近年來(lái)，貴州省黔西南州貞豐縣不斷深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，通過(guò)引進(jìn)企業(yè)專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，走出一條集食用菌研發(fā)、種植、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展之路，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，帶動(dòng)群眾增收致富。由于食用菌市場(chǎng)需求量大，中秋、國(guó)慶期間，貞豐縣者相鎮(zhèn)中國(guó)珍稀菇產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的貴州豐源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司依舊生產(chǎn)不停歇。為確保即將采摘的海鮮菇品質(zhì)良好，技術(shù)人員正在對(duì)室內(nèi)溫度和菌棒水分等進(jìn)行監(jiān)測(cè)。“菌棒每天能長(zhǎng)1.5厘米左右，三、四天就能達(dá)12厘米。目前銷量不錯(cuò)，一出棚就能全部賣(mài)完，我們經(jīng)常帶客戶來(lái)菇房現(xiàn)場(chǎng)參觀、現(xiàn)場(chǎng)訂貨。”該公司技術(shù)人員韋小樂(lè)介紹。

      海鮮菇顏色潔白、菌肉肥厚、口感細(xì)膩、味道鮮美，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。目前，貴州豐源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司僅海鮮菇種植就有100多萬(wàn)菌棒，主要銷往超市、酒店等。近段時(shí)間已出菇銷售三分之二以上，剩余的海鮮菇也將在幾天后出菇進(jìn)入市場(chǎng)。在另一側(cè)的菌棚內(nèi)，技術(shù)人員正在精心管培生長(zhǎng)出來(lái)的舞茸。據(jù)了解，舞茸原產(chǎn)于日本北部深山之中，是一種高蛋白、低脂肪、多營(yíng)養(yǎng)的珍貴菇類，今年公司種植的舞茸產(chǎn)值已有300余萬(wàn)元。據(jù)介紹，海鮮菇、舞茸等菌類在大眾市場(chǎng)較為暢銷，除了保障大眾市場(chǎng)產(chǎn)品供應(yīng)外，豐源公司還按照訂單生產(chǎn)的形式，對(duì)部分珍稀菌種進(jìn)行種植加工，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。目前，該公司共自主研發(fā)菌種48種，包括紅托竹蓀、冬筍、羊肚菌等，專利有100多項(xiàng)。

      為保證各種菌類市場(chǎng)供應(yīng)，近期以來(lái)，公司組織工人抓緊生產(chǎn)加工，每天生產(chǎn)菌棒20萬(wàn)棒。與此同時(shí)，公司還在貞豐縣組建56個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社，帶動(dòng)1.8萬(wàn)多戶農(nóng)戶參與食用菌種植，為群眾增收致富注入“源頭活水”。“今年產(chǎn)量預(yù)計(jì)為4500萬(wàn)斤，目前400多名員工正在加班加點(diǎn)生產(chǎn)，在年底完成種植任務(wù)。”貴州豐源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)別平介紹。