為展示河南省“四優(yōu)四化”科技支撐行動計劃食用菌專項的實施效果，促進(jìn)“秸稈-菇-有機(jī)肥”綠色循環(huán)高效生產(chǎn)新技術(shù)的傳播與交流，2020年8月11日，“秸稈-菇-有機(jī)肥”綠色循環(huán)高效生產(chǎn)新技術(shù)觀摩培訓(xùn)會在新鄭市舉行。

       會議由河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、河南省食用菌協(xié)會主辦。從機(jī)器拌料，裝袋到菇房管理出菇……4、5天的時間，鮮嫩可愛的蘑菇就見面啦！11號上午，大家分別觀摩了鄭州市久鑫食用菌種植有限公司、鄭州市鼎育農(nóng)業(yè)科技有限公司的平菇、雙孢菇綠色高效生產(chǎn)技術(shù)。

       “小麥秸稈加上牛糞或雞糞，再配以水、石灰等輔料，經(jīng)過二次發(fā)酵過程，就變成了栽培雙孢蘑菇的優(yōu)質(zhì)原料。每平方米80公斤培養(yǎng)料，就可以生產(chǎn)出10-15公斤的新鮮的雙孢蘑菇，工廠化生產(chǎn)條件下產(chǎn)量可達(dá)20-25公斤。”

       在鼎育農(nóng)業(yè)的雙孢菇菇房，河南省“四優(yōu)四化”食用菌專項首席專家康源春舉例說。

       隨著國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，各級政府對秸稈綜合利用、畜禽糞便無害化處理、有機(jī)肥等農(nóng)業(yè)廢棄物資源化的重視程度不斷提高，各類農(nóng)業(yè)廢棄物資源包括食用菌菌渣的再利用越來越重視。菌渣用途很多，可以用作再次種菇的原料、用于育苗基質(zhì)、用于飼料、制作發(fā)酵床、生產(chǎn)沼氣和有機(jī)燃料、生物活性物質(zhì)提取等等，還有一個途徑就是制作有機(jī)肥。菌渣有機(jī)肥作為一種化學(xué)肥料替代品，是極具潛力的生物肥料。通過自然堆制發(fā)酵和發(fā)酵隧道發(fā)酵，可以生產(chǎn)出質(zhì)量可靠的菌渣有機(jī)肥。

       在鄭州久鑫食用菌種植有限公司，與會人員再次見識了“化腐朽為神奇”的循環(huán)發(fā)展樣板。

       據(jù)了解，有機(jī)肥的首要條件是有機(jī)質(zhì)含量高于40%，對于食用菌菌渣來說，大部分遠(yuǎn)高于這一指標(biāo)。數(shù)據(jù)顯示，河南省食用菌總產(chǎn)量530.43萬噸，理論上產(chǎn)生菌渣近800萬噸。2018年河南省平菇鮮菇產(chǎn)量突破100萬噸關(guān)口，達(dá)到111萬噸，平菇生產(chǎn)大省地位進(jìn)一步穩(wěn)固。但是平菇生產(chǎn)的粗放、簡易、專業(yè)化水平低、單體小等問題一直被業(yè)內(nèi)人士詬病，平菇菌渣處理不及時、不徹底也成為許多產(chǎn)區(qū)主管部門擔(dān)憂的問題。

       從2018年開始，河南省“四優(yōu)四化”食用菌專項就針對平菇生產(chǎn)中存在的突出問題開展技術(shù)集成研究和創(chuàng)新技術(shù)成果示范。

       “適度擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高經(jīng)營規(guī)模化水平，推動生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型升級，生產(chǎn)方式向標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化邁進(jìn)。通過推廣工廠化生產(chǎn)的現(xiàn)代模式，實現(xiàn)了傳統(tǒng)特色農(nóng)業(yè)的延伸和提升，助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民致富，通過本次新鄭市現(xiàn)場觀摩會將得到強(qiáng)化。”康源春表示。11日下午，會議還專門進(jìn)行了技術(shù)培訓(xùn)。河南省農(nóng)村能源環(huán)境保護(hù)總站寧曉峰、河南省農(nóng)科院資環(huán)所康源春、河南省農(nóng)科院資環(huán)所袁瑞奇、安陽市農(nóng)科院郭海增、河南省農(nóng)科院資環(huán)所聶勝委、孔維威、河南中瑞制冷科技李銘、鄭州久鑫食用菌種植孫偉增分別做技術(shù)分享發(fā)言。