林強(qiáng)做報(bào)告
“羊肚菌栽培需要優(yōu)質(zhì)的種源,來源要么是野生種,要么是商品種。商品種和馴化過的品種,子實(shí)層,菌柄,菌髓,菌索都很容易分離成功。”4月1日上午,四川省林業(yè)科學(xué)院教授級(jí)高工林強(qiáng)在2021第六屆全國羊肚菌大會(huì)主旨報(bào)告環(huán)節(jié)就羊肚菌野生型多孢子菌株分離和栽培實(shí)踐做了分享。
林強(qiáng)從羊肚菌菌種的分離方式、羊肚菌多孢子分離技術(shù)、羊肚菌野生型多孢子菌株栽培實(shí)踐等方面做了相關(guān)介紹。談及為何要使用野生羊肚菌多孢子分離菌株,林強(qiáng)介紹到,多孢子傳播是羊肚菌幾百萬年以來,在自然界傳播的方式;多孢子菌株才能保證羊肚菌遺傳多樣性,包括羊肚菌的形態(tài),顏色,獨(dú)特的香味,抗逆性,抗病蟲害能力, 只有多孢子菌株才能長期保持;多孢子菌株很容易形成超級(jí)菌核,而羊肚菌產(chǎn)量特別是室內(nèi)栽培,菌核生物量是關(guān)鍵;野生型多孢子菌株能有效的解決,羊肚菌長期組織分離造成的退化問題;野生型多孢子菌株可以解決大規(guī)模人工栽培,種源不足的問題。
大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
報(bào)告中,他特別提到黃色羊肚菌野生型多孢子菌株,黃色系列羊肚菌有著較高的商業(yè)價(jià)值,口感較脆、香味很濃,應(yīng)該說具有非常高的商業(yè)價(jià)值。至今尚未大規(guī)模商業(yè)化,主要原因是菌種分離困難,產(chǎn)量不高。在我們的實(shí)踐中,無論組織分離,單孢子分離很難找到有效的對(duì)峙線,多孢子分離很難篩選有效菌株,但是多孢子菌株有望使得黃色系列羊肚菌商業(yè)化。
現(xiàn)場(chǎng),林強(qiáng)分享了詳實(shí)的實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn),最后他總結(jié)到,首先組織分離依然是最簡便的行之有效的分離方法之一。但是前提是種源應(yīng)該來自于野生的羊肚菌,如:找到六妹,七妹羊肚菌,高原紅原生地,分離馴化后,重新投入市場(chǎng),而不是從大田尋找,自己認(rèn)為的優(yōu)良菌株,但實(shí)際上是反復(fù)克隆已經(jīng)用了5-6年的老齡化品種。組織分離就是克隆,克隆菌株反復(fù)的擴(kuò)繁必然退化嚴(yán)重,克隆的菌株遺傳多樣性有限的,克隆菌株最大的優(yōu)點(diǎn)是商品品相很好,清一色的多胞胎。其次,多孢子傳播是羊肚菌在自然界傳播繁衍的最重要的方式,多孢子菌株才能完整地保持羊肚菌遺傳多樣性。再次,多孢子菌株栽培子囊果香味更濃郁,這個(gè)優(yōu)勢(shì)是現(xiàn)有組織分離無法比擬的,并且肉厚,個(gè)體大。第四,多孢子菌株產(chǎn)菌核能力極強(qiáng),易于產(chǎn)生超級(jí)菌核,出菇時(shí)頻繁出現(xiàn)叢生的現(xiàn)象,并具備高產(chǎn)的潛質(zhì)。第五,多孢子菌株抗逆性極強(qiáng)包括抗高、低溫,耐干旱,水澇,生長勢(shì)極強(qiáng)。
2021第六屆全國羊肚菌大會(huì)于3月31-4月2日在甘肅舟曲縣舉行,吸引了來自全國24個(gè)省市地區(qū)的300余位食用菌專家、學(xué)者,企業(yè)代表、合作社及種植戶代表,新聞媒體從四面八方齊聚“藏鄉(xiāng)江南”舟曲,共同見證高原羊肚菌的發(fā)展歷程,共商羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大計(jì),共謀未來產(chǎn)業(yè)振興的良策妙計(jì),規(guī)模宏大、氣勢(shì)非凡,意義重大、影響深遠(yuǎn)。本次大會(huì)由中國菌物學(xué)會(huì)、易菇網(wǎng)主辦,中共舟曲縣委、舟曲縣人民政府、甘南藏族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)共同承辦,中國菌物學(xué)會(huì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)、甘肅省科學(xué)院生物研究所、舟曲縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、舟曲縣食用菌辦公室、諸城市良工機(jī)械有限公司、湖北裕山菌業(yè)有限公司、重慶美哉菌業(yè)有限公司、湖北雄峰智能裝備制造有限公司協(xié)辦。