)等15場高品質(zhì)專業(yè)論壇及活動(dòng)。

      本屆菌博會(huì)還精心策劃組織15場高端、專業(yè)、實(shí)效的論壇及活動(dòng)。今日上午舉辦了2021山海經(jīng)濟(jì)合作論壇，同時(shí)邀請(qǐng)甘肅定西、固原展示食用菌山海協(xié)作扶貧成果、設(shè)置山珍海味品鑒區(qū)品嘗山海宴，舉辦云南山珍與福州海味專場經(jīng)貿(mào)對(duì)接會(huì)，充分做足山海融合文章，助力山海經(jīng)濟(jì)新平臺(tái)的打造。