專(zhuān)家建議別輕易采食蘑菇

本報(bào)訊(記者/胡良光林亞茗通訊員/陳淑華)曾導(dǎo)致數(shù)十人死亡的頭號(hào)毒蘑菇―――“致命白毒傘”提前再現(xiàn)廣州!本月14日，廣東省微生物研究所有關(guān)專(zhuān)家在白云山一處藜蒴樹(shù)林采到了約半斤的“致命白毒傘”。這是歷年來(lái)毒蘑菇出現(xiàn)的最早記錄!專(zhuān)家指出，該毒菇常見(jiàn)于白云山、華南植物園及天鹿湖等地，形似野生食用菌，因此，市民千萬(wàn)不要隨意采食不熟悉的野生蘑菇，以免發(fā)生意外。

廣東省微生物研究所研究員李泰輝博士告訴記者，每年3―4月，氣候潮濕溫暖，“致命白毒傘”便會(huì)大量出現(xiàn)，由于今年氣溫回升早，毒菇于是提前現(xiàn)身。他表示，“致命白毒傘”毒性很強(qiáng)，誤食大約一天后，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，50克(一兩)即可使人致命，且沒(méi)有特效治療藥物。

記者了解到，民間曾流傳一種毒菇識(shí)別方法:蘑菇與銀器、大蒜、米飯一起炒或煮后，一旦變黑即證明有毒?！斑@實(shí)際上是錯(cuò)誤的?！崩钐┹x說(shuō)，去年3月，天河沙和路6名四川籍民工誤食致命白毒傘中毒就是用此方法鑒別的?！拔覀円沧鲞^(guò)實(shí)驗(yàn)，‘致命白毒傘’和銀器、大蒜同煮后并沒(méi)有變色?！?/P>

專(zhuān)家提醒，我國(guó)目前約有100種毒蘑菇，常見(jiàn)的可致人死亡的至少有10種，而“致命白毒傘”多生長(zhǎng)在藜蒴樹(shù)林下，在廣州白云山、華南植物園及天鹿湖等地均十分常見(jiàn)。由于毒蘑菇和野生食用菌形態(tài)相似，很難分辨，廣大市民和外來(lái)民工千萬(wàn)不要隨意采食野生蘑菇，特別不要采食不熟悉的野生蘑菇，以免發(fā)生意外。

■名詞解釋

致命白毒傘

又名致命鵝膏菌；白色，菌體幼時(shí)卵形，后菌蓋展開(kāi)成傘狀；分布在廣州、清遠(yuǎn)、肇慶等地；劇毒，其毒素主要為毒傘肽和毒肽類(lèi)，在新鮮的蘑菇中其毒素含量甚高。這些毒素對(duì)人體肝、腎、血管內(nèi)壁細(xì)胞及中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害極為嚴(yán)重，可致使人體內(nèi)各器官功能衰竭而死亡，死亡率高達(dá)95%以上。