“國(guó)際金融危機(jī)讓我下定決心做農(nóng)產(chǎn)品深加工，提高食用菌的附加值，更好地適應(yīng)市場(chǎng)需求?！比珖?guó)人大代表、安徽省鳳臺(tái)縣李沖鄉(xiāng)魏郢村食用菌養(yǎng)殖專業(yè)戶魯中祝說(shuō)，國(guó)際金融危機(jī)的沖擊促使她從養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型到深加工。

已經(jīng)栽培食用菌20多年的魯中祝代表，2000年創(chuàng)辦了鳳臺(tái)縣真菌研究所，研究出食用菌新品種10多個(gè)，引導(dǎo)全省1200多戶農(nóng)民發(fā)展食用菌生產(chǎn)。2002年她又成立了鳳臺(tái)縣真菌協(xié)會(huì)，走“研究所＋協(xié)會(huì)＋基地＋農(nóng)戶”的專業(yè)經(jīng)營(yíng)路子，成為農(nóng)民致富的帶頭人，被當(dāng)?shù)厝罕姺Q為“魯菌王”。

然而，在劇烈變化的市場(chǎng)面前，“魯菌王”也一度遇到了困難：主要用于出口的雙孢菇收購(gòu)價(jià)格從4.5元一斤降到了6毛錢(qián)一斤，金針菇、平菇等銷(xiāo)量也減了不少。

魯中祝代表告訴記者，她的真菌研究所有8名科技人員，研發(fā)的新品種先在自己的基地試種，待穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)后再行推廣。這讓她不斷有新的高檔品種去開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，不過(guò)也要承擔(dān)研究、試驗(yàn)和市場(chǎng)變化的巨大風(fēng)險(xiǎn)。

“食用菌再高檔也畢竟是初級(jí)產(chǎn)品，市場(chǎng)一旦不好，就難以抵擋風(fēng)險(xiǎn)，必須根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行深加工，圍繞食用菌延伸產(chǎn)業(yè)鏈，才能抗風(fēng)險(xiǎn)。”魯中祝代表深有體會(huì)地說(shuō)。

經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，去年7月，魯中祝代表投資480萬(wàn)元開(kāi)始建設(shè)食用菌加工廠，準(zhǔn)備將自己手頭上的原料就地加工。工廠今年投產(chǎn)后，可以加工500噸食用菌。另外，魯中祝代表還在打著菌渣的主意，準(zhǔn)備今年再建一家有機(jī)肥廠，“我去參觀一個(gè)有機(jī)肥公司，發(fā)現(xiàn)80％的原料是菌渣。我們這里養(yǎng)菌產(chǎn)生那么多菌渣，為啥不可以就地加工，做成有機(jī)肥？”

“困難只是暫時(shí)的，現(xiàn)在中央那么重視農(nóng)業(yè)，有那么多惠農(nóng)強(qiáng)農(nóng)的好政策，我們一定能克服困難、加快致富步伐?！闭f(shuō)這話時(shí)，魯中祝代表顯得特別自信。