寒冷的冬季，“冷底”不冷，相反，卻很“火熱”。日前，記者走進(jìn)大方縣冷底壩區(qū)的大方雪榕生物科技有限公司食用菌種植基地，菌棒生產(chǎn)車間工人們正緊張忙碌；種植大棚內(nèi)，采菇、裝箱……各個工序有條不紊。

      每天早上8點，大方縣達(dá)溪鎮(zhèn)雨卷村村民榮敏都會準(zhǔn)時到公司上班，她的工作是負(fù)責(zé)采摘食用菌。只見她手拿小刀，迅速地將食用菌從菌棒上割一個口子，一使勁，便把菌傘和菌棒分離，然后熟練地裝進(jìn)籮筐里。

      “都是手上活路，看似簡單輕松，但還是有點技術(shù)含量的。”榮敏說，采摘鹿茸菇，必須要用小刀才行，還要會用巧力，這樣采摘會快些。“我已經(jīng)在這里干了3年多了，家里地少人多，又不放心小孩在家，出不去就只能靠在基地務(wù)工增加收入。”榮敏告訴記者，食用菌種植基地建起來后，在這里務(wù)工平均月收入都在3000元以上，有時可以做到4000多元。

      “每天騎車到公司上班，離家近、方便照顧老人孩子、工資待遇也不錯。”榮敏微笑著說，有了穩(wěn)定收入，全家日子也算過得去。如今，像榮敏一樣，在基地放下農(nóng)具務(wù)工的群眾還有600余名，搖身一變成了產(chǎn)業(yè)工人，基地成了“錢袋子”。

      據(jù)介紹，作為大方縣引進(jìn)的食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)，上海雪榕生物科技股份有限公司是一家集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)，主營鮮品食用菌的研發(fā)、工廠化種植與銷售。從科研、種植、加工到市場，公司擁有完整的產(chǎn)業(yè)鏈。
      “我們實行的是工廠化生產(chǎn)。對溫度和濕度控制的要求很高，不同的時間段都不一樣，大棚全部是自動化調(diào)節(jié)控制溫度濕度，連光照也是從時間上嚴(yán)格把控。”大方雪榕生物科技有限公司人事部經(jīng)理張祥云說，從開始配料到食用菌采收，150天為一個周期。公司采用的菌種為液體菌種，生產(chǎn)技術(shù)要求高，但發(fā)菌快，菌菇長勢均勻，生產(chǎn)成本低，生產(chǎn)效率高。

      作為全國食用菌工廠化生產(chǎn)龍頭企業(yè)，雪榕集團有成熟的銷售市場。目前，該基地主要以生產(chǎn)海鮮菇和蟹王菇兩種產(chǎn)品為主，現(xiàn)在正值食用菌市場需求旺季，該基地日產(chǎn)量達(dá)100噸，銷售額可達(dá)60萬元，主要銷往華中、東北等地大型商場和超市，市場供不應(yīng)求。 

　　近年來，大方縣以高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展為契機，通過引進(jìn)引進(jìn)外來企業(yè)，工廠化種植食用菌，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展再次跨出大步子，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)集約化、規(guī)?；?、組織化發(fā)展，著力把食用菌產(chǎn)業(yè)打造成引領(lǐng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)。