近日，由陜西省微生物研究所雷萍研究員主編的《桑黃》一書由陜西新華出版?zhèn)髅郊瘓F/陜西科學(xué)技術(shù)出版社出版發(fā)行。

　　本書凝結(jié)了雷萍研究團隊10余年的研究成果和科研心得，結(jié)合前人工作總結(jié)，歷經(jīng)500多個日夜的筆耕不輟編撰成書。書中主要對桑黃國內(nèi)外研究歷史、生物學(xué)特性、分類鑒定、人工栽培、液體發(fā)酵培養(yǎng)、化學(xué)成分、藥理作用及古現(xiàn)代應(yīng)用等進行了系統(tǒng)、深入的綜述。附錄中還收錄了部分國家標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)《桑黃標(biāo)準(zhǔn)綜合體》。

　　桑黃是一種多年生的珍稀食藥兼性菌類，屬于高附加值食用菌，有“森林黃金”之美稱?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《藥性論》和《本草綱目》等記載，桑黃利五臟，宣腸胃氣，排毒氣。近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)桑黃活性成分具有提高免疫力、抗肝纖維化、保肝護肝、抗腫瘤等功效。2006年雷萍研究員帶領(lǐng)團隊投入桑黃種質(zhì)資源開發(fā)、分子生物學(xué)鑒定、馴化培養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化栽培、藥理藥效和產(chǎn)品開發(fā)等研究中，經(jīng)過14年潛心研究、執(zhí)著付出，獲得了突出的成績，積累了大量的實踐經(jīng)驗。為發(fā)揚光大桑黃這一中華中醫(yī)藥寶庫中的瑰寶，研究團隊編寫《桑黃》這本書，以供桑黃行業(yè)生產(chǎn)、教學(xué)和科研的人員參閱，共同推動珍稀食藥用菌桑黃產(chǎn)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。