食用菌是四川老鄉(xiāng)的“小康菌”和“致富菌”，更是川菜產(chǎn)業(yè)集群中的重要成員。8月26日，全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)進(jìn)入第二天，B組代表們參觀的第一站就是西充縣食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。

     在園區(qū)的一家食用菌農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，負(fù)責(zé)人為代表們講解了這里的有機(jī)食用菌的生長(zhǎng)之道，生產(chǎn)環(huán)節(jié)推行程控恒溫技術(shù)，實(shí)現(xiàn)菌類生長(zhǎng)由電腦全程控制和記錄，工廠化栽培讓食用菌有機(jī)生態(tài)，可以這么說(shuō)，這里的菌菇直接放嘴里生吃都可以，因此也頗受市場(chǎng)青睞。

     另外，當(dāng)?shù)氐氖秤镁a(chǎn)業(yè)還探索出了一條“秸稈種菇、菇料還田”的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，那就是以玉米芯、木屑、麥麩等農(nóng)作物秸稈為原料，產(chǎn)菇后的廢渣又用于作為企業(yè)生產(chǎn)所需的燃料，不僅降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本，也大大減少了野外燃燒農(nóng)作物秸稈帶來(lái)的污染。

      企業(yè)高峰期每日出菇量可達(dá)120多噸，產(chǎn)品不僅暢銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還遠(yuǎn)銷日本、越南等國(guó)家。其實(shí)不難發(fā)現(xiàn)，要發(fā)展好食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須得緊扣“生態(tài)循環(huán)”的主題，畢竟食用菌的研發(fā)和生產(chǎn)的過(guò)程本身就是一條“變廢為寶”的路徑。尤其像西充這樣的有機(jī)農(nóng)業(yè)大縣，自然更加重視“生態(tài)循環(huán)發(fā)展”。

     堅(jiān)持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工廠化生產(chǎn)和生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式，截至目前，西充食用菌園區(qū)已建成食用菌生產(chǎn)基地500余畝，培育真姬菇、白玉菇等食用菌品牌8個(gè)。這里推行“三帶動(dòng)”發(fā)展機(jī)制，也就是龍頭企業(yè)帶合作社，龍頭企業(yè)帶農(nóng)戶，合作社帶農(nóng)戶，培育食用菌龍頭企業(yè)2家、專合社4家，帶動(dòng)3000多戶農(nóng)戶參與食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。