新華社濟(jì)南１月１１日電（記者蘇萬明）山東省農(nóng)科院通過實(shí)施“適宜周年栽培珍稀食用菌新品種選育與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”課題研究，日前實(shí)現(xiàn)了食用菌周年栽培，建立了食用菌不同季節(jié)品種搭配栽培技術(shù)模式。

食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富，是深受大眾喜愛的多功能食品，但因生產(chǎn)易受溫差影響，季節(jié)性很強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)食用菌周年栽培是一個(gè)難題。據(jù)介紹，這一課題歷時(shí)近５年，選育出了新平菇品種“平菇豐５號(hào)”，并通過了國(guó)家審定。在這一課題中，山東省農(nóng)科院首次利用花生秧建立了栽培杏鮑菇的技術(shù)，以及白靈菇、杏鮑菇和高溫平菇的配套栽培技術(shù)，建立了常規(guī)設(shè)施下利用白靈菇、高溫平菇和杏鮑菇不同季節(jié)品種搭配的技術(shù)模式，為實(shí)現(xiàn)食用菌周年生產(chǎn)提供了技術(shù)依據(jù)。

山東省還首次制定了通過發(fā)酵料和生產(chǎn)環(huán)境綜合控制防治白靈菇、杏鮑菇和高溫平菇病蟲害的技術(shù)措施，并建立了相應(yīng)的安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)操作規(guī)程和病蟲害綜合防治技術(shù)規(guī)程，實(shí)現(xiàn)了白靈菇＋高溫平菇＋杏鮑菇的周年栽培模式，課題總體研究達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

據(jù)了解，山東省這一課題的技術(shù)成果和優(yōu)良食用菌品種，已先后在全省進(jìn)行了大面積示范推廣和食用菌基地的生產(chǎn)開發(fā)，至目前推廣栽培面積達(dá)９００萬平方米以上，累計(jì)已投料生產(chǎn)白靈菇１.２萬多噸、杏鮑菇１.５萬多噸、高溫平菇８.７萬多噸，生物轉(zhuǎn)化率均超過項(xiàng)目計(jì)劃指標(biāo)，已獲經(jīng)濟(jì)效益４.５億多元，年均經(jīng)濟(jì)效益１.５億多元。