2021年2月24日，春暖花開，年味猶存，時(shí)下正是羊肚菌出菇時(shí)節(jié)，“【人在菌途】與您探尋羊肚菌”首站逢時(shí)在貴州省銅仁地區(qū)，我與中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所高級(jí)工程師趙琪和貴州省生物研究所劉忠玄博士等匯聚于銅仁市萬山區(qū)敖寨鄉(xiāng)羊肚菌種植基地，探尋大山深處的極致美味——羊肚菌，并就羊肚菌種植管理存在的問題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)“把脈問診”，解決產(chǎn)業(yè)技術(shù)難題。       敖寨鄉(xiāng)近200畝羊肚菌已逐漸進(jìn)入采收期，大棚里一簇簇、一朵朵羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)喜人。為了采收已經(jīng)成熟的羊肚菌，種植戶請(qǐng)來了多名群眾幫忙?？粗豢蚩蝓r嫩的羊肚菌，在場(chǎng)所有人都喜上眉梢。       “如今的羊肚菌根本不愁銷路，而且今年平均價(jià)格高于往年，采摘后就以鮮菇銷售或烘干，每天都有各地經(jīng)銷商通過微信催著發(fā)貨”種植戶高興地說道。前來幫忙的群眾不僅賺到家門口的錢，而且學(xué)習(xí)種植管理技術(shù)。       在探尋調(diào)研中也發(fā)現(xiàn)個(gè)別大棚內(nèi)羊肚菌在適收期“無故”病變，畸形生長(zhǎng)，小菇干死癥狀，造成嚴(yán)重?fù)p失，種植戶看著年幼”夭折”的羊肚菌，心里著急又無助，現(xiàn)場(chǎng)求助趙琪研究員，趙老師說到“高溫天氣過量噴水造成菇床高溫高濕，引起菌柄軟化并加速雜菌生長(zhǎng)，趁機(jī)入侵菇體導(dǎo)致病變；而出菇時(shí)濕度過低則嚴(yán)重阻礙菇體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，導(dǎo)致小菇干死；而土壤污染或通風(fēng)供氧不充分可能導(dǎo)致菇體畸形生長(zhǎng)，科學(xué)的栽培管理技術(shù)是羊肚菌豐收的重要保障”。       行程150公里，走訪基地4個(gè)，種植規(guī)模達(dá)200畝多，近期日采菇量300斤。

 本文作者：菇小二