譚方河作報(bào)告

       “羊肚菌在栽培種及營(yíng)養(yǎng)袋生產(chǎn)制作環(huán)節(jié)注重操作細(xì)節(jié)及其每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量越來(lái)越重要，需形成標(biāo)準(zhǔn)化配方。”4月1日上午，重慶美哉菌業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)譚方河在2021第六屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)上做主旨報(bào)告時(shí)介紹到，現(xiàn)場(chǎng)他就“羊肚菌外營(yíng)養(yǎng)袋栽培技術(shù)生產(chǎn)應(yīng)用應(yīng)注意的問(wèn)題”做了相關(guān)報(bào)告。

       據(jù)介紹，具有商業(yè)價(jià)值的羊肚菌種群有黑色羊肚菌M. elata，黃色羊肚菌M.esculata，紅褐羊肚菌M.rufobrunnea。羊肚菌商業(yè)化栽培探索的歷程十分艱難，我國(guó)從20世紀(jì)80年代開(kāi)始人工栽培研究。經(jīng)歷栽培不出菇、出菇不穩(wěn)定、能出菇無(wú)產(chǎn)量等階段，至今沒(méi)有形成真正意義上的商業(yè)化栽培技術(shù)體系。四川省林業(yè)科學(xué)研究院經(jīng)過(guò)16年的努力，于2003年研發(fā)成功外營(yíng)養(yǎng)袋技術(shù)，有效推動(dòng)了羊肚菌商業(yè)化栽培的發(fā)展。至此，外營(yíng)養(yǎng)袋技術(shù)、有效的栽培品種、恰當(dāng)?shù)脑耘喙芸?，遂成為我?guó)羊肚菌室外大田栽培的三大技術(shù)支撐。其中最關(guān)鍵的是外營(yíng)養(yǎng)袋技術(shù)，其解決了人工栽培條件下?tīng)I(yíng)養(yǎng)的有效供給問(wèn)題。

      “在栽培種源優(yōu)質(zhì)有保障的前提下，高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)袋及其正常運(yùn)用對(duì)羊肚菌高產(chǎn)與穩(wěn)產(chǎn)起著決定性作用，包括材料處理、配方、滅菌等。”譚方河在報(bào)告中如是說(shuō)。他還特別提醒，在栽培種及營(yíng)養(yǎng)袋生產(chǎn)制作環(huán)節(jié)注重操作細(xì)節(jié)及其每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量越來(lái)越重要，需形成標(biāo)準(zhǔn)化配方。羊肚菌外營(yíng)養(yǎng)袋栽培技術(shù)在我國(guó)經(jīng)過(guò)十余年的生產(chǎn)實(shí)踐，日臻完善，已成為中國(guó)羊肚菌人工栽培技術(shù)之鼎，助推我國(guó)羊肚菌商業(yè)化栽培技術(shù)的發(fā)展。

      2021第六屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)于3月31-4月2日在甘肅舟曲縣舉行，吸引了來(lái)自全國(guó)24個(gè)省市地區(qū)的300余位食用菌專(zhuān)家、學(xué)者，企業(yè)代表、合作社及種植戶(hù)代表，新聞媒體從四面八方齊聚“藏鄉(xiāng)江南”舟曲，共同見(jiàn)證高原羊肚菌的發(fā)展歷程，共商羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大計(jì)，共謀未來(lái)產(chǎn)業(yè)振興的良策妙計(jì)，規(guī)模宏大、氣勢(shì)非凡，意義重大、影響深遠(yuǎn)。本次大會(huì)由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、易菇網(wǎng)主辦，中共舟曲縣委、舟曲縣人民政府、甘南藏族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)共同承辦，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)、甘肅省科學(xué)院生物研究所、舟曲縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、舟曲縣食用菌辦公室、諸城市良工機(jī)械有限公司、湖北裕山菌業(yè)有限公司、重慶美哉菌業(yè)有限公司、湖北雄峰智能裝備制造有限公司協(xié)辦。