由中國食用菌協(xié)會、福建薈源國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的第二屆中國食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱：中國菌博會）將于2021年6月3日-5日在福州海峽國際會展中心正式揭幕。展會以“山海經(jīng) 山海情 山海經(jīng)濟新平臺”為主題，與2021中國（福州）國際漁業(yè)博覽會同期舉辦，通過山珍與海味的融合、菌業(yè)與漁業(yè)的互通，著眼于充分挖掘和釋放山海經(jīng)濟新能量，賦能全國性專業(yè)食用菌展示、交流、貿(mào)易平臺的打造。
本屆中國菌博會規(guī)模16000平方米，設置全國食用菌主產(chǎn)區(qū)、食用菌品牌展區(qū)、食用菌智能制造展區(qū)、食用菌人才對接區(qū)、食用菌大型采購商1V1對接區(qū)和山珍海味品鑒區(qū)六大展區(qū)，基本實現(xiàn)了食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈的覆蓋。展出的食用菌產(chǎn)品包括食用菌干品、鮮品、休閑食品、調(diào)味品、保健品等；展出的食用菌上下游產(chǎn)品包括食用菌從菌種培育、種植、栽培到生長、采摘、包裝、加工全流程所需的輔助物資及相關設備。
通過近一年的籌備，第二屆展會吸引了福州羅源秀珍菇、寧德古田銀耳、南平順昌海鮮菇、湖北隨州香菇、山東鄒城蘑菇、河南清豐白靈菇、云南昆明野生菌、河南寶豐珍稀菌等十大全國優(yōu)勢食用菌主產(chǎn)區(qū)盛裝亮相，并有來自福建、江蘇、浙江、廣東、廣西、河北、河南、湖北、山東、新疆、甘肅、黑龍江、北京、重慶、上海等20個省份和地區(qū)的近300家企業(yè)參展，省外展商占比達65%。通過多渠道宣傳及邀約，展會期間預計將有超萬名專業(yè)客商到會。
第二屆中國菌博會呈現(xiàn)以下八大亮點
一、名稱與規(guī)模雙檔升級，行業(yè)龍頭悉數(shù)參與，業(yè)界影響力強
展會響應市場需求，在名稱上從首屆的“中國（福建）食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會”更名為“中國食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會”，突破了福建的區(qū)域限制，真正實現(xiàn)了又一中國品牌展會在福州的落地；在規(guī)模上從首屆的11000平方米擴大至16000平方米，增幅達45%，是食用菌業(yè)界成長最快速的展會，保持了食用菌業(yè)界規(guī)模最大展會的地位；在展商構成上，全國食用菌行業(yè)知名龍頭企業(yè)雪榕、華綠、萬辰、豐科、神農(nóng)、如意情、友和等均將到會，行業(yè)代表性不容小覷。多維度發(fā)力，菌博會業(yè)界影響力日趨加強。
二、20+食用菌主產(chǎn)區(qū)與會，產(chǎn)業(yè)集聚效應凸顯
除上述提及將盛裝參展的十大全國優(yōu)勢食用菌主產(chǎn)區(qū)外，本屆展會還將吸引四川金堂、江蘇連云港、山東棗莊、甘肅臨夏等10+個食用菌產(chǎn)區(qū)組團與會參觀交流。依托福建作為全國食用菌大省、食用菌界“黃埔軍校”的優(yōu)勢，中國菌博會帶來的產(chǎn)業(yè)集聚效應凸顯。
三、做足山海融合文章，打造山海經(jīng)濟新平臺
第二屆菌博會位于福州海峽國際會展中心10號館，2021海峽（福州）漁業(yè)周·中國（福州）國際漁業(yè)博覽會位于5-8號館，兩展5個館66000平方米全面互通，充分共享采購商資源。菌博會還將于10號館舉辦2021山海經(jīng)濟合作論壇、邀請甘肅定西、固原兩市組團參展并展示福州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實力和東西部協(xié)作成果、設置山珍海味品鑒區(qū)品嘗山海宴、舉辦云南山珍與福州海味專場經(jīng)貿(mào)對接會，充分做足山海融合文章，助力山海經(jīng)濟新平臺的打造。
四、展區(qū)設置多措并舉，推動一二三產(chǎn)有機融合
本屆菌博會食用菌品牌展區(qū)充分吸收了全國各地代表食用菌一產(chǎn)二產(chǎn)的鮮品、干品、制品展出，食用菌智能制造展區(qū)更是為充分服務于一產(chǎn)二產(chǎn)而設。在此基礎上，策劃打造百菇部落，探索還原百種菌菇生長環(huán)境及菌棒制作過程，供大眾體驗。同時，還設置有菌菇DIY文創(chuàng)區(qū)，邀請菌菇文創(chuàng)大師手把手教大家制作菌菇擺件，融食用菌一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)于一展，推動三產(chǎn)有機融合。
五、全國百余食用菌品種齊聚，賞天下奇菌之美
全國常見的食用菌有30+種，本屆展會除這些常見的食用菌外，還可見到羊肚菌、繡球菌、大球蓋菇、長根菇、白靈菇等珍稀食用菌以及干巴菌、羊肚菌、松茸、松露、紅菇、雞樅菌、黑虎掌菌、牛肝菌、雞油菌、奶漿菌等云南十大野生菌。來中國菌博會一站，即可賞天下奇菌之美顏，品天下奇菌之美味。
六、專注食用菌產(chǎn)銷對接、人才對接，當好菌界紅娘
助力產(chǎn)銷對接是菌博會創(chuàng)辦的初心。本屆展會為將食用菌產(chǎn)銷對接做得更扎實，專門設置食用菌大型采購商1V1對接區(qū)，邀請永輝總部、土土優(yōu)選電商平臺采購總部、秘覺餐飲采購總部等分時段進行面對面對接，并舉辦 “菌菇食材與餐飲”等多場對接會以及“跨境電商賣好菇”營銷論壇，自1月份起赴全國各地進行點對點地推邀約組織經(jīng)銷商參會，多措施并舉力促產(chǎn)銷對接，幫助菌企解決賣菇難題。
本屆展會別出心裁設置食用菌人才對接區(qū)，邀請山東農(nóng)大、魯東大學、吉林農(nóng)大、山西農(nóng)大、延安大學等為數(shù)不多的食用菌專業(yè)學生與有招聘需求的食用菌種植、生產(chǎn)、加工企業(yè)進行對接，幫助解決菌企人才缺口難題。
七、傾力打造福州館，盡顯福州兩秀兩芝風采
福州作為全國食用菌大省福建的省會城市，依托福建省食用菌資源優(yōu)勢，近年來食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。本屆展會福州作為東道主，由福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭組織羅源、永泰、閩清、閩侯、高新區(qū)等福州食用菌主產(chǎn)縣抱團參展，打造福州食用菌館，集中展出秀珍菇、繡球菌、靈芝、牛樟芝等福州優(yōu)勢食用菌產(chǎn)品，彰顯福州兩秀兩芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展實力。
八、高品質(zhì)、多主題辦會，豐富菌博會內(nèi)涵與外延
本屆展會突破傳統(tǒng)辦會思維局限，以解決市場實際需求為導向，精心策劃組織15場高端、專業(yè)、實效的論壇及活動。既有關于食用菌技術的中國菌業(yè)周科技論壇、又有關于食用菌資源整合的中國菌界閩商大會；既有關于食用菌管理的新品種知識產(chǎn)權保護培訓，又有關于食用菌營銷的“跨境電商賣好菇”營銷論壇。通過配套舉辦論壇活動，增加展商與采購商參會的收獲，進一步豐富中國菌博會辦展的內(nèi)涵與外延。
中國菌博會屆屆有亮點，精彩不重樣。組委會誠摯邀請大家6月3日-5日相約福州海峽國際會展中心，共赴中國菌界盛會之約！
